O mantră prea obișnuită spune: „Este prea scump să mănânci sănătos”. Este adevărat că, atunci când se compară anumite alimente, cum ar fi fructele organice, cu fructele convenționale, primul tinde să fie cu câțiva dolari mai mult pe kilogram. Și atunci când un coș de cumpărături plin cu produse proaspete, păsări de curte și pește este comparat cu unul încărcat cu cutii de macaroane și brânză, carne măcinată de hamburger și prăjituri, acesta din urmă va suna mai jos la casa de marcat.
Cu siguranță, sunt necesare îmbunătățiri ale politicilor și alte acțiuni pentru a crea un mediu alimentar în care alegerea sănătoasă este alegerea ușoară și accesibilă. Între timp, să știți că crearea de mese nutritive poate fi mai accesibilă decât s-ar putea crede. De fapt, o meta-analiză privind diferența de preț dintre modelele dietetice sănătoase și cele mai puțin sănătoase a constatat că dietele cu alimente mai sănătoase costă doar puțin mai mult - aproximativ 1,48 USD pe zi. [1]
O notă privind accesibilitatea alimentară și resursele care vă pot ajuta
De la supermarket la bucătărie, iată câteva strategii pentru a obține cel mai mare bang nutrițional pentru dolarul dvs.
Sfaturi pentru economii la supermarket
Economiile la supermarket nu înseamnă doar găsirea celor mai ieftine articole de vânzare. De asemenea, înseamnă prevenirea achizițiilor impulsive cauzate de atragerea publicității alimentare sau de cumpărături pe stomacul gol (ceea ce face ca totul să arate delicios!). Deșeurile alimentare sunt o altă scurgere de bani atunci când alimentele se strică înainte de a fi preparate sau mâncate și aruncate afară. Luați în considerare următoarele sfaturi înainte de a vă îndrepta către piață:
Capse nutritive și ieftine
O combinație de alimente proaspete și procesate poate constitui o listă de cumpărături sănătoasă. Alimentele procesate au avantajele și dezavantajele, dar nu ar trebui să fie etichetate în întregime ca nesănătoase, deoarece gradul de procesare și tipul de procesare afectează conținutul de nutrienți. De exemplu, datorită metodelor de procesare, cum ar fi congelarea și conservarea, ne putem umple congelatoarele și ne putem aproviziona cu cămările sănătoase, cum ar fi fructe și legume congelate, pește conservat și fasole conservată. Acestea fiind spuse, atunci când alegeți conserve sau congelate, selectați opțiuni care nu includ sodiu suplimentar, zahăr sau alți aditivi.
Iată câteva alimente care sunt economice pe tot parcursul anului și oferă o gamă largă de nutrienți, inclusiv proteine, fibre, vitamine și minerale:
- Studiu PREDIMED Retractie și republicare Sursa nutrițională Harvard T
- Strategii pentru a reduce carnea roșie și a vă ridica farfuria Sursa de nutriție Harvard T
- Liniile directoare naționale pe bază de alimente pentru Jamaica pentru a promova o alimentație sănătoasă (Sursa MOH Press
- Strategii de gustare 4 cazuri în care consumul între mese poate funcționa
- Q; A cu Sophie Egan Sfaturi pentru construirea cămării, gătit, alimentație, nutriție; Mai mult în timpul