• Acasă
  • Despre
  • Academicieni
  • oameni
  • Centre și laboratoare
  • Știri
  • Resurse pentru studenți

Proiectul își propune să îmbunătățească calitatea dietei copiilor preșcolari

Dieta suboptimă este principalul factor de risc pentru deces și dizabilitate în SUA, iar copiii cu venituri mici, rasiale/minorități etnice sunt deosebit de expuși riscului. Universitatea din Rhode Island Colegiul de Științe ale Sănătății Profesor asociat Alison Tovar lucrează pentru a îmbunătăți calitatea dietei la copii, chiar dacă aceasta înseamnă vizita directă a caselor.

nutrițional
Scopul principal al proiectului pilot de cercetare al lui Tovar - finanțat printr-o subvenție de trei ani, de 730.000 de dolari de la Institutul Național de Plămân și Sânge al Inimii - este de a dezvolta și determina eficacitatea unei intervenții la domiciliu pentru a îmbunătăți calitatea dietei copiilor preșcolari, mai ales cei din familii cu venituri mici și etnice diverse.

Alte studii au avut ca scop prevenirea obezității copiilor și îmbunătățirea calității dietei, dar nu au făcut incursiuni directe în mediul acasă, așa cum face Tovar’s. Intervenția include demonstrații de gătit în casă și mesaje text și apeluri telefonice pentru a sfătui părinții cu privire la alimentația adecvată pentru familiile lor. Cercetătorii observă, de asemenea, orele de masă înregistrate pe un telefon mobil și folosesc tehnici de interviuri motivaționale pentru a oferi feedback familiilor cu privire la obiceiurile lor alimentare și la alegerile nutriționale.

„Scopul este îmbunătățirea calității dietei la copii și abordarea pe care o adoptăm este întâlnirea cu părinții acolo unde sunt”, a spus Tovar, profesor de nutriție și științe alimentare. „Părinții trăiesc o viață foarte ocupată și au multe responsabilități, așa că, în loc să le cerem părinților să meargă undeva și să participe, putem veni la ei în speranța că acest lucru le va facilita”.

Proiectul are două faze. Prima fază, care a început în timpul verii, când s-a primit finanțare, se concentrează pe colectarea datelor focus grup de la părinți pentru a ajuta la dezvoltarea metodelor și materialelor de intervenție; a doua fază implică testarea eficacității preliminare a intervenției asupra îmbunătățirii calității dietei copiilor. Proiectul este în prima fază, a doua fază urmând să înceapă în iunie 2019.

Părinții participanți atât la grupurile de intervenție, cât și la grupurile de control vor primi trei vizite la domiciliu de la un lucrător în sănătate din comunitate și trei apeluri telefonice pe o perioadă de șase luni, cu mesaje text și materiale trimise prin poștă între ele. Grupul de intervenție va primi materiale legate de alimentația sănătoasă, precum și strategii și rețete pentru ca părinții să-și ajute copiii să urmeze o dietă sănătoasă. Grupul de control va primi aceeași „doză” ca și grupul de intervenție, dar conținutul va fi diferit și se va concentra pe materialele de promovare a pregătirii școlare. Toate vizitele la domiciliu vor fi efectuate de doi lucrători comunitari certificați în sănătate și supravegheate de Ernestine Jennings, profesor asistent de psihiatrie la Universitatea Brown.

„Ideea este că aceștia (grupul de control) au aceleași interacțiuni cu lucrătorul în sănătate din comunitate, dar conținutul va fi diferit”, a spus Tovar.

Ambele grupuri sunt formate din duo-uri părinte-copil, iar un aspect important al proiectului este acela de a vă asigura că atât grupurile de intervenție, cât și grupurile de control includ copii din familii cu venituri mici și etnice, deoarece acestea prezintă un risc mai mare de obezitate infantilă și în general, au o dietă mai slabă. Prin urmare, găsirea unor intervenții noi care să fie eficiente la aceste populații este importantă, a spus Tovar.

Eficacitatea preliminară a metodelor de intervenție va fi evaluată prin analiza datelor din două rechemări de 24 de ore (înainte și după intervenție), timp în care părinții vor fi rugați să enumere tot ce au consumat într-o perioadă de 24 de ore.

Katelyn Fox, candidat la doctoratul URI, este directorul programului și ajută la dezvoltarea și implementarea studiului. Dezvoltarea umană și serviciile pentru familie Profesorul Karen McCurdy este co-investigator al grantului împreună cu profesorii Kim Gans și Amy Gorin de la Universitatea din Connecticut și Dr. Patricia Risica de la Universitatea Brown. Studenții URI Carolina de Araujo, Kelly Bianco și Jamie Froment asistă la proiect.