supă

Supa cremă de cârnați și tortellini este un castron plin de confort! Este încărcat cu legume, cârnați și tortellini cu brânză - plus că se reunesc în doar 45 de minute!

Ne place supa la noi acasă, iar această supă tortellini este atât de consistentă și delicioasă! Ne place atât de mult tortellini în supe încât le-am inclus și în supa noastră italiană de tăiței de pui și supă cremoasă cu spanac de roșii și tortellini!

Cârnați + Tortellini = CÂȘTIGĂ!

Îmi place supa, iar copiii mei ajung în sfârșit să le placă și ei. Pentru aceia dintre voi care sunt noi aici, copiii mei nu mănâncă pretențioși, de fapt, sunt chiar opusul. Există doar ceva despre supă pe care nu au iubit-o întotdeauna, dar sunt atât de fericită că fac o întorsătură! Le plac în special rețetele noastre de chili, pui și tăiței, precum și această ciorbă cremoasă și supă tortellini.

Au mâncat un vas întreg și apoi câteva. Combinația de cârnați și tortellini a fost un câștigător pentru întreaga familie!

Este cremos, fără a fi greu, plin de legume și încărcat cu tortellini cu brânză pernată. Este greu să nu iubești această supă delicioasă. 😉

Cum se face supă Tortellini de cârnați

Această rețetă este super simplă și se reunește în 45 de minute. Probabil aveți la îndemână jumătate din ingrediente, iar celelalte sunt foarte ușor de găsit. Are un gust uimitor în ziua în care a fost făcută și delicios a doua zi. Am menționat că necesită doar 1 oală?!

CARNE. Pentru început, veți rumeni 1 lire de cârnați italieni în vasul dvs. Transferați-l pe un platou căptușit cu un prosop de hârtie. Folosind grăsimea rămasă (aproximativ 1 lingură sau cam așa), se sotează ceapa (praful de ceapă funcționează și pentru consumatorii pretențioși), șalotă și morcovi, se sotează aproximativ 5 minute sau până când legumele sunt drăguțe și moi.

ROUX. Se adaugă usturoiul și se sotează încă 2 minute sau până se înmoaie. Se amestecă 1/4 cană de făină universal și se fierbe timp de 1 minut (creând un roux care ajută la îngroșarea supei). Adăugați treptat în stocul de pui, amestecați pentru a combina. Continuați să gătiți până când amestecul ajunge să fiarbă, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 6 minute.

TORTELLINI + VEGGIES. Îndepărtați cât mai multă grăsime posibil din cârnați (așa nu veți avea exces de grăsime pe partea de sus a supei), apoi adăugați-l împreună cu tortellini, sare, piper, condimente italiene, spanac tocat și jumătate și jumătate.

FIERBE. Se fierbe timp de 5 minute, sau până când tortellini este complet gătit.

Mai multe note + sfaturi

Această supă este perfectă ca atare, dar poate fi schimbată în funcție de preferință. De fapt, multe supe de tortellini de cârnați sunt pe bază de roșii și, dacă vă place, vă sugerăm să tăiați bulionul de pui în jumătate și să adăugați 1 cutie de sos de roșii și câteva cutii de roșii tăiate cubulețe. Este și delicios!

Dacă nu sunteți un fan al cârnaților, acesta poate fi omis și el, dar aveți încredere în noi - este bine!

Dacă DEPOZITAT corect într-un recipient etanș la aer, această supă poate dura până la 3 zile în frigider. Dacă doriți să ÎNGHEŢA această supă, vă recomandăm să o faceți fără tortellini, deoarece nu îngheță la fel de bine în supe. 😉

Reîncălziți pe aragaz sau în cuptorul cu microunde până când este încălzit.

Pentru unele dintre părțile noastre preferate cu această supă, verificați:

Se amestecă în boluri și se ornează cu parmezan proaspăt ras. I-am servit pe ai noștri cu niște pâine crustă și o salată laterală și, așa cum am menționat mai sus, a dispărut în câteva secunde!