lecțiilor

Jake Zarov, student la liceul din Wisconsin, s-a adresat profesorului său de sănătate în noiembrie cu îngrijorarea cu privire la lecțiile de sănătate referitoare la numărarea caloriilor și indicele de masă corporală, deoarece, în calitate de supraviețuitor al unei tulburări alimentare, a simțit că ar putea trimite mesaje dăunătoare elevilor. Acum, Zarov lucrează cu coordonatorul de educație fizică și sănătate al districtului școlar pentru a lua în considerare modalități de a schimba programa școlară în întreaga zonă.

Rezumate conexe

Un cercetător General Electric lucrează la un dispozitiv de numărare a caloriilor conceput pentru a determina conținutul de energie din alimente. Dispozitivul utilizează cuptoare cu microunde și cântare care evaluează conținutul de apă și grăsimi din alimente pentru a număra caloriile totale.

Sistemul Atwater de determinare a caloriilor din alimente este defect și oamenii pot consuma mai multe calorii decât își dau seama, au spus cercetătorii la reuniunea anuală a Asociației Americane pentru Avansarea Științei. Numărul de calorii nu reflectă lucruri precum conținutul de fibre sau consumul de energie în digestie, iar cercetătoarea Universității Harvard, Rachel Carmody, spune că etichetele produselor alimentare ar putea oferi consumatorilor un fals sentiment de securitate cu privire la numărul de calorii.

New York City a implementat în această primăvară o lege prin care restaurantele din lanț ar trebui să arate numărul de calorii pentru fiecare produs alimentar în aceeași dimensiune și font ca și prețul. Deși noile semne nu au fost puse încă în majoritatea restaurantelor de relaxare - amenzile încep vineri - gâfâitul a umplut magazine precum Starbucks, unde un cookie poate rula 610 calorii.

Asociația restaurantelor din statul New York a solicitat o instanță de apel federală pentru blocarea punerii în aplicare a unei reguli care obligă unele lanțuri de restaurante să includă numărul de calorii pe meniurile lor. Un răspuns la reclamația grupului, care susține că cerința este evitată prin Legea federală privind etichetarea și educația nutrițională, va fi depus astăzi, a spus o purtătoare de cuvânt a orașului.

Oficialii din New York revizuiesc un plan care ar necesita ca informațiile despre calorii să fie afișate în mod vizibil pe panourile de meniuri din marile restaurante din lanțul de servicii rapide. Un efort anterior pentru a solicita numărul de calorii a fost respins de un judecător federal, dar noua reglementare sa extins pentru a include mai multe restaurante, abordând decizia anterioară a judecătorului.