REȚETE - CUPE, VEGAN

supă

Această supă cremoasă de ciuperci este delicioasă, hrănitoare și fără lactate.

Ciupercile sunt unul dintre alimentele mele preferate. Acestea conțin o varietate de proprietăți de stimulare a imunității și sunt considerate de unii medici holistici, cum ar fi Dr. Andrew Weil, ca grup alimentar care are nevoie de propria categorie pe piramida alimentară. Sunt de acord din toată inima.

Ciupercile sunt folosite în medicina chineză de secole, dar abia recent medicina occidentală începe să ia notă.

Cercetări recente au descoperit:

Shiitake ciupercile protejează împotriva bolilor cardiovasculare și sunt o sursă excelentă de fier. (Aflați mai multe).

Și, dacă încercați să slăbiți, îngrămădiți pe ciupercile shiitake. Un studiu australian a constatat că consumul de shiitakes blochează absorbția grăsimilor și, prin urmare, previne creșterea în greutate și depunerea de grăsime.

Portobello și Crimini sunt antiinflamatoare puternice și susținători imuni. (Aflați mai multe).

Cu cât se fac mai multe cercetări pe ciuperci, cu atât sunt mai magnifice descoperirile.

În ceea ce privește „smântâna” din această supă, folosesc în schimb conopidă curățată. Se adaugă volum și cremă, fără caloriile adăugate de făină, agenți de îngroșare sau cremă. Este atât de bun de unul singur, uneori mă opresc înainte de a adăuga ciuperci.

Această cremă vegană de ciorbă de ciuperci este destul de rapidă și nedureroasă de bătut, așa că încercați și profitați de toate beneficiile uimitoare ale ciupercilor pentru sănătate!