mult

Până acum toată lumea a auzit că dieta mediteraneană este considerată cea mai sănătoasă, dar versiunea mediteraneană a Spaniei promovează cea mai lungă speranță de viață. Cel mai recent studiu publicat în 2013 de The Lancet, nu numai că i-a plasat pe spanioli drept cei mai longevivi oameni din Europa, dar și țara a învins Australia, Canada, Norvegia și SUA.

Pentru a calcula speranța de viață, cercetările sunt însărcinate cu examinarea certificatelor de deces. Vârsta, rasa și sexul sunt încorporate cu alte date pentru a găsi așteptările de viață ale populației naționale. Stilul de viață și sistemele sociale joacă, de asemenea, un rol benefic. Organizația Mondială a Sănătății a clasat Spania pe locul șapte pentru sistemul de sănătate existent. Deși infrastructura reală este importantă, ar trebui luată în considerare și modul în care oamenii ajung la spital. Spaniolii ajung mai sănătoși la spital ca urmare a dietei mediteraneene.

Marea Mediterană găzduiește multe țări din Europa, Africa și Orientul Mijlociu. Asemănări mai mari în alimentație există între țările mai apropiate unele de altele. Dieta spaniolă este mai asemănătoare cu marocanul, în timp ce dieta greacă este similară cu cea turcească. Compararea dietei mediteraneene din Egipt cu alimentele consumate în Spania ar produce o mulțime de diferențe. Cu toate acestea, există factori comuni, cum ar fi aportul mai mare de pește și ulei de măsline.

Spaniolii sunt mâncărurile Europei. Cheltuiesc mai mult pe cap decât orice altă națiune, ceea ce este o statistică șocantă atunci când se ia în considerare cât de ieftină este mâncarea în comparație. De asemenea, relația lor cu mâncarea este mai deschisă. Spaniolii nu sunt obsedați de consumul de calorii și de alternativele cu conținut scăzut de grăsimi. Epidemia de obezitate nu există nici în Spania. Acest lucru ar putea fi atribuit pieței de masă a alimentelor occidentale care nu a pătruns încă în Spania. Deși este posibil să găsești un burger în orice oraș, majoritatea mâncării din Spania rămâne rigid tradițională. Mai mult, bucătarii din nordul Spaniei sunt renumiți pentru bucătăria lor. San Sebastian are mai multe stele Michelin pe metru pătrat decât oricare alt oraș din lume.

Dieta mediteraneană spaniolă constă din fructe, legume, cereale, ulei de măsline, fructe de mare, nuci și vin, care sunt produsele agricole tradiționale ale Spaniei.

În toată țara, există diferite soiuri regionale consumate. Nordul se confruntă cu ierni grele, iar mesele tind să fie mai inimioare, cu bulionuri aburitoare și tocană bogată. Dieta sudică este de obicei mai ușoară, deoarece vremea este mai caldă. Din acest motiv, bucătăria din sudul Andaluziei va fi explorată.

MIC DEJUN

Alimentele dulci și sărate sunt consumate la micul dejun. Churros sunt cea mai dulce și populară opțiune.

Aluatul prăjit este rulat în zahăr și servit cu o cană caldă de ciocolată fierbinte. Acest lucru este mai frecvent dacă luați micul dejun de la o cafenea locală, o practică normală a spaniolilor chiar și în timpul săptămânii. Pâinea prăjită acoperită cu ulei de măsline, usturoi, șuncă Serrano sau roșii proaspete sunt printre opțiunile sărate disponibile.

MASA DE PRANZ

Prânzul mediteranean spaniol este cea mai importantă masă și cea mai lungă aventură. În ciuda fluxului de afaceri străine și a practicilor acestora, acest lucru rămâne încă indigen și neschimbat.

De obicei, spaniolii se bucură de o masă cu trei feluri de mâncare, constând din supă, tortilla, carne, orez, legume și apoi fructe pentru desert. Vinul și apa sunt savurate în timpul mesei, cu cafea servită la sfârșit.

Supa oferită majoritatea anului este Gazpacho. Este o supă rece, pe bază de roșii, amestecată cu alte legume, cum ar fi ardei gras, ceapă, castraveți, usturoi și ulei de măsline. Spaniolii îl beau într-un pahar sau îl mănâncă dintr-un castron.

Paella este cea mai populară pentru prânz și considerată atât de plină de spanioli încât de obicei nu o mănâncă la cină. Numai turiștii sunt găsiți consumând paella seara. Există diferite variante de paella, dar baza rămâne aceeași consistență a orezului alb, a legumelor verzi, a ardeilor, a fasolelor și a condimentului. Variantele sunt apoi create cu includerea fie a cărnii de pe uscat, cum ar fi iepure, pui sau rață sau opțiunea de fructe de mare, inclusiv calamari, midii, pește și creveți.

MASA DE SEARA

Spaniolii mănâncă târziu, foarte târziu, unde cina începe la 22:00 și poate dura până la miezul nopții chiar și în timpul săptămânii. Nu este neobișnuit să vezi o familie întreagă într-un restaurant cu copiii lor seara foarte târziu.

Cina spaniolă mediteraneană este mai ușoară decât prânzul lung și greu. Destul de des sunt doar tapas sau aperitive spaniole. Tapasele sunt servite calde și reci. Este comun ca spaniolii să comande diverse tipuri de tapas și să ia în considerare combinația unei mese complete. Tapasul însoțește de obicei bere sau vin și încurajează conversația, deoarece nimeni nu este concentrat să stea jos și să mănânce o masă întreagă. De multe ori, oamenii se bucură de tapas și băuturi de la mai multe restaurante în aceeași seară.

Acasă, dieta spaniolă pentru cină este mai simplă și mai mică. Bucătăria ar putea include fructe de mare proaspete, pui sau miel combinate cu o legumă și orez sau cartofi.

Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică a clasat, de asemenea, țările europene și a găsit Spania sub medie pentru veniturile gospodăriilor, ocuparea forței de muncă, educație, alfabetizare, matematică și științe, poluarea aerului și calitatea apei. În schimb, ei s-au clasat peste medie în speranța de viață și sănătate bună, în ciuda fumatului mai mult decât în ​​medie. Dieta mediteraneană în stil spaniol servește bine populației și le permite să trăiască cel mai mult în Europa, precum și mai mult decât în ​​majoritatea părților lumii.

De Cayce Manesiotis

Spania trăiește cel mai mult în Europa: explorează dieta mediteraneană în stil spaniol adăugat de Cayce Manesiotis pe 12 noiembrie 2013
Vezi toate mesajele lui Cayce Manesiotis →