Pregătirea acestei supe acasă este într-adevăr foarte simplă. Și dincolo de versiunea clasică, există multe versiuni pe care le puteți alege pentru a se potrivi gustului dvs. cu diferite ingrediente.

Această rețetă este bogată în vitaminele A, C și K - dar are și multe minerale, precum fierul, fosforul, potasiul și calciul. Deci, varza savoy este cu siguranță un ingredient excelent de utilizat în supele de iarnă. O astfel de supă de iarnă este supa de varză savoy - o supă foarte ușor de preparat, cu multe alternative care pot adăuga un plus de aromă! Pentru a vă încălzi în lunile mai reci, vă recomandăm crutoane de pâine pentru a merge cu supă. Iată rețeta tradițională pentru supa de varză Savoy și câteva sfaturi pentru a o face și mai bună (doar prin adăugarea câtorva ingrediente)!

tradițională

Cum se pregătește supa de varză Savoy

Să începem cu începutul. Curățați, spălați și tăiați o varză de dimensiuni medii în fâșii. Uscați-l bine și între timp, stropiți ulei de măsline într-o oală. Rumeniti cateva catei de usturoi cu o coasta de telina tocata marunt. După câteva minute, scoateți usturoiul și adăugați varza. Se toarnă apă clocotită peste legume și se lasă la fiert aproximativ 30 de minute. Reglați aroma supei cu sare și piper după gust. Apoi, luați loc, relaxați-vă și bucurați-vă de acest fel de mâncare hrănitoare și hrănitoare. Este într-adevăr o bucată de tort.

Adăugarea prazului la soffritto

Există mai multe ingrediente care pot fi adăugate la varză în această supă pentru a actualiza sau personaliza această rețetă. Praz, de exemplu; este o altă legumă tipică de toamnă și iarnă. Considerat afrodisiac de către vechii romani, are proprietăți diuretice remarcabile și este util pentru întărirea sistemului imunitar. Pentru a folosi prazul în ciorba de varză, nu uitați să rumenească 70 de grame de legumă în oală cu usturoi și țelină. Gustul prazului, asemănător cu ceapa verde, face supa cu atât mai primitoare.

Versiunea sănătoasă cu fenicul

Bogat în minerale și vitamine, feniculul este, de asemenea, renumit pentru calitățile sale de purificare. Feliați feniculul și transferați-l în oala pe care intenționați să o folosiți pentru varză. Gustul unic al acestei legume de iarnă va adăuga cu siguranță un pic de je-ne-sais-quoi la supă cu aroma sa captivantă. Ce mai astepti? Incearca!

Totul are un gust mai bun cu cartofi și pancetta

Patru cartofi și 150 de grame de pancetta: asta înseamnă cu adevărat să adaugi aromă consistentă unei supe clasice de varză. Mai întâi, curățați cartofii și tăiați-i cubulete, apoi tăiați pancetta în fâșii. Adăugați cartofi și pancetta la soffritto-ul făcut cu usturoi și țelină și voilă! - rezultatul final va fi o supă cu adevărat îmbucurătoare, perfectă pentru serile de iarnă. Chiar dacă nu sunteți cel mai mare fan al varzei!

Bogat în fibre cu orz și dovleac

Pentru această bijuterie de rețetă, trebuie doar să adăugați orz și dovleac! În timp ce pregătiți sufritto-ul, adăugați 50 de grame de orz perlat și alte 50 de grame de dovleac (deja curățat, dezinsămânțat și tăiat în cuburi) în aceeași tigaie. Se sotează cel puțin una până la două minute. Se toarnă apă până când cele două ingrediente sunt complet acoperite. După alte zece minute, adăugați varza savoy și continuați să gătiți timp de 30 de minute. Acum, această variantă inspirată de toamnă, plină de fibre și delicioase, este în sfârșit gata să se bucure! O încercare obligatorie pentru iubitorii de dovleac.