Modificarea dietei a metabolismului sulfului bacterian și a acidului biliar și a riscului de cancer de colon

Determinați, în contextul unui studiu de intervenție dietetică încrucișată controlat, rolul metabolismului acidului taurocolic de către bacteriile intestinale la subiecții afro-americani cu risc crescut de cancer colorectal (CRC). Două diete izocalorice, o dietă pe bază de animale bogată în taurină și grăsimi saturate (HT-HSAT) și una pe bază de plante, cu conținut scăzut de taurină și grăsimi saturate scăzute (LT-LSAT) vor fi utilizate pentru a determina măsura în care relația dintre dieta (variabilă independentă) și markerii mucoși ai riscului CRC, inclusiv proliferarea epitelială, stresul oxidativ, deteriorarea ADN-ului și bazinele de acid biliar primare și secundare și biomarkerii inflamației (variabile dependente) se explică prin abundența bacteriilor sulfidogene și a hidrogenului sulfurat (H2S) concentrații și/sau acid deoxicolic (DCA) și bacterii producătoare de DCA clostridium scindens (variabile mediator).

studiu

Tipul de intervenție: Altele

Descriere: Aceasta este o dietă isocalorică de 3 săptămâni (21 zile) de tip occidental, cu toate mesele, gustările, băuturile și condimentele furnizate.

Eticheta grupului de brațe: dietă bogată în taurină și grăsimi saturate

Tipul de intervenție: Altele

Descriere: Aceasta este o dietă isocalorică de 3 săptămâni (21 de zile), în mare parte pe bază de plante, cu toate mesele, gustările, băuturile și condimentele furnizate.

Eticheta grupului de brațe: dietă săracă în taurină și grăsimi saturate

Vârsta minimă: 45 de ani

Vârsta maximă: 75 de ani

Voluntari sănătoși: acceptă voluntari sănătoși

Nume: Lisa Tussing-Humphreys, dr., MS, RD

Tip: Investigator principal

Afilierea investigatorului: Universitatea din Illinois la Chicago

Numele complet al investigatorului: Lisa Tussing-Humphreys

Titlu investigator: profesor asistent de medicină

Etichetă: dietă bogată în taurină și grăsimi saturate

Descriere: Aceasta este o dietă izocalorică controlată de 3 săptămâni care conține aproximativ 125 mg taurină, 40% din calorii din grăsimi, 15% din calorii din grăsimi saturate, 25% din calorii din proteine ​​(4: 1 animal până la plantă grame de proteine) și 11,5 grame de fibre/1000 de calorii.

Etichetă: dietă săracă în taurină și grăsimi saturate

Descriere: Aceasta este o dietă izocalorică controlată timp de 3 săptămâni care conține aproximativ 7 mg taurină, 36% din calorii din grăsimi, 8% din calorii din grăsimi saturate, 13% din calorii din proteine ​​(3: 1 plante până la animale grame de proteine) și 13,5 grame de fibre/1000 de calorii.

Model de intervenție: încrucișare

Descrierea modelului de intervenție: Studiul propus va utiliza un proiect randomizat, încrucișat, de control al hranei controlat alcătuit din două diete experimentale: (1) pe bază de animale, bogată în taurină și grăsimi saturate (HT-HSAT) și (2) pe bază de plante, sărace atât în ​​taurină, cât și în grăsimi saturate (LT-LSAT) (fiecare consumată timp de 21 de zile, cu o spălare minimă de 3 săptămâni între diete). La momentul inițial și post-dietă (ziua 22) pentru fiecare dintre cele două diete de 3 săptămâni, subiecții vor fi supuși unei sigmoidoscopii flexibile, extracție sanguină în repaus alimentar și fără repaus alimentar și vor furniza o probă de scaun.

Scop principal: Altele

Mascare: singur (investigator)

Mascare Descriere: Tot personalul studiului, cu excepția celor implicați direct în pregătirea mesei, va fi orbit de secvența dietelor subiecților.