Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

supă

Supă de hrișcă cu carne - primul fel de mâncare rusesc nativ. În bucătăria rusă, cultura supelor fierbinți este foarte diversă. De aceea, uneori ne este atât de greu să ne imaginăm că supa poate și trebuie servită rece. Sau mai bine zis, că acest fel de mâncare va fi considerat în continuare supă.

Vom găti acest fel de mâncare într-un mod clasic și simplu. Pentru bulion va folosi oase de vita. Carnea se va topi și va deveni foarte fragedă, o vom adăuga și la supă.

Rețeta pas cu pas pentru a găti acest fel de mâncare cu fotografii se găsește mai jos. Din ea veți învăța cum să gătiți supă de hrișcă acasă. Este curios că, în procesul de gătit, nu vom folosi o tigaie și prăjire. Chiar și ceapa și morcovii vom găti, nu prăjim. Așadar, supa cu crupe de hrișcă și carne se va dovedi cât mai scăzută în calorii, dar foarte gustoasă și groasă. Pentru a da un gust mai bogat, puteți adăuga condimentele, ierburile sau legumele preferate.

Să începem să gătim.

Ingrediente

  • Apă
    (2 l)
  • Vită
    (500g)
  • Cartofi
    (2 buc.)
  • Morcov
    (1 BUC.)
  • Boabe de hrișcă
    (1/2 lingura)
  • Sare
    (gust)

Pași de gătit

În mod tradițional, orice bulion este gătit cu carne pe os. Abia atunci se dovedește saturat și capătă gustul necesar. Vom folosi carne de vită, așa că o așezăm pe fundul oalei și turnăm apă rece pe ea.

Bulionul de gătit timp de aproximativ 60 de minute îndepărtați periodic spuma formată, sare după gust. După aceea, scoateți carnea și filtrați bulionul printr-o sită.

Spălați și curățați cartofii, tăiați-i în cuburi de mărime medie.

Curățați și tocați ceapa puțin mai mică decât cartofii.

Se spală morcovii, se curăță și se freacă pe o răzătoare grosieră.

Bulion pur dat pe foc și se fierbe. Trimitem legumele tăiate în tigaie.

Urmând legumele, turnați hrișcă în tigaie. Se va pregăti în aproximativ 15 minute.

Carnea gătită este separată de os și tăiată în bucăți mici. Trimiteți carnea în tigaie, amestecați ingredientele, sare după gust. Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să stea 5-10 minute.

Serviți vasul, decorați-l cu verdeață proaspătă tocată și serviți supa de hrișcă cu carne la masă.