Această postare poate conține linkuri de afiliere, deci dacă cumpărați de la un link, putem câștiga un comision fără niciun cost pentru dvs.

supa

Supa de dovleac și morcovi este peste tot. La fel ca dovleceii în această perioadă a anului, nu te poți întoarce fără să vezi unul. Practic se aruncă asupra ta.

Și știi ce? Și ele sunt ignorate în mare parte.

Există atât de multe rețete de ciorbă de dovleac și morcovi în jur, încât, pentru a ieși în evidență, trebuie să fie ceva special. Și acesta este. o da.

Dacă cunoașteți acest blog, atunci veți ști că ne place mâncarea rapidă. Dar când spunem rapid, ne referim la viteză și nu la grabă.

O supă bună nu trebuie niciodată grăbită, ci doar încurajată. Dacă ne grăbim prea mult, vom sacrifica aroma. Și nu vrem asta. Oh nu.

De fapt, este într-adevăr opusul a ceea ce ne dorim. Deci, pentru o măsură bună, vom adăuga și un plus de aromă. Știi ce se împerechează foarte bine cu dovleacul și morcovul?

Măr. Da, este minunat. Această mică surpriză izbucnită în dulceață este exact ceea ce are nevoie acest fel de mâncare și nu l-aș mai face niciodată fără măr.

Și știi ce pere (îmi pare rău) foarte bine cu mărul dulce? Dovleac murat.

Acea mușcătură ascuțită, cu o pui de oțet în mijlocul supei, este doar fantastică. După ce ați încercat-o, nu mai există nicio întoarcere.

Supă de dovleac și morcovi - sau ar trebui să fie dovleac?

În multe rețete dovleceii și dovleceii pot fi folosiți în mod interschimbabil. De fapt, dovleceii sunt cu adevărat membri ai familiei de squash - și poți folosi orice îți place.

Vă recomandăm să încercați mai multe tipuri, deoarece aromele variază întotdeauna puțin, apoi stabiliți-vă pe preferatele dvs.

De obicei folosim dovleacul hokkaido (o rudă mică cu cea tradițională mare portocalie pe care o vedeți de Halloween) sau o dovleac de nucă.

Verificați diferitele varietăți de dovleci - vedeți ce aromă vi se potrivește. Poate fi, de asemenea, o idee excelentă să cumpărați orice este oferit.

Loturi uriașe de dovleci și dovlecei sunt adesea recoltate în același timp și, dacă magazinele sunt supraîncărcate, prețul scade pentru o vânzare rapidă.

În perioada de toamnă/toamnă nu este neobișnuit să vezi în fiecare săptămână o varietate diferită de dovlecei!

A coaja sau a nu coaja?

O altă întrebare grozavă. Multe dovleci și dovlecei au un exterior comestibil - așa că peelingul depinde de tine.

Veți economisi timp dacă nu vă curățați de coajă și, pentru o supă, pielea se va amesteca oricum. Această listă spune, de asemenea, dacă piei sunt comestibile sau nu.

Dacă decideți să gătiți dovleacul cu pielea, asigurați-vă că îi dați mai întâi un scrub bun!

Așadar, alegeți un dovleac sau dovlecei, luați-vă morcovii, mărul și borcanul de dovleac murat și veți avea o supă de dovleac și morcovi la nivel de restaurant gata și așteptând în cel mai scurt timp.

Supa de dovleac este sănătoasă?

Rețeta noastră de supă de dovleac și morcovi este plină de fructe și legume care fiecare își aduce propriile beneficii, dar steaua acestui fel de mâncare trebuie să fie dovleacul!

Beneficiile pentru sănătate ale dovleacului

Se pare că dovleacul este o putere totală de beneficii nutriționale! Iată doar câteva dintre numeroasele motive pentru care ați putea dori să îl includeți în repertoriul dvs. de gătit cu vreme rece:

Bogat în vitamine

Dovlecii conțin vitaminele A, B2, C și E alături de cupru, magneziu, fier și multe altele. O singură cană de dovleac conține aproximativ 200% din aportul zilnic de referință (CDI) de vitamina A.!

Bogat în fibre

Dovleacul este o sursă fantastică de fibre și conține atât soiuri solubile, cât și soiuri insolubile. Conținutul ridicat de fibre este legat de o serie întreagă de beneficii, inclusiv sprijinirea unei digestii sănătoase, scăderea colesterolului și scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, vă poate ajuta să gestionați nivelul zahărului din sânge și să vă mențineți mai plin mai mult timp. Uf, există ceva care nu face fibra?

Sarac in calorii

Datorită conținutului ridicat de apă, dovleacul este de fapt destul de scăzut în calorii - puțin sub 50 de calorii pe cană pentru multe soiuri. Combinat cu toate aceste vitamine, minerale și fibre, este un aliment strălucit pe care să îl încorporezi în dieta ta dacă încerci să slăbești.

Celelalte ingrediente din această rețetă sunt destul de sănătoase, dar dacă aveți îngrijorări cu privire la adăugarea smântânii, pur și simplu schimbați-l cu iaurt grecesc pentru aceeași aromă cremoasă și acidulată. De asemenea, vă recomandăm să vă asigurați că bulionul de legume pe care îl utilizați este scăzut de sodiu dacă doriți să reduceți nivelul de sare.

Întrebări frecvente despre supa de morcovi de dovleac

Am răspuns mai jos la cele mai frecvente întrebări despre rețeta noastră de supă de dovleac, dar dacă aveți întrebări, spuneți-ne în comentarii!

Pot congela supa de dovleac?

Categoric! Această rețetă de supă are o cremă pe bază de lactate, care poate face înghețarea și încălzirea puțin mai dificile. Dacă sunteți îngrijorat, smântâna se poate coagula atunci când este reîncălzită din congelată, puteți omite smântâna și o puteți adăuga la fiecare porție individual după gătit. Alternativ, adăugați-o după cum indică rețeta, dar asigurați-vă că o gătiți încet și nu aduceți la fierbere în timp ce reîncălziți.

În ambele cazuri, va trebui să vă asigurați că supa dvs. este bine răcită și sigilată bine înainte de a o introduce în congelator.

Cât durează supa de dovleac în frigider?

Deoarece această rețetă conține smântână, poate doriți să o păstrați la frigider pentru cel mult 4 zile. Puteți oricând să introduceți orice plus în congelator.

Ce se întâmplă cu supa de morcovi de dovleac?

Vă recomandăm să o serviți cu o felie de pâine crustă pentru prânzul sau cina de iarnă perfectă. Dacă încercați să păstrați lucrurile sănătoase, alegeți o opțiune pentru cereale integrale. Pâinea de secară funcționează deosebit de bine în combinație cu supa datorită gustului său bogat de aromă.