Broccoli este o plantă verde comestibilă din familia varzei al cărei cap mare de înflorire este consumat ca legumă. Cuvântul broccoli provine de la pluralul italian al broccolo, care înseamnă „creasta înflorită a unei varze” și este forma diminutivă a brocco, care înseamnă „unghie mică” sau „germen”. Broccoli este adesea fiert sau aburit, dar poate fi consumat brut.
Broccoli este clasificat în grupul de cultivare Italica din specia Brassica oleracea. Broccoli are capete de flori mari, de obicei de culoare verde, dispuse într-o structură asemănătoare unui copac care se ramifică dintr-o tulpină groasă, comestibilă. Masa capetelor de flori este înconjurată de frunze. Broccoli seamănă cu conopida, care este un grup diferit de cultivare din aceeași specie.
Broccoli este rezultatul creșterii atente a culturilor cultivate de Brassica din nordul Mediteranei, începând cu aproximativ secolul al VI-lea î.Hr. De pe vremea Imperiului Roman, broccoli a fost considerat un aliment unic valoros în rândul italienilor. Broccoli a fost adus în Anglia din Anvers la mijlocul secolului al XVIII-lea de Peter Scheemakers. Broccoli a fost introdus pentru prima dată în Statele Unite de către imigranții din sudul Italiei, dar nu a devenit foarte popular până în anii 1920.
- Rețetă dietetică pentru tipul de sânge Supă super benefică
- 5 fapte amuzante despre grupa ta de sânge - Ageless Forever
- Blood Type O - ediție de buzunar Alula Wellness Breakthrough M2 Program de pierdere în greutate
- Rețetă dietetică tip sânge Salată de țelină
- Supă de bază de pui de tăiței SCD - burtă confortabilă