Bine ați venit la Wellness Lies, lista noastră cu cele mai răspândite greșeli în efortul de a simți și a arăta mai bine. Am întrebat experții și am consultat cele mai bune științe cu privire la toate întrebările pe care le aveți despre fiecare dintre aceste moduri de wellness. Citiți întreaga listă și împărtășiți cu cei mai dezinformați prieteni și membri ai familiei.

Puneți o grămadă de tulpini de țelină într-un storcător și ce obțineți? Potrivit lui Goop, un „suc miraculos”. Dar nu doar controversata companie de wellness a lui Gwyneth Paltrow a promovat sucul de țelină drept o băutură curativă. După ce Pharrell a postat o fotografie cu el în timp ce ținea o băutură verde în septembrie cu legenda „suc verde”, nenumărați comentatori au proclamat că sucul de țelină a fost motivul tinereții veșnice a cântăreței (deși nu aveau dovezi că lucrurile din borcanul său de mason erau chiar telina).

Articolul Goop a fost scris de Anthony William, alias „The Medical Medium”, omul al cărui blog pare să fi început tendința sucului de țelină. Potrivit acestui tip, țelina are multe tipuri nedescoperite de clustere de sodiu care „se agață de sărurile toxice și periculoase din alimentele de calitate slabă și ajută la extragerea lor din corpul vostru”. Autorul susține că aceste săruri necunoscute sunt capabile să descompună virușii și bacteriile rele și să le elimine din sistemele noastre. Consumul unei grămezi de săruri misterioase într-un pahar de suc de țelină se poate vindeca de la migrene la hipertensiune arterială până la boli cronice precum artrita reumatoidă. Dar William spune el însuși că nu este un furnizor de asistență medicală autorizat.

Ați crede că oamenii ar fi foarte sceptici față de o tendință inițiată de un „mediu medical”, dar o mulțime de alte persoane de pe Instagram au susținut că consumul de suc de țelină are ca rezultat o pierdere rapidă în greutate, că vă „detoxifică” ficatul, vă vindecă sistemul digestiv sau că a vindecat eczema și acneea lor sau a copilului lor. Atât de mulți oameni cred în puterea de țelină, încât # celeryjuicechallenge - în care oamenii beau suc de țelină pe stomacul gol în fiecare dimineață timp de o săptămână - continuă să evolueze, în ciuda faptului că toate aceste afirmații sunt dezmembrate din nou și din nou.

Ceea ce ne spune știința reală și ne-a spus-o de multe ori înainte este că acele afirmații despre țelina care vă „dezintoxică” ficatul sunt total false - la fel ca toate celelalte afirmații despre detoxifiere. „Nu există dovezi că consumul de suc de țelină sau orice suc are beneficii de detoxifiere sau de curățare”, spune Lindsay Krasna, dietetician înregistrat în Brooklyn, New York. „Rinichii și ficatul nostru sunt organele vitale responsabile de purificarea sângelui nostru și de eliminarea corpului de toxine dăunătoare. O fac frumos, indiferent dacă consumăm suc de țelină sau mâncăm un burger. ”

Urmăriți mai multe de la Tonic:

aproape

Singura modalitate de a sări pe benzina de suc de țelină ar avea unele beneficii este dacă nu mănânci multe legume sau bei multă apă. Când beți dintr-o dată o grămadă de țelină sucată, primiți vitamine și hidratare atât de necesare, pe care nu le erați până acum. Țelina are o doză sănătoasă de vitamine C, K și potasiu, spune Beth Warren, dietetician înregistrat în New York City. De asemenea, împachetează greutate gravă în apă - aproximativ 95% din tulpina de țelină este alcătuită din H2O.

