ciuperci

Spanacul și ciupercile sotate sunt o garnitură de legume aromate și se potrivesc perfect cu carne de vită, pui, fasole și tofu. În plus, orice extra poate fi adăugat la o omletă, un sandviș sau poate fi pus pe tine pizza.

Crescând, nu am mâncat niciodată ciuperci sau spanac. Nu pentru că nu-mi plăcea gustul. De fapt, nu le încercasem niciodată. S-a întâmplat pentru că părinții mei nu i-au mâncat și, prin urmare, nu am fost niciodată expus la ele. Ambele legume nu erau familiare și, în copilărie, mi-a fost suficient să presupun că nu trebuie să fie foarte bune. Băiete, m-am înșelat!

Folosesc acest exemplu pentru a face un punct - expunerea la alimente hrănitoare joacă un rol important în creșterea consumatorilor sănătoși. Adulții și copiii migrează către lucruri familiare, iar mâncarea nu face excepție. Dacă vrei să le arăți copiilor tăi că prețuiești sănătatea, va trebui să faci din nutriție o prioritate. Și asta înseamnă să oferi alimente pe care copiii le-ar putea respinge.

Pentru aceia dintre voi care au o casă plină de mâncători pretențioși, știu la ce vă gândiți. Ești sigur că mâncarea și banii tăi se vor pierde. Iată reamintirea mea - sarcina unui părinte este să expună și să ofere hrană hrănitoare; treaba unui copil este să o mănânce. Nu încetați să vă faceți treaba doar pentru că copilul dvs. nu o face pe a lor. Dacă continuați să expuneți, să educați și să încurajați copiii să mănânce alimente hrănitoare, v-ați făcut treaba dvs. Când pregătim și mâncăm alimente hrănitoare, le dovedim celor din jur că sănătatea este o prioritate. Ca părinți, acesta este cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru copiii noștri.

Acestea fiind spuse, urăsc risipa de alimente. De fiecare dată când fac ceva, încerc să mă gândesc la modalități de a folosi resturile. Exact la asta mă gândeam când am făcut aceste ciuperci și spanac. Am făcut-o pentru cină, dar speram că voi avea resturi pentru a putea face o omletă cu spanac și ciuperci la micul dejun. Și eu am facut!

Cum să faci ciuperci și spanac

Adăugarea unui sos de spanac și ciuperci la una dintre mesele dvs. preferate de proteine ​​este o modalitate excelentă de a introduce noi legume și de a consuma resturile. Ca să nu mai vorbim, adaugă o mulțime de aromă. Această rețetă este foarte simplă și există o mulțime de moduri de a folosi restul. Voi împărtăși câteva dintre aceste idei mai jos.

Primul lucru pe care vrei să-l faci este să-ți pregătești legumele. Curățați ciupercile, îndepărtați tulpinile, apoi dați-le sau tăiați-le felii la dimensiunea dorită. Lasă-le deoparte, apoi clătește frunzele de spanac sub apă curgătoare.

Încălziți uleiul într-o tigaie medie, apoi adăugați ceapa tăiată cubulețe. Se caleste ceapa pana cand sunt limpezi, apoi se amesteca ciupercile, patrunjelul, sarea, piperul, rozmarinul si pudra de usturoi. Se sotează încă 10 minute. Odată ce ciupercile sunt rumenite, amestecați spanacul tocat. Continuați să gătiți până când spanacul este complet ofilit, apoi scoateți-l de pe foc. Asta este!

Modalități de a mânca ciuperci și spanac

Există feluri nesfârșite de a încorpora legume sotate în mese. Modul meu preferat de a mânca spanac și ciuperci sotate este peste filet mignon. S-ar putea să fi ghicit asta din fotografiile mele. Am menționat mai devreme că această combinație are un gust grozav, umplută într-o omletă. De asemenea, îl puteți adăuga la pizza, un sandviș de pui, aruncați-l într-o supă sau pur și simplu mâncați-l ca garnitură. Această combinație se potrivește perfect cu aproape orice.

Ai o altă idee despre cum să folosești acest saltat de ciuperci și spanac? Distribuiți-l în comentariile de mai jos.