Serviciile de nutriție ale Stevens Dining sunt concepute pentru a extinde cunoștințele comunității colegiului despre sănătate și nutriție, în timp ce extind palatele și îmbunătățesc alegerile alimentare. Dieteticianul nostru cu normă întreagă promovează un mediu cu instrumentele esențiale pentru o dietă sănătoasă și îi ajută pe studenți să îndeplinească nevoile dietetice individuale. Concepute pentru a avea un impact larg asupra întregii comunități din campus, serviciile noastre de nutriție sunt conduse de un dietetician acreditat la nivel național, Karly O'Brien, MS, RD. Karly este specializată în alergii alimentare, nutriție culinară și sportivă și gestionarea greutății, cu o pasiune pentru educarea celorlalți cu privire la alimentație, nutriție și bunăstare generală.

Indiferent de ce element este, informațiile nutriționale sunt disponibile studenților atât pe podeaua sălii de mese, cât și online. Identificatorii individuali de produs (PID) care conțin numele articolului, împreună cu caloriile, grăsimile totale, carbohidrații, fibrele, proteinele și sodiul sunt asociate cu fiecare element de meniu. Aceste PID utilizează, de asemenea, pictogramele meniului pentru a face elevul conștient de modul în care fiecare opțiune se potrivește în dieta lor.

Vă mulțumim că toate serviciile nutriționale, inclusiv demonstrații, prezentări și consiliere privată, vor fi disponibile pentru comunitatea campusului doar într-un cadru strict virtual, până la o notificare ulterioară. Mulțumesc!

dieteticianul nostru campus

În plus, studenții au acces la dieteticianul nostru înregistrat cu normă întreagă (RD) prin e-mail sau telefon, în timpul programului obișnuit. Dieteticianul Campus este disponibil pentru orice întrebări nutriționale individuale și legate de meniu. Indiferent dacă o persoană este în căutarea unor combinații sănătoase de sufragerie, are o cerere pentru un produs mai sănătos sau are o restricție dietetică de care au nevoie, medicul nostru dietetician și șeful șefului sunt acolo pentru a îndruma, a ajuta și a educa comunitatea din campus. Toți studenții sunt bineveniți să contacteze dieteticianul nostru pentru a discuta despre nevoile și cazările lor individuale. Pentru a stabili o întâlnire, vă rugăm să trimiteți un e-mail la [email protected] .

Pe tot parcursul semestrului, evenimentele nutriționale sunt găzduite de dieteticianul nostru înregistrat. Aceste evenimente oferă studenților, facultăților și personalului posibilitatea de a se întâlni pe scurt cu dieteticianul nostru din campus, pentru a afla mai multe despre subiectul nutrițional prezentat, într-un mod distractiv și captivant. Evenimentele includ jocuri educaționale, demonstrații de gătit, afișaje informative și sesiuni de întrebări și răspunsuri. Fiecare eveniment include fișe electronice informaționale despre subiectul aflat la îndemână și carduri de rețete!


Ciclurile și stațiile de meniu Stevens Dining oferă o mare varietate de selecții atât pentru elevul mediu, cât și pentru cei cu preferințe și restricții alimentare specifice. Pictogramele meniului care indică opțiunile vegetariene, vegane și echilibrate sunt prezente pe meniuri, identificatori de produse, plăci de meniuri digitale și online. Indiferent de locul în care fiecare student caută să mănânce, aceste pictograme îi pot ajuta pe elevi să facă alegeri mai inteligente și mai sănătoase, care să fie în concordanță cu preferințele alimentare.

Meniul nostru vegan/vegetarian de patru săptămâni, găsit la stația de cereale antică, este realizat personal de dieteticianul nostru înregistrat (RD) și de bucătarul-șef. Fiecare zi include opțiuni care au fost atent planificate și selectate pentru a oferi un amestec adecvat de proteine, leguminoase, cereale și legume la fiecare masă.

În ceea ce privește studenții noștri cu restricții dietetice speciale, aceștia sunt încurajați să conștientizeze serviciile de luat masa de restricțiile lor prin intermediul campusului nostru dietetician. Pentru a discuta despre opțiunile disponibile în sălile noastre de mese, pentru a solicita articole de specialitate specifice nevoilor lor sau pentru a efectua un tur al mesei cu RD-ul nostru, acest serviciu este un instrument esențial pentru studenții care altfel ar putea fi restricționați.

