opțiunea

Deși abia de curând ați început să utilizați Stevia pentru a vă îndulci băuturile sau alimentele, planta și utilizarea acesteia există de mii de ani.

Utilizarea îndulcitorilor artificiali există de ceva timp. Una dintre cele mai populare astăzi este Stevia. Aparent, îndulcitorul a scăpat de alte opțiuni, deoarece a fost comercializat ca o opțiune mult mai sănătoasă. Principalul motiv pentru aceasta este că este de fapt extras dintr-o plantă; cu toate acestea, mărcile comerciale care vând Stevia pentru a înlocui zahărul și alți îndulcitori pot include unele ingrediente care ar putea să nu vi se potrivească.

Stevia este un arbust stufos pe care indienii guarani îl folosiseră de veacuri în scopuri medicinale.

O frunză de bună calitate este considerată a fi de 30 de ori mai dulce decât zahărul din trestie sau zaharoza. Există aproximativ 150 de variante ale plantei în America de Nord și de Sud.

Încă din 1934, omul de știință Nikolai Vavilov a analizat semințele de Stevia din Paraguay.

El a spus primul că planta are proprietăți medicinale și îndulcitoare unice. El a explicat că prin utilizarea plantei, procesele metabolice ale organismului s-ar putea îmbunătăți; nivelurile de energie au fost mai mari, procesele de îmbătrânire au fost întârziate și, de asemenea, au acționat ca o protecție a organismului împotriva efectelor nocive asupra mediului.

De-a lungul anilor, nu au fost dezvăluite vreodată semne de efecte nocive.

Astăzi, FDA a aprobat Stevia să fie comercializată legal și adăugată la produsele alimentare vândute în Statele Unite ca îndulcitor; este recunoscut în general ca fiind sigur („GRAS”) și nu necesită aprobarea FDA ca aditiv alimentar. Cu toate acestea, frunza crudă nu este aprobată de FDA pentru a fi consumată în sau ca alimente.

Deci, este Stevia opțiunea sănătoasă de îndulcire?

da!

Procesul de fabricare a pulberii de stevia este complex. Solvenții sunt implicați pentru extracția și purificarea acestuia, iar mărcile care comercializează produsele nu explică neapărat procedurile lor. Cu toate acestea, stevia procesată este aprobată de FDA și este un îndulcitor sănătos.

Beneficiile sale antioxidante, antidiabetice și de protecție a rinichilor au fost dovedite.

Consumul direct al plantei nu este recomandat și nici aprobat de FDA în SUA. Există încă multe de învățat despre plantă, în ceea ce privește dimensiunile de servire și consumul brut.

Există multe mărci Stevia pe piață astăzi, precum și opțiuni organice și chiar kosher care pretind a fi pulbere de extract pur de stevia sunt ușor de găsit. Ștevia este acum comercializată și sub formă lichidă și în diferite arome. Cu toate acestea, acestea pot fi mai scumpe decât opțiunile obișnuite de stevia.

Puteți găsi câteva articole care avertizează consumatorii de stevia cu privire la mărcile care conțin zaharoză, aspartam sau dextroză.

Zaharoza este un zahăr de masă obișnuit din plante (trestie), aspartamul este un îndulcitor artificial, iar dextroza este o formă de glucoză derivată din amidon; frecvent întâlnit în siropul cu conținut ridicat de fructoză.

Acestea sunt ingredientele care pot să nu fie potrivite pentru un pacient bariatric, deci asigurați-vă că ați citit eticheta ingredientelor înainte de a cumpăra sau a consuma produse stevia. Și nu ezitați să contactați oricare dintre angajații noștri cu privire la îngrijorări.

Cum să alegeți și să consumați stevia: indiferent dacă vreunul dintre ingredientele menționate mai sus apare sau nu pe produsul pe care îl luați în considerare, FAȚI ACESTA! (Mai ales dacă aveți diabet sau urmați un plan specific în cadrul tratamentului bariatric.)

  • Verificați eticheta ingredientului de pe produs.
  • Întrebați-l pe chirurgul dumneavoastră dacă consumarea acelei mărci specifice de stevia este sigură în orice moment al procedurii bariatrice, precum și cantitatea pe care o puteți consuma zilnic.
  • Savurați o băutură și o masă mai dulci fără să vă faceți griji cu privire la calorii!

Nu uitați să consultați și postarea noastră despre consumul de cafea și zahăr dacă vă gândiți sau sunteți deja supus unei intervenții chirurgicale bariatrice.