Acasă ›Forumuri› Discuție despre mâncarea coreeană ›Informații nutriționale pe majoritatea magazinelor cumpărate Kimchi?

magazinelor

  • Acest subiect are 3 răspunsuri, 4 voci și a fost actualizat ultima dată acum 6 ani, 9 luni de Cutemom .

Salut tuturor, știu aproape nimic despre faptul că mâncarea coreeană este un american stereotip.

Acestea fiind spuse, am început să intru în întreaga scenă de culturism (acum sunt foarte scăzută cu BF% și sunt mulțumită de asta), dar caut să găsesc alimente mai interesante de mâncat, astfel încât să nu mă plictisesc și să încep să-mi înșel dietă. Am auzit undeva că Kimchi este uimitor de gustos și sănătos. Acestea fiind spuse, parcă nu găsesc informații nutriționale despre Kimchi nicăieri, are cineva date disponibile într-un magazin mediu cumpărat Kimchi? De exemplu, câte calorii/grame de proteine ​​/ grame de carbohidrați/grame de grăsime într-un recipient etc. Sunt un fel de novice în materie de gătit, așa că cel mai bine ar fi să-l cumpăr pentru moment, probabil.

S-ar putea să merg și să încerc să-l găsesc singur la un magazin local și să văd singur, dar m-am gândit să întreb mai întâi.

Majoritatea mărcilor produse în serie oferă informații nutriționale cu privire la cada/oala cu kimchi.

Recomand chongga marca mat/mak (vară pre feliată) kimchi.

Are mai puțină zahăr și amidon adăugat în comparație cu alte mărci.

Ingredientele diferă între mărci, unele au o mulțime de zahăr și făină, în timp ce altele nu.

Sfatul meu este să cumpărați câteva mărci în containere mici, astfel încât să puteți găsi ceea ce vă place cel mai mult.

imho nu are gust de kimchi de casă sau kimchi de restaurant.

Îmi plac foarte mult celelalte produse pe care le face Wang, dar kimchi-ul lor are gust doar ca varza înmuiată în ketchup.

Acum, informațiile nutriționale pentru una care îmi plac;

chongga tăiat varză kimchi

glucide 6 gr

din care este fibra de 3 gr

din care este zahar 2 gr

rămânând 1 gr trebuie să mă amidon presupun

100 de grame din acest kimchi vă oferă 50% din valoarea zilnică a vitaminei A și 53% din vitamina C.

Acum, pentru ingrediente (ar putea fi mai bune, dar nu am găsit un magazin mai bun cumpărat unul, supermarkerul meu asiatic local are însă doar trei mărci);

-pudra de ardei rosu

-amidon de orez (gumă de guar)

-sos de hamsie fermentat (hamsie, sare)

-sos de creveți fermentat (creveți, sare)

Acum, când ați încercat kimchi din magazin și v-a plăcut, puteți încerca să vă creați propriile și să curățați cu adevărat câteva ingrediente nedorite.

Puteți utiliza rețeta maangchi pentru kimchi ușor https://www.maangchi.com/recipe/easy-kimchi

și puteți lăsa afară făina de orez dulce, zahărul și, dacă este necesar, chiar și morcovii.

Acest lucru nu va afecta prea mult gustul, acest kimchi „curat” încă are un gust grozav.

Am auzit același lucru despre faptul că kimchi este sănătos și ajută la pierderea grăsimilor și la menținerea greutății.

-Bacilul lacto vă menține interiorul sănătos (la fel ca iaurtul și alte alimente fermentate).

-fulgii de ardei roșu/pudra și ghimbirul cresc metabolismul și oferă antioxidanți. Se spune că ghimbirul ajută sistemul imunitar și este adesea folosit pentru a lupta împotriva răcelii și a fumurilor.

-gustul kimchiului este o experiență destul de mare și te face să simți că ai mâncat.

Acest lucru poate lupta împotriva poftei de mâncare sărată și grasă, care adesea conține și mulți carbohidrați în amestec.

Kimchi poate fi atât de gustos încât te face să te simți mulțumit.

Pe de altă parte, odată ce te-ai adaptat la kimchi * dependent de, tuse *, s-ar putea să ai pofte de kimchi sau senzația că nu ai mâncat dacă nu a fost inclus niciun kimchi în masă.

Am urmat o dietă foarte scăzută în carbohidrați (sub 10 gr pe zi).

Nu am mâncat decât carne fiartă în apă, tăiată și apoi servită cu o lingură de kimchi.

Acest lucru a făcut ca kilogramele să dispară și, chiar dacă aceasta a fost o dietă super stupidă pentru sănătatea mea, kimchi-ul m-a ținut cu adevărat sănătos.

Acum practic o limită de 40-60 de grame de carbohidrați pe zi și am ocazional o zi de înșelăciune.

asta e adevărat yvonne84. Simt că zilele mele nu au fost complete de când am rămas fără kimchi acum o zi. Mâine sigur îmi voi arunca un lot.

Nici măcar nu mă las să rămân fără kimchi din cauza unei cereri mari pentru kimchi-ul meu din rețeta lui Maangchi. Am început să fac un mic lot de kimchi cu doar 1 varză și am ajuns să sarnesc 5 kg de varză pentru kimchi. De asemenea, am slăbit aproximativ 10 kg (20 lbs) în 3 luni, pentru că eram prea leneș să gătesc și mănânc doar orez cu kimchi.

Trebuie să pun 1 varză de kimchi în fiecare lună pentru a obține kimchi vechi și acru pentru jigae și bokkeumbap.

Deci, încercați acele kimchi cumpărate din magazin și încercați să vă creați propriul. Puteți gusta diferența de gust și factorul de sănătate. Nu vă faceți griji cu terciul de orez dulce cu zahărul, deoarece accelerează procesul de fermentare. Până când kimchiul tău se coace și gata să mănânce într-o săptămână sau două, tot amidonul și zahărul ar fi metabolizate și ar fi consumate de lactobacil.