Deci, sigur, schimbarea câtorva băuturi răcoritoare sau alte băuturi zaharoase pe zi cu câteva pahare de suc de țelină sau adăugarea sucului la o dietă în mare parte fără legume vă poate face să vă simțiți mai bine. Și hidratarea este vitală pentru o piele cu aspect sănătos, astfel încât acest lucru ar putea explica și dispariția acneei. Dar toate acestea au mai puțin de-a face cu țelina sucată și mai mult de-a face cu reducerea bruscă a zahărului și a afluxului de vitamine și apă pe care nu le primeați înainte. Același lucru s-ar putea spune dacă bei orice alt tip de suc verde. Nu este nimic deosebit de magic la țelină.

Apoi schimbați apa obișnuită cu suc de țelină și probabil că nu vă veți simți mult diferit. Când bei deja multă apă și mănânci o dietă echilibrată, este posibil ca orice suc de țelină să dispară.

De fapt, toată lumea, chiar și persoanele care mănâncă rar legume sau nu beau suficientă apă, ar fi mai bine să sară din suc și să bea un pahar de H2O și să-și facă în schimb niște furnici pe un butuc. (Este vorba de tulpini de țelină acoperite cu unt de arahide și stafide, pentru oricine și-a uitat gustările din grădiniță.)

Curățarea dvs. de suc face probabil mai mult rău decât bine

„Sucul de țelină este un gol de fibre - un nutrient important pentru sănătatea digestivă”, spune Krasna. Fibra este responsabilă pentru menținerea mișcărilor intestinului în mod regulat și pentru a vă asigura că vă simțiți plini după ce mâncați. Când suci un fruct sau o legumă, pierzi fibra, motiv pentru care nutriționiștii au tendința de a recomanda consumul de fructe și legume reale, mai degrabă decât să bei câteva pahare de suc pe zi. Deși s-a demonstrat că țelina întreagă hrănește bacteriile sănătoase din intestin, nu există nicio garanție că sucul de țelină (minus fibra) va face același lucru, spune Warren.

Dar nu este încă sănătos sucul vegetal plin de vitamine? Sigur, există mai multe vitamine în sucul de țelină decât sunt în apa simplă. Dar, din nou, dacă primiți deja suficiente vitamine în alimentele integrale, consumul de suc de țelină nu va face nimic pentru voi.

În plus, sucul este mai ridicat în zahăr decât țelina în starea sa naturală. „De fiecare dată când concentrați un fruct sau o legumă, acesta va fi mai ridicat în zaharuri, carbohidrați și calorii”, spune Warren. Asta pentru că poți bea mult mai mult țelină decât poți mânca. Desigur, țelina este deja destul de scăzută în toate aceste lucruri: o ceașcă de țelină întreagă are aproximativ 30 de calorii, opt grame de carbohidrați și patru grame de zahăr. Dar sucul de țelină de la sine pare să aibă un gust destul de teribil, iar multe mărci adaugă suc de fructe pentru a contracara amărăciunea extremă; aceste zaharuri adăugate măresc zahărul pe care l-ați obține sucind țelina în primul rând. Chiar dacă îl faceți acasă, multe rețete sugerează adăugarea merelor pentru a tăia amărăciunea, ceea ce ar crește conținutul de zahăr.

Chiar dacă nu vă îngrijorează zahărul sau caloriile, sucul de țelină nu are sens financiar - mai ales dacă cheltuiți 7 USD pe el într-un bar de sucuri, mai degrabă decât să îl faceți singur. Dar chiar dacă faceți suc acasă, ați putea cumpăra o grămadă întreagă de țelină pentru gustări la o fracțiune din cost, spune Krasna, și ați ajunge într-un loc mai bun din punct de vedere nutrițional datorită fibrei intacte.

Concluzie: nu există absolut niciun motiv pentru a începe să beți suc de țelină. Deși nu vă va face rău neapărat, în afară de componenta de cost, Krasna spune că nu s-ar deranja să încerce să-și convingă clienții să nu mai bea. „Dacă le-a plăcut cu adevărat, nu le-a deranjat să cheltuiască banii și i-a ajutat să rămână hidratați, sigur”, spune ea. "Dar nu există dovezi că ar face ceva magic."

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a obține cele mai bune produse Tonic livrate în căsuța de e-mail.