Peste 160 de milioane de oameni în S.U.A. beți cafea sau ceai în mod regulat, iar mulți dintre ei folosesc zahăr, smântână, siropuri aromate sau alți aditivi încărcați de calorii în băuturile lor la alegere. O nouă analiză relevă cât de mult americanii adaugă aportului lor caloric, condimentându-le sau îndulcindu-le cafeaua sau ceaiul.

care

Cercetarea a analizat 12 ani de date (care se încheie în 2012) din Sondajul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției, incluzând informații dintr-un eșantion reprezentativ la nivel național de 13.185 de adulți care au raportat că au consumat cafea și 6.215 adulți care au raportat că au consumat ceai în 24 de ore înainte de a fi chestionat.

Datele sugerează că peste 51% din SUA adulții beau cafea și aproape 26% beau ceai într-o anumită zi, a declarat profesorul de kinesiologie și sănătate comunitară al Universității din Illinois, Ruopeng An, care a efectuat studiul. Aproximativ două treimi dintre consumatorii de cafea și o treime din consumatorii de ceai pun zahăr, smântână, arome sau alți aditivi bogați în calorii în băuturile lor, a descoperit el.

"Mulți oameni preferă să bea cafea și ceai cu zahăr, smântână, jumătate și jumătate sau miere", a spus An. „Aceste elemente suplimentare sunt adesea dense în energie și grăsimi, dar cu o valoare nutritivă redusă”.

Produsele lactate adaugă un pic de calciu în dietă, dar cantitatea - 22 miligrame pe zi, în medie - este neglijabilă, a spus An. Aportul zilnic recomandat de calciu este de la 1.000 la 1.300 de miligrame, în funcție de vârsta și starea de sarcină.

Cei care își consumă cafeaua neagră consumă aproximativ 69 de calorii totale mai puține pe zi, în medie, decât cei care adaugă îndulcitori, smântână sau alte substanțe la cafeaua lor, a constatat An. Peste 60% din aceste calorii provin din zahăr, grăsimile reprezentând majoritatea restului de calorii suplimentare consumate.

Analizele au constatat că băutorii de ceai tind să adauge mai puține substanțe cu conținut caloric în ceai dacă adaugă ceva.

"Comparativ cu adăugarea nimic a ceaiului, consumul de ceai cu suplimente calorice a crescut aportul caloric zilnic cu mai mult de 43 de calorii, în medie, cu aproape 85 la sută din acele calorii adăugate provenind din zahăr", ​​a spus An.

Aporturile zilnice pot părea mici, dar caloriile suplimentare în fiecare zi se pot adăuga la kilograme în plus, a spus An.

„Descoperirile noastre indică faptul că o mulțime de băutori de cafea și ceai folosesc în mod regulat suplimente calorice pentru a îmbunătăți aroma băuturilor lor, dar posibil fără să-și dea seama pe deplin sau să ia în considerare implicațiile sale calorice și nutriționale”, a spus el.