Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

supă

Despre:

Aceasta este o supă consistentă pentru ziua de iarnă cu amestec de țelină, dovleac cu frunze de mărar. Oferă o culoare verde minunată supei și adaugă aromă aromată. Laptele ajută la consistența perfectă a acestei supe.

Alternativ, rozmarinul sau orice ierburi pot fi folosite și nu ezitați să personalizați după gust.

Beneficii pentru sănătate:

Țelina este o legumă cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut ridicat de apă, făcându-l un bun supliment la dieta dvs. dacă încercați să slăbiți. Ca și în cazul altor legume suculente, apa din țelină îți hidratează corpul și ajută la eliminarea toxinelor, menținându-ți pielea și alte organe sănătoase. Țelina, conform cercetărilor, sugerează că poate ajuta la prevenirea artritei și a pierderii memoriei. Persoanele care suferă de Ibs iau notă: unele persoane cu IBS sunt sensibile la legumele crude și au disconfort după ce le-au mâncat

Dovleacul este o sursă bună de potasiu, un mineral implicat în scăderea tensiunii arteriale și păstrarea sănătății oaselor. Dovleacul este o legumă cu conținut scăzut de calorii, bogată în fibre, ceea ce îl face o alegere bună pentru persoanele care doresc să slăbească sau să prevină sau să controleze bolile de inimă și diabetul de tip 2

Porții-4-6 porții
Timp de preparare-15 minute
Timp de gătit-40-45 minute

Ingrediente:

  • Ceapă tocată-1mediu
  • Bastoane de țelină tocate aproximativ-4
  • 2-cupe de dovleac tocate aproximativ
  • Marar tocat frunze-1/4cup
  • Ghimbir tocat-1/2 inch
  • Scortisoara macinata-1/2p
  • Nucșoară măcinată-1/4cp
  • Caișoare de usturoi tocate-3
  • Ardei iute-6 (sau după dorință)
  • Legume stoc/apă-2 cupe
  • Orice lapte la alegere (lapte de cocos/orice lapte) -1 cupă
  • Ulei de măsline-1 lingură

  • Semințe de dovleac prăjite

Procedură:

  • Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, se adaugă ceapa și se sotează 3-4 minute.
  • Adăugați mirodenii și ierburi (ghimbir, usturoi, frunze de mărar, nucșoară, boabe de piper, scorțișoară) și coace timp de 1-2 minute.
  • Odată ce mirodeniile și ierburile și-au eliberat aromele, adăugați dovleacul, țelina și sotati timp de 4-5 minute.
  • Acum adăugați supa de legume și aduceți totul la fiert, apoi coborâți focul și fierbeți până când dovleacul a fost moale (aproximativ 15-20 minute)
  • Odată ce dovleacul este gătit, opriți flacăra și lăsați-l să se răcească puțin. Apoi amestecați robotul de bucătărie/blenderul până când este cremos și moale.
  • Transferați piureul amestecat înapoi în tigaia adâncă, adăugați bine laptele amestecați și gătiți la flacără medie timp de 3-5 minute, în timp ce amestecați continuu.

Serviți țevile fierbinți.

Notă:

  • Crema poate fi inclusă dacă se dorește.
  • Ierburile și condimentele pot fi personalizate după gust.
  • Am folosit mai multe frunze de mărar, astfel încât supa mea a devenit gri, puteți reduce cantitatea de frunze de mărar personalizate, după gust.

Aduc această rețetă la Annie VVLP # 19, Kimmy’s HVF # 21