2 - Nu mi-a plăcut
Acest turtit de creveți este cel mai bine servit cu orez alb sau orzo.În plus: mai multe rețete și sfaturi pentru fructe de mare
Ingrediente
1 cățel mare de usturoi
2 lingurite coaja de lamaie razata marunt
1/2 linguriță boabe de piper negru întregi
1/4 cană suc proaspăt de lămâie
1/4 cană plus 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
1 kilogram de creveți medii, decojite și dezvelite
Rucola de 1/2 lire sterline, tulpini mari aruncate
Cum să o faci
Într-un mortar, combinați usturoiul, coaja de lămâie, boabele de piper și un praf de sare și piure până la o pastă grosieră. Se amestecă sucul de lămâie și apoi 1/4 cană de ulei.
Într-o tigaie mare, încălziți 1 linguriță rămasă de ulei. Adăugați creveții și gătiți la foc moderat, amestecând, până când începe să se onduleze, aproximativ 3 minute. Adăugați rucola și amestecați până când se ofilesc și creveții sunt fierți, aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de ulei de măsline, aruncați bine și condimentați cu sare; se serveste fierbinte.
Note
Ulei de masline
Un ulei de măsline extravirgin cu unt adaugă bogăție creveților; un ulei piperat dă mușcătura sosului.
Asocierea sugerată
Creveții dulci necesită un alb simplu, crocant, uscat, cum ar fi un Pinot Grigio italian.
- Pasta cu ardei cu rucola și creveți Rețeta MyRecipes
- Rețetă de iepure cu măsline și rozmarin - Marco Canora Food; Vin
- Creveți condimentați cu salată de avocado și rucola Rețetă Serios mănâncă
- Rețetă de creveți, rucola, fasole albă, salată de roșii cherry
- Rețetă de tocană de vin de vin roșu - Ray Isle Food; Vin