Toamna este momentul perfect pentru a cumpăra rodii, atât pentru puterea lor de nutriție, cât și pentru distracția aventurii de a le curăța.

rodie
Rodia, un fruct popular care crește bine în regiuni calde și uscate, cum ar fi California, a crescut în popularitate în ultimii ani. Acest super aliment recoltat în septembrie până în decembrie oferă o putere de antioxidanți sănătoși pentru inimă, licopen, potasiu și fibre, făcându-l o alegere excelentă pentru toamnă. Achiziționarea acestui fruct unic în sezonul în care costul este mai mic are un mare sens. Adăugați faptul că rodiile au o durată lungă de valabilitate, crescând probabilitatea ca și persoanele ocupate și familiile să cumpere, să stocheze și să se bucure de acest fruct delicios.

Dacă nu sunteți familiarizați cu selectarea unei rodii, căutați rodii rotunde și plinute. Acestea ar trebui să se simtă grele când sunt ținute în mână. A se păstra fie într-o zonă răcoroasă și uscată până la o lună, fie la frigider până la două luni. Fiecare rodie conține sute de semințe numite „arile”, care sunt foarte versatile și pot fi consumate crude ca gustare, în salate, scufundări sau transformate în suc, sosuri sau marinate. Semințele pot fi ambalate, etichetate și depozitate în congelator până la trei luni.

