Puțin este mai reconfortant și mai delicios de susținut decât un castron cu supă de mazăre despărțită! Cu slănină crocantă și puțină strop de crutoane de casă cu unt de usturoi, această rețetă de supă delicioasă încălzește burta și sufletul!
Supă de mazăre despărțită, un castron hrănitor de confort
Nimic nu spune confort confortabil ca un castron mare de supă fierbinte, nu-i așa? Mai ales atunci când acea supă este consistentă, plină și plină de multă aromă bogată!
Supa mea de mazăre despărțită este doar un fel de mâncare gustoasă și este una dintre cele mai iubite supe ale mele. De multe ori îl pregătesc în lunile mai reci, când eu și bărbatul meu tânjim cu disperare după senzația de „îmbrățișare” caldă pe care o oferă o masă bună.
Un castron din această supă de casă este cu adevărat un castron hrănitor de confort, unul plin de legume și chiar o stropire de slănină crocantă pentru a-l face un pic mai delicios. Și cu o simplă adăugare de crutoane de casă, nu există nimic asemănător pentru a satisface poftele tuturor iubitorilor de supă din viața ta!
Cum se face supă de mazăre despărțită
Frumusețea mazărei uscate (verzi) este că nu este nevoie să le înmuiați peste noapte, așa cum ați face majoritatea celorlalte fasole.
Tot ce au nevoie este de un pic de clătire pentru a le curăța și de un pic de „preluare” rapidă pentru a se asigura că nu există resturi. După aceea, pot fi adăugate direct într-o rețetă de supă împreună cu celelalte ingrediente și se fierbe ușor timp de 45 de minute până la o oră (aproximativ), sau până când încep să se descompună și devin fragede și îngroșate.
Când pregătesc supă de mazăre despărțită, îmi place să-i dau cât mai multă aromă și inimă pe care le pot; așa că, de asemenea, îmi place să tăiem mărunțit niște morcovi, țelină și ceapă pentru a adăuga la amestecul de ingrediente, împreună cu mult usturoi și puțină maghiran uscat.
Ca un finisor gustos, stropesc niște cimbru și pătrunjel proaspăt, termin cu puțină stoarcere de lămâie (trebuie, după părerea mea!), Și completez fiecare castron cu slănina aceea crocantă și cu propriul meu cruston rustic de unt de usturoi măsura.
Această supă de mazăre împărțită face de fapt o masă completă, una plină de proteine și fibre bune!
Iată o privire asupra rețetei mele:
- Încep prin a-mi sfărâma slănina tocată în aceeași oală în care îmi voi găti supa. Când este crocant, scot slănina și o las deoparte.
- Apoi, adaug aromele mele - ceapă, morcov, țelină - în oală și le sotez până la parfumare; De asemenea, adaug puțină sare, piper, maghiran și usturoiul.
- Odată ce legumele sunt sotate, adaug în mazărea verde despărțită, urmată de bulionul de pui și fierb lucrurile împreună până când mazărea este fragedă, aproximativ 45 de minute până la 1 oră (în acest moment, mazărea începe să se descompună).
- În timp ce supa fierbe, îmi pregătesc crutoanele de casă cu unt de usturoi (opțional).
- Îmi termin ciorba adăugând câteva ierburi proaspete, cum ar fi cimbru și pătrunjel, plus puțină stoarcere de lămâie (întotdeauna luminează o ciorbă în formă de mazăre!). Pentru a servi, am umplut în boluri și deasupra cu crutoane și slănină crocantă.
Sfaturi și legături pentru supă de mazăre despărțită:
- Supă de mazăre despărțită cu șuncă Cele mai bune mușcături ale noastre
- Supă de mazăre împărțită cu crutoane
- Reteta de supă de mazăre, carne de vită și orz Rețete MyRecipes
- Supă de legume Șorțul Cosy
- Supă de mazăre împărțită cu rețetă de spanac Co op, bine ați venit la masă