Samantha este un expert în sănătate de zi cu zi, cu experiență în sănătate publică internațională și psihologie. Citiți profilul complet

dependenți

  • Acțiune
  • Fixează-l
  • Tweet
  • Acțiune
  • E-mail

Mmm, pâine. Există mari șanse să îți placă lucrurile. Și dacă poți, cumva, să respingi un coș cu chifle la un restaurant, probabil că te mai ispitește și un alt carbohidrat. V-ați întrebat vreodată de ce ne place atât de mult să mâncăm paste, pizza, burgeri și pâine veche simplă? Glucidele (nu spre deosebire de cocaină) îți dau o grabă.

Având un nou an la dispoziție, există o mare probabilitate că ați decis să intrați într-o formă mai bună. Aceasta implică reducerea aportului de pâine/carbohidrați. Dar acest lucru nu este ușor, chiar dacă te gândești la tine ca la un individ motivat și puternic. Vedeți, carbohidrații creează pofte în creierul dvs. și pot crea doruri intense pentru ei.

Sigur, carbohidrații nu sunt un medicament, dar, în același mod, cocsul vă poate distruge creierul, carbohidrații vă pot distruge corpul. [1] În timp ce unii iubitori de carbohidrați ar putea indica piramida alimentară pentru justificare, rețineți că graficul a fost creat în anii 70, cu mult înainte ca obezitatea să devină o astfel de epidemie.

„Ai putea să-ți trăiești întreaga viață și să nu mănânci niciodată un singur carbohidrat - în afară de ceea ce obții din laptele matern și cantitatea minusculă care vine în mod natural în carne - și probabil foarte bine”.

Da, avem nevoie de carbohidrați, dar corpul nostru le poate face cu lucrurile bune pe care le mâncăm, cum ar fi verdele cu frunze și chiar grăsimea animală. Nu avem nevoie de carbohidrați rafinați.

Sunt necesare carbohidrați?

Deși avem nevoie de o anumită cantitate de carbohidrați pentru a alimenta toate procesele noastre metabolice, astfel încât să putem avea energie pentru a face lucruri din respirație, digerare, alergare, muncă, gândire etc. există prea multe lucruri bune. Mai ales dacă „lucrul” este glucide rafinate.

Glucidele vă vor scurtcircuita corpul.

Metabolismul dvs. stochează în mod normal energia din alimente, astfel încât să o puteți folosi ca combustibil mai târziu, să zicem pentru un antrenament sau doar pentru a vă trece prin ziua de lucru. Dacă dieta dvs. este plină de carbohidrați (gândiți-vă: covrig dimineața, sandviș la prânz, paste la cină), vă veți reprograma metabolismul, blocându-vă alimentele ca grăsime incombustibilă. Când îți va fi foame din nou, îți vei dori doar carbohidrați. [2]

Toți carbohidrații se transformă în zahăr în fluxul sanguin.

Se rezumă la aceasta: cu cât carbohidrații sunt mai rafinați, cu atât se transformă mai repede în zahăr. Dar nu vă faceți nicio greșeală, chiar dacă se întâmplă încet, toți carbohidrații devin zahăr.

Când corpul tău descompune un aliment, celulele tale caută glucoză pentru a se transforma în energie. Ei trimit acest lucru către mușchii și țesuturile din corpul tău. Dacă se regăsesc cu glucoză suplimentară, o depozitează, în principal în ficat, dar restul devine grăsime stocată.

Prea mult din carbohidrați poate duce la boli cronice, cum ar fi obezitatea și diabetul, deoarece totul se termină ca glucoză.

Obțineți beneficiile pentru sănătate ale carbohidraților buni

Nu vă faceți griji, nu acesta este articolul care vă spune să renunțați la curcanul rece de curcan și să ignorați poftele. Deși acest lucru ar fi cu siguranță un succes impresionant, deocamdată puteți concentrați-vă pe alegerea carbohidraților plini de fibre. Acestea sunt carbohidrații care se absorb lent în sistemul dvs., evitând astfel acele vârfuri periculoase din nivelul zahărului din sânge. Acestea includ cereale integrale, legume, fructe și, desigur, fasole.

Minimizați riscul pentru sănătate al carbohidraților răi consumând mai puțini carbohidrați rafinați și procesați care elimină fibrele benefice. Deși poate fi atât de tentant să ridici un coc de scorțișoară în timp ce faci cumpărături la mall, este cu adevărat suficient de delicios pentru a-ți risca sănătatea? Dacă vă puteți concentra asupra efectelor pe termen lung, a spune nu unei delicii dulci poate fi mai simplu.

Înlocuiți carbohidrații rafinați cu legume atunci când pregătiți sau comandați o masă. Unul dintre trucurile mele preferate este folosirea conopidei îmbogățite în locul orezului. Este excelent în orice, de la o masă din sud până la ceva încărcat cu curry!

Și nu uitați că puteți obține suficiente carbohidrați din fructe, legume și proteine. Începeți mic și comandați următorul burger fără coc - optați pentru salată în schimb! Nu este vorba de a vă schimba întreaga rutină alimentară, ci mai degrabă de a înlocui unele dintre obiceiurile mai sărace.

Faceți tot ce puteți pentru a reduce consumul de paste, pâine albă, orez alb și chipsuri în special. Acest lucru este atât de complicat, deoarece acestea sunt elementele care par să fie întotdeauna la îndemână. Dacă mâncați regulat pe tot parcursul zilei și vă mențineți glicemia constantă, poate fi mult mai ușor să spuneți nu acestor alimente tentante.

Doar spune nu

Data viitoare când vei fi tentat să ajungi după o felie de pâine la un restaurant sau să comanzi un panou la Panera, amintește-ți că nu ți-ai începe ziua sau nu ai începe o masă prin ingerarea de droguri, așa că de ce ai plăti ceva atât de dăunător pentru sănătatea ta? Poate fi dramatic să te gândești la asta în acest fel, dar cercetarea este acolo; glucidele rafinate sunt inutile, nesănătoase și neînțelepte. Îndrăznește să reziste!