Publicat: 5 februarie 2020 // Actualizat: 8 mai 2020 // de Shannon Emery

Salt la Rețetă Imprimare Rețetă Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

supă

O ciorbă de pui consistentă și hrănitoare pentru acele zile reci și de iarnă în care nu vă simțiți de top sau doriți doar să vă înghesuiți cu un bol reconfortant de supă. Încercați această versiune rapidă și ușoară a supei tradiționale de pui care poate fi făcută cu cartofi, tăiței sau orez sălbatic.

Este timpul să vă relaxați cu un castron din această supă de pui fără luptă împotriva glutenului. Pentru că, să fim sinceri. Acesta a fost un sezon dur de boli pentru atât de mulți. Gospodăria mea a inclus. Si a ta?

Nu am de gând să pretind că această supă va vindeca gripa, dar este masa mea pentru a mă simți mai bine, în curând, când capul meu are impresia că este umplut cu bumbac și că mă doare toți mușchii. Dacă aș face o scufundare profundă în beneficiile nutriționale ale acestei supe, ar dezvălui ingrediente care stimulează imunitatea, perfecte pentru a arăta gandacul gripal sau răceala obișnuită cine este șeful.

Această supă este cu mult mai mult decât acele pachete mici de supă de tăiței de pui deshidratate pe care le-am mâncat în copilărie când nu mă simțeam bine. Chiar și astăzi, atât de multe dintre opțiunile de supă de pui procesate disponibile în magazin sunt încărcate cu ingrediente pe care ar fi nevoie ca chimistul nostru local să le pronunțe și să ne explice. Sau conțin suficientă sare pentru a rușina Marea Moartă.

Acest bol de luptă împotriva gripei cu supă de pui dragoste este încărcat cu ingrediente alimentare întregi, cum ar fi:

  • Supă de pui. Baza hidratantă a supei noastre. Eu personal prefer un stoc de sodiu de înaltă calitate, de calitate, astfel încât să pot controla sărătura supei mele, obținând în același timp toate beneficiile adăugate din colagen și aroma puțin mai bogată din stoc. Dacă aveți timp să vă creați propriul stoc, atunci cu siguranță faceți-o. Dacă nu, nu există nici o judecată.
  • Pui. Carne albă sau închisă la culoare. Tu alegi.
  • Prajul sotat gătit până la dulceață mătăsoasă.
  • Felii subțiri de usturoi. Ca mult. Deoarece 1) aromă și 2) usturoiul are reputația de medicament alternativ pentru a ajuta la vindecarea afecțiunilor.
  • Bucăți fragede de morcov, țelină și cartofi.
  • Ierburi proaspete precum rozmarin, cimbru și pătrunjel.
  • O turnare generoasă de vermut, deoarece duce aroma supei la un nivel cu totul nou. Și de ce nu adăugați băutură la supa de luptă împotriva gripei?! Nu poate ajuta decât, corect?
  • O mulțime de verdeață de iarnă cu frunze, cum ar fi ceașcă și varza, pentru o creștere imunitară a vitaminelor C, E și K.

Această supă este supă sănătoasă (

Stai bine prieteni. Și mâncați niște supă de pui vindecătoare, hrănitoare, care luptă împotriva gripei.

REȚETE DE CUPĂ MAI GUSTOSĂ!

  • Cea mai bună supă cremă de dovlecei de butternutun favorit luxos cremos (dar fără cremă)!
  • Supă de roșii cu ardei roșu prăjitserviți cu sandvișul sau salata preferată
  • Easy One Pot Game Day Chiliperfecte pentru zilele reci de toamnă sau de iarnă sau pentru petrecerea de mare zi!

Ai făcut această rețetă?!

Dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să aud despre ea! Lasă mai jos un comentariu și un rating de stele! Apreciez foarte mult feedbackul dvs. și este, de asemenea, atât de util pentru alți cititori PMST care se gândesc să facă rețeta. Nu uitați să faceți o fotografie și să etichetați @passmesometasty pe Instagram pentru a putea vedea!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Supă de pui fără luptă împotriva gripei

5 din 1 recenzii

  • Autor: Shannon Emery
  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Timp total: 1 oră
  • Randament: servește 8 1 x
  • Dieta: fără gluten

Descriere

O ciorbă de pui consistentă și hrănitoare pentru acele zile reci și de iarnă în care nu vă simțiți de top sau doriți doar să vă înghesuiți cu un bol reconfortant de supă. O versiune rapidă și ușoară a supei tradiționale de pui care poate fi făcută cu cartofi, tăiței sau orez sălbatic.

Ingrediente

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 2 piept de pui
  • 2 mari praz, curățate și tăiate felii subțiri
  • 3 mari morcovi, spălat și tăiat în rondele de ¼-inch
  • 3 țelină bastoane, tocate ¼-inch
  • 6 cuișoare usturoi, feliate subțire
  • 2 lingurite proaspete cimbru, tocat
  • 2 lingurite proaspete rozmarin, tocat
  • 2 linguri făină multifuncțională fără gluten (Eu folosesc Bob’s Red Mill Glu ten Free 1-to-1 Făină de copt)
  • 1 cană vermut (sau vin alb)
  • 6 căni organice supă de pui
  • 2 foi de dafin
  • 2 - 3 mari cartofi galbeni, cubulete (vezi notele)
  • 4 cani verdeață de iarnă cum ar fi bibelota si varza, tocate grosier
  • ¼ ceașcă Patrunjel italian, tocat

Instrucțiuni

  1. Într-o oală mare încălziți uleiul de cocos la foc mediu-mare. Condimentați puiul cu sare și piper. Puneți puiul în oală și fierbeți-le pe toate părțile până se rumenesc, întoarceți-le când fiecare parte se îndepărtează ușor de pe fundul oalei. Scoateți-o pe o farfurie și reduceți focul la mediu.
  2. În aceeași oală folosită pentru a găti puiul, călește prazul, morcovii și țelina până se înmoaie, aproximativ 4-5 minute. Adăugați jumătate din usturoiul tăiat subțire și ierburile tocate, amestecând încă 30 de secunde. Se presară făină și se amestecă încă un minut.
  3. Adăugați vermut în oală și, folosind o lingură grea de lemn, răzuieți orice bucăți gustoase rumenite din fundul oalei. Lăsați vermutul să se reducă ușor, apoi adăugați bulionul de pui.
  4. Puneți puiul în oală. Adăugați cartofi. Acoperiți și gătiți până când cartofii și puiul sunt fierți, aproximativ 15-20 de minute.
  5. Scoateți frunzele de dafin din oală și aruncați-le. Îndepărtați puiul și tăiați-l sau tăiați-l. Puneți carnea de pui în oală și amestecați împreună cu restul de usturoi, verdeață și pătrunjel. Gatiti pana cand verdeturile sunt fragede, aproximativ 5 minute.
  6. Servi!

Note

Înlocuiți cartofii cu păstârnac, cartofi dulci, tăiței sau orez sălbatic. Toate ar fi variante gustoase!

Dacă încercați această supă cu tăiței, vă recomand să gătiți tăiței separat și să le adăugați la fiecare porție când sunteți gata de mâncare. Păstrați resturile de tăiței separat de supă, de asemenea. Acest lucru va împiedica tăiței să absoarbă prea mult lichid și să devină excesiv de înmuiat.

  • Categorie: Supe
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: americană

Cuvinte cheie: supă, supă de pui, rețete de toamnă, rețete de iarnă, rețete fără gluten, supă fără gluten