multe

WASHINGTON - Majoritatea americanilor susțin oferirea de mese sănătoase elevilor care constau în mai multe fructe și legume și mai puține alimente bogate în calorii și sodiu, potrivit unui sondaj național publicat marți de Fundația W. K. Kellogg.

Legislația semnată în 2010 de președintele Obama impunea școlilor să își actualizeze standardele nutriționale pentru prima dată în 15 ani. Legea a fost susținută de Michelle Obama, prima doamnă, ca parte a campaniei sale „Let’s Move”.

Potrivit sondajului, 86 la sută dintre americani susțin standardele nutriționale impuse de lege.

Două treimi dintre americani spun că calitatea nutrițională a alimentelor servite în cantinele școlilor publice este excelentă sau bună, ceea ce crește de la 26% când s-a efectuat un sondaj similar în 2010, înainte de adoptarea noilor standarde.

Și 93% dintre cei chestionați consideră că este foarte important sau oarecum important să servești alimente nutritive în școli pentru a sprijini sănătatea copiilor și capacitatea de a învăța.

„Sondajul nostru a constatat că oamenii din S.U.A. susțin covârșitor standarde nutritive puternice și cred că mesele școlare sunt mai sănătoase și pe drumul cel bun datorită acestor standarde ”, a declarat La June Montgomery Tabron, președinte și director executiv al Fundației W. K. Kellogg. Fundația a declarat că a cheltuit aproximativ 30 de milioane de dolari în fiecare an pentru inițiative pentru alimentația sănătoasă.

Sondajul vine în timp ce susținătorii și oponenții standardelor nutriționale ale școlii se luptă pentru costul furnizării de alimente mai sănătoase. Reautorizarea legii a fost reținută în Congres, deoarece opozanții spun că a creat sarcini financiare pentru unele școli, în parte deoarece fructele și legumele proaspete pot fi mai scumpe. Legea urmează să expire pe sept. 30.

Mai multe proiecte de lege introduse în Congres ar permite statelor să acorde derogări bazate pe dificultăți la unele dintre standardele nutriționale pentru produsele individuale pentru fiecare district școlar. Proiectele de lege privind creditele pentru agricultură ale Camerei și Senatului au dispoziții pentru a suspenda o dispoziție crucială a legii care reduce nivelurile de sodiu până când știința suplimentară stabilește un beneficiu al reducerii sodiului pentru copii.

Oponenții noilor standarde au mai spus că au cauzat scăderea participării la programele de prânz școlar și au condus la mai multe risipi de alimente, deoarece copiii aruncau mâncarea mai sănătoasă. Asociația pentru nutriția școlară, o organizație formată din lucrători la cantină, a făcut presiuni asupra Congresului pentru a relaxa noile standarde. Asociația primește majoritatea finanțării sale de la companii alimentare.

„Unele companii alimentare, organizațiile de servicii alimentare din școli și membrii Congresului încearcă să slăbească sau să prevină pașii către îmbunătățirea continuă a meselor școlare, în special ajutând copiii să-și reducă aportul de sare”, a spus Margo Wootan, directorul politicii nutriționale la Centrul pentru Științe în interes public.

Centrul a declarat că datele Departamentului Agricultură au arătat că majoritatea școlilor au putut furniza alimente mai sănătoase; că, deși participarea la programele de prânz școlar a scăzut, a fost mai mult din cauza unor factori precum fuziunile școlilor, închiderea și consolidarea; și că declinul a început cu mult înainte ca standardele să fie actualizate.

Sondajul a constatat, de asemenea, că aproximativ 90% dintre americani susțin mai multe cheltuieli guvernamentale pentru programe de la fermă la școală, care aduc alimente de la fermele locale în cantinele școlare și îi învață pe copii despre nutriție. Există un sprijin la fel de copleșitor pentru încurajarea copiilor să bea mai multă apă decât băuturile cu zahăr.

„Învățăm că nevoia copiilor de apă este adesea trecută cu vederea sau luată ca atare”, a spus dna. A spus Montgomery Tabron. „Nu ar trebui să fie. O bună hidratare îmbunătățește funcția cognitivă și recomandă apa, deoarece băutura la alegere poate ajuta în lupta împotriva obezității copiilor. ”

Sondajul a 1.200 de adulți selectați aleatoriu din Statele Unite, folosind telefoane fixe sau telefoane celulare în perioada 17-27 mai, a fost realizat de LJR Custom Strategies din New Orleans. Are o marjă de eroare de eșantionare de plus sau minus 2,9 puncte procentuale.