Publicat: 19 iul 2020 · Modificat: 23 iul 2020 de Aubrey · Această postare poate conține linkuri afiliate

Căutați o rețetă sănătoasă de supă de ciuperci care să nu sacrifice aroma? Această supă cremoasă de ciuperci este rapidă, ușoară și împachetează un pumn cu o varietate de ierburi și condimente, ceea ce face ca aceasta să fie cea mai confortabilă supă de toamnă.

sănătoasă

Această postare poate conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că pot primi comisioane dacă alegeți să cumpărați prin acest link (fără costuri suplimentare pentru dvs.).

Când se învârte sezonul de toamnă, vreau să mă relaxez cu un bol frumos ȘI sănătos reconfortant de supă. Problema cu găsirea cremei sănătoase de ciorbă de ciuperci este că smântâna și cea sănătoasă nu merg întotdeauna împreună! Această rețetă de supă de ciuperci este amestecul perfect de sănătos și delicios. Nu merge peste bord cu unt sau smântână grea și încorporează câteva opțiuni mai ușoare, cum ar fi smântână ușoară, cu ierburi și condimente înțepătoare pentru a crea rețeta perfectă de supă sănătoasă.

De ce funcționează această rețetă

  • Puteți face întreaga rețetă de supă într-o oală!
  • Această cremă sănătoasă de ciorbă de ciuperci este mult mai scăzută în grăsimi și calorii decât o versiune obișnuită de cremă de ciuperci, fără a sacrifica nici o aromă delicioasă!
  • Rețetă super rapidă și ușoară, care este un început minunat pentru orice masă sau care poate fi servită ca fel de mâncare principală pentru cină, cu niște pâine delicioasă crustă. Îmi place, de asemenea, această supă servită peste Orezul negru interzis pentru o masă super consistentă.
  • Puteți face cu ușurință această rețetă vegetariană folosind un stoc de legume sau ciuperci.

Ingrediente în această rețetă

Ulei de măsline extra virgin: De asemenea, puteți folosi orice ulei la alegere. De exemplu, uleiul de măsline obișnuit, uleiul vegetal sau de rapiță funcționează bine.

Catei de usturoi: Asigurați-vă că vă tăiați cățelele de usturoi mărunt. O presă cu usturoi este, de asemenea, o comandă rapidă de bucătărie minunată pe care o veți folosi din nou și din nou!

Ciuperci albe feliate: Puteți cumpăra ciupercile pre-feliate sau cumpărați întregi și tăiați-le singur. Alte variante ale ciupercilor care funcționează bine în această rețetă sunt baby bella, crimini, portabello (portabella), shitake, stridie, enoki, chanterelle sau porcini.

Bulion/stoc de pui, carne de vită, legume sau ciuperci: Puteți folosi bulion sau brânză prefabricată. Puteți utiliza, de asemenea, Better than Bouillon sau cubul/pudra de bouillon, amestecați doar cu raportul de apă indicat pe etichetă. Mai bine decât Bouillon are o versiune delicioasă de ciuperci, este căutarea unui plus de aromă de ciuperci!

Sarat la gust: Diferite bulioane și stocuri au niveluri diferite de sare, deci sare, după cum este necesar, în funcție de gusturile dumneavoastră.

Smântână ușoară: Consider că smântâna ușoară găsește cel mai bun echilibru între sănătos, dar totuși bogat și aromat. Puteți merge cu smântână fără grăsimi, fără grăsimi sau iaurt grecesc 2%. Cu toate acestea, ar trebui să aveți în vedere faptul că, din cauza conținutului scăzut de grăsimi, este posibil să nu se amestece la fel de bine (coagulează) cu lichidul fierbinte. Dacă acesta este cazul, veți dori să vă temperați lichidul (consultați notele de pe rețeta).

Cum se face această rețetă

Keto și înlocuitori de făină cu conținut scăzut de carbohidrați

Făinile alternative recomandate de utilizat ca agenți de îngroșare sunt făina de nucă de cocos, făina de migdale sau pudra de gelatină de vită.

Întrebări frecvente și sfaturi ale experților

Această supă va dura aproximativ 3-4 zile la frigider. Asigurați-vă că depozitați într-un recipient etanș.

Puteți congela această supă timp de până la 1 lună. Cu toate acestea, se poate separa atunci când îl decongelați din cauza conținutului relativ scăzut de grăsimi. Dacă se întâmplă acest lucru, puteți amesteca sau folosi un blender de imersie pentru a re-amesteca. Alternativ, dacă doriți să faceți un lot mare pentru a îngheța, puteți îngheța fără amestecul de smântână și făină și adăugați aceste ingrediente după ce vă dezghețați supa.

Câteva sfaturi pentru a vă ușura supa, includ limitarea grăsimilor adăugate. De exemplu, unele rețete solicită să pre-sotati legumele sau carnea înainte de a adăuga. Folosiți mai puțin ulei/unt sau săriți peste acest pas împreună. Căutați supe/tocănițe pe bază de bulion sau roșii, cum ar fi Chili-ul meu curat sănătos, spre deosebire de o bază cremă grea. Folosiți condimente interesante pentru a da aroma și nu vă fie teamă să aruncați o mulțime de legume în plus!

Căutați rețete mai sănătoase pentru a vă bucura?

Ți-e foame de mai mult? Abonați-vă la NEWSLETTER E-MAIL și urmează-mă Facebook, Instagram și Pinterest pentru toate cele mai noi mâncăruri delicioase!

Puteți comenta și mai jos. Eu DRAGOSTE auzind de la tine! Dacă ți-a plăcut rețeta, a EVALUARE 5 STELE este ultimul compliment, deoarece mâncarea este limba mea de dragoste!