NOUA noastră stație G8 este o resursă excelentă pentru toți studenții noștri cu restricții dietetice speciale și le permite să aleagă alimente nutritive evitând în același timp primii opt alergeni majori (ouă, lapte, soia, pește, crustacee, arahide, nuci, grâu) & gluten. Meniurile G8 se rotesc pe un ciclu de patru săptămâni și constă dintr-o opțiune de proteine, amidon/cereale și legume.

Toți studenții cu orice formă de restricții dietetice au acces la comanda de produse alergene și cereri speciale, cum ar fi produse de patiserie fără gluten, alternative fără lactate și carne, brânzeturi și alte produse ambalate vegane. Pe lângă faptul că toți bucătarii de conducere și șefi trebuie să treacă o pregătire online pentru alergeni, tot personalul sălii de mese este instruit personal de către campusul nostru înregistrat pe acest subiect esențial la începutul fiecărui semestru.

În fiecare semestru, dieteticianul nostru din campus conduce, de asemenea, comitete consultative pentru studenți, inclusiv reuniuni ale comitetului pentru mese. Aceste reuniuni ale consiliului studențesc contribuie la asigurarea faptului că nevoile nu sunt îndeplinite doar, dar vocile acestor elevi sunt în special auzite. În timpul ședințelor, participanții își comunică preocupările, pun întrebări, oferă sugestii și testează noi articole/produse din meniu. De asemenea, echipa de management are nevoie de acest timp pentru a oferi actualizări cu privire la orice schimbări, astfel încât acești studenți să nu experimenteze altceva decât un serviciu de masă excepțional.

Pentru cei cu alergii mai severe, se creează un plan individualizat. Studentul și familia lor lucrează personal cu dieteticianul și directorul nostru de servicii alimentare din campus pentru a formula un plan, care este adaptat în mod specific nevoilor și programului individului. Mese preparate la comandă pentru alergeni, pregătite special de bucătarul nostru instruit, sunt, de asemenea, disponibile pentru studenții care au nevoie de mai multă asistență pentru a-și satisface nevoile dietetice în restaurantele noastre.

Ca resursă a campusului, dieteticianul nostru înregistrat cu normă întreagă (RD) este disponibil zilnic în campus pentru a oferi servicii de consiliere, prezentări și seminarii către întreaga comunitate a campusului, absolut gratuit. Serviciile noastre de nutriție rămân un serviciu popular utilizat de mulți studenți, sportivi și facultate din campus. Fie că este vorba de o sesiune de „reîmprospătare” sau de programări săptămânale, studenții lucrează individual și în grup cu dieteticianul nostru din campus pentru a discuta despre opțiunile alimentare în sala de mese, pentru a răspunde la întrebări legate de alimentație și nutriție și pentru a ajunge la o dietă specifică, wellness și obiective fizice. Consilierea este disponibilă pentru gestionarea greutății, nutriția sportivă, alergiile alimentare, alimentația generală sănătoasă și alte preocupări legate de nutriție și dietă. Mai precis, stabilirea obiectivelor, analiza dietei, planificarea meselor, testarea compoziției corpului, tururi în sala de mese și evaluarea produselor sunt adesea efectuate de către RD pentru a lucra cu elevul în vederea atingerii obiectivelor lor individuale.

Un alt serviciu popular din campus include prezentările și seminariile noastre gratuite. Anul trecut, dieteticianul nostru din campus a prezentat peste 10 grupuri de studenți diferiți, inclusiv asistenți rezidenți (RA) și rezidenților acestora, precum și diverse sororități și confraternități, împreună cu 8 echipe atletice diferite din campus.

Pentru a inspira participarea și a îmbunătăți conținutul, gustările și mâncarea sunt adesea servite la aceste evenimente. Indiferent dacă sunt gustări ambalate în mișcare sau studenții ne ajută RD-ul să creeze o opțiune ușoară pentru dormitor, aceste prezentări sunt întotdeauna un succes. Elevii se bucură mai ales de sesiunea de întrebări și răspunsuri la final, unde au capacitatea de a pune mai multe întrebări individuale.

Studenții așteaptă cu nerăbdare concursul nostru anual de sănătate și wellness, cunoscut sub numele de Healthy "U" Challenge. Pentru elevii care doresc să se îmbunătățească în ceea ce privește alimentația sănătoasă, comportamentele alimentare pozitive și care doresc să se deplaseze fără să se concentreze asupra greutății, această provocare a fost modalitatea perfectă de a vă păstra responsabilitatea și de a vă motiva să vă intensificați jocul de sănătate. Provocările bi-săptămânale au fost create și conduse de dieteticianul nostru din campus și fiecare câștigător al provocării a primit un premiu sănătos!