dovleac

Această supă reconfortantă de dovleac și cartofi dulci vă va încălzi, vă va umple burta și vă va ispiti papilele gustative! Fasolea albă conferă supei un gust cremos, iar dovleacul oferă o căldură bogată, care vă va face să reveniți pentru mai mult. Sănătos, vegan, fără gluten, delicios și gata în 30 de minute!

Sunt două lucruri pentru care sunt întotdeauna un fraier ... Dovleac și supă! Așadar, de ce să nu le combinați pe cele două și să ajungeți la o idee încântătoare și plină de mâncare pentru care toată lumea înnebunește?! Împerecherea dovleacului cu cartofi dulci vă oferă această ciorbă bogată și aromată, care este și dulce în mod natural.

Cea mai bună parte este că puteți face rapid această supă de dovleac și cartofi dulci în vasul instantaneu, deci este o briză. Nu lăsați-l să fiarbă ore în șir sau amestecând constant! Doar adăugați ingredientele, amestecați și aruncați. Acesta este felul meu perfect de masă în timpul săptămânii.

Ingredientul meu secret din această supă este fasolea albă: este un mod sănătos de a face supa cremoasă și groasă fără a folosi smântână grea.

Instrumente și echipamente de care aveți nevoie

  • Pot instant sau Pot Stock
  • Cuțit de tocat
  • Masă de tăiat
  • Blender de imersie
  • Cupe și linguri de măsurat

Ingrediente și note pentru rețetă

  • Dovleac și cartofi dulci: Puteți folosi dovleac întreg/cartofi dulci sau pentru a economisi timp puteți folosi și piure de dovleac conservat și piure de cartof dulce conservat.
  • Fasole alba: Acestea sunt esențiale pentru a obține acea aromă cremoasă fără o tonă de cremă! Și, ca bonus suplimentar, sunt și ele ambalate cu proteine.
  • Laptele de cocos sau laptele integral: Am folosit lapte de cocos pentru că îmi plăcea să păstrez această rețetă 100% pe bază de plante și vegană. Dar dacă doriți să adăugați niște lactate, laptele integral ar funcționa la fel de bine.
  • Condimente: Simțiți-vă liber să reglați condimentele și sarea după gust!

Instrucțiuni pas cu pas

Pasul 1: Așezați toate ingredientele, cu excepția laptelui de cocos/laptelui integral, în oala instant. Închideți capacul și ventilați și gătiți la presiune înaltă timp de 15 minute.

Pasul 2: Eliberați manual abur și deschideți capacul și aerisirea. Cu ajutorul unui piure de blender cu imersiune supa.

Pasul 3: Se amestecă laptele de cocos sau laptele integral și se servește în boluri.

Ce face această supă sănătoasă?

  • Bogat în vitamine și minerale: Dovleacul este o sursă excelentă de potasiu, beta-caroten, calciu, magneziu, precum și vitamine E, C și unele vitamine din grupul B.
  • Bogat în fibre: Dovleacul, cartofii dulci și fasolea albă au un conținut ridicat de fibre, ceea ce ajută la digestie și vă face să vă simțiți mai plin mai mult timp. O porție are aproape 9 grame de fibre. Aceasta reprezintă aproape 30% din fibrele zilnice recomandate.
  • Sarac in grasimi si calorii: Deși această supă este consistentă și plină, nu are un conținut ridicat de calorii sau grăsimi. O porție mare din această supă conține 155 de calorii și 4,7 grame de grăsime.

Copiii se vor bucura de această supă de dovleac și cartofi dulci?

Această supă este netedă, dulce și cremoasă, ceea ce o face o rețetă prietenoasă pentru copii. Unora dintre copii nu le place condimentul din ardeiul roșu zdrobit. Dacă faceți acasă pentru copii, omiteți ardeiul roșu zdrobit și presărați porțiile pentru adulți înainte de a servi.

