Bolile grave și tratamentul pot provoca pierderea poftei de mâncare și pierderea neintenționată în greutate, ceea ce poate fi supărător pentru noi și pentru cei dragi. De asemenea, poate duce la malnutriție, în care nu luăm suficienți nutrienți pentru a satisface cerințele organismului. Acest lucru poate avea un impact grav, ducând la o sănătate mai slabă și la internarea în spital, în special pentru persoanele în vârstă.

supă

Utilizarea la maximum a fiecărei mușcături este o carte de bucate cu rețete bogate în calorii și bogate în proteine, care vizează tratarea pierderii greutății neintenționate. Dezvoltate de dieteticieni de la University College Cork și HSE, aceste rețete clasice sunt îmbogățite cu ingrediente precum lapte plin de grăsimi, smântână dublă și nuci pentru un plus de energie și proteine.

Utilizarea acestor ingrediente poate părea să contrazică sfaturile obișnuite privind alimentația sănătoasă, dar în momentele de boală, hrănirea organismului și menținerea unei greutăți sănătoase este o prioritate.

Destinat persoanelor care sunt subnutriți, cartea de bucate trebuie utilizată sub îndrumarea unui profesionist din domeniul sănătății.

Prima săptămână - Supe

Supele de casă sunt de ajutor dacă sunteți bolnav sau vă recuperați de boală. Ușor de preparat, sunt ideale dacă o farfurie plină cu alimente este descurajantă și sunt mai ușor de luat dacă aveți o gură dureroasă. Congelați supa de casă pentru a fi folosită în zilele în care sunteți obosit și nu aveți chef să gătiți.

Legate de

Dulce cartof și linte supă

O supă încălzitoare, plină de aromă. Realizează 6 porții. Mod de preparare: 10 minute Gătit: 30 minute

Ingrediente
3 linguri de ulei de măsline (45ml)
1 ceapa mare, curatata si tocata (200g)
10g ghimbir tocat
10g usturoi tocat
600g cartofi dulci, curățați și tocați
200g linte rosii uscate
400ml lapte de cocos
800ml stoc de legume
100ml smântână dublă
120g lapte praf degresat

Metodă

- Încălziți uleiul într-o oală. Se prajesc usor ceapa, ghimbirul si usturoiul timp de cinci minute.
- Clătiți și scurgeți lintea. Adăugați cartofii dulci, lintea, laptele de cocos și supa. Se fierbe timp de 30 de minute.
- Se amestecă smântâna și laptele praf degresat și se adaugă la supă.
- Amestecă supa până se omogenizează complet.

Valoare nutritivă pe porție de 350g
Energie: 541kcal
Grăsime: 28,8g
Carbohidrați: 55,7g
Proteine: 18,1 g
Sare: 1,2g
Fibră: 7,9 g

Profitarea la maximum de fiecare mușcătură (Dr. A Ryan și colegii, UCC, este un proiect de parteneriat între HSE și UCC. Pentru mai multe informații, consultați hse.ie/nutritionsupports (secțiunea publică).

Profitând la maximum de fiecare mușcătură
1 - Feluri principale
2 - Supă
3 - Gustări
4 - Mese ușoare

Mancare bautura

Lăsați-ne să vinăm și să vă mâncăm cu rețete de la Paul Flynn, Lilly Higgins și JP McMahon, recenzii de restaurante de la Catherine Cleary, recenzii de vin de la John Wilson și multe altele