Întrebări frecvente despre rețete

Da, utilizarea piureului de dovleac este o opțiune fantastică atunci când nu puteți obține un dovleac proaspăt. Pur și simplu înlocuiți dovleacul cu piure de dovleac în rețetă și gătiți-l în oala instantanee timp de 9 minute în loc de 13. Va produce aceleași rezultate, iar aroma va fi la fel de incredibilă.

Puteți adăuga de fapt orice topping-uri care vă plac. Această supă este versatilă și se potrivește bine cu multe arome. Unele dintre toppingurile noastre preferate de supă sunt smântâna, iaurtul grecesc simplu, crema de nucă de cocos, parmezan, ceapă verde, crutoane și unele piper negru crăpat. Joacă-te cu topping-uri pentru a vedea ce se potrivește cel mai bine stilului tău.

Odată ce supa este răcită și refrigerată, va dura aproximativ 3 zile. Asigurați-vă că este păstrat etanș până când sunteți gata să-l mâncați.
A ingheta: Odată răcit, transferați supa într-un recipient etanș și congelați. Va dura 2-3 luni și trebuie doar dezghețat înainte de servire.
Pentru a reîncălzi: Pentru a încălzi supa, fie încălziți-o într-o cratiță la foc mic sau mediu, fie puneți-o la cuptor cu microunde, în regimul de dezghețare, până când este fierbinte.

Sugestii de difuzare

Sunt atât de multe lucruri pe care le poți servi cu această supă de dovleac și cartofi dulci! Iată câteva dintre preferatele noastre:

  • Pâine integrală de grâu
  • Mini pâine prăjită
  • Semințe de dovleac prăjite
  • Salvie proaspătă crocantă
  • Parmezan mărunțit
  • Sandvișuri de brânză la grătar pe pâine cu cereale încolțite
  • Salată laterală cu verdeață proaspătă și o vinaigretă
  • Broccoli la aburi sau alte legume
  • Salată de varză cu afine
  • CIPS tortilla

Sfaturi de top pentru prepararea acestei supe de dovleac și cartofi dulci

  • Nu adăugați laptele de nucă de cocos/laptele integral decât după ce supa a fiert. Dacă îl adăugați înainte de gătit, se va coagula, iar supa nu va ieși bine.
  • Asigurați-vă că faceți o eliberare rapidă a presiunii după ce supa a terminat de gătit. Se va asigura că legumele dvs. nu sunt prea fierte.
  • Folosirea unui blender de imersie vă va oferi o textură cremoasă și non-groasă. Dacă nu aveți un blender cu imersiune, puteți folosi un blender obișnuit, dar asigurați-vă că amestecați în loturi foarte mici, altfel supa va „exploda” din blender când îl porniți!
  • Pentru a face această supă vegană, folosiți lapte de cocos în loc de lapte integral; și utilizați toppinguri pe bază de plante (fără smântână, brânză etc.)
  • Puteți dubla cu ușurință această rețetă pentru a face un lot mai mare și a îngheța jumătate din ea pentru o zi ploioasă când nu aveți chef să gătiți.

Verificați aceste rețete de supă reconfortante!

  • Supă de sparanghel și praz cu brânză de capră cu ierburi
  • Cel mai bun chili instantaneu din istorie
  • Tocană de fasole toscană cu paste integrale de grâu
  • Ciorbă de fasole albă și varză cu brânză parmezană
  • Supă vegetariană de fasole neagră cu Kale și Hominy
  • Ciorbă de legume rădăcină prăjită de She Likees Food
  • Ușor și bogat Bisque de tomate de Vegan în congelator

Dacă ați încercat acest dovleac și cartofi dulci sau orice altă rețetă pe blogul meu, atunci vă rog să o evaluați și să-mi spuneți cum a rezultat în comentariile de mai jos! Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, STARE DE NERVOZITATE, INSTAGRAM, și PINTEREST pentru a vedea mâncăruri mai delicioase, sănătoase, prietenoase cu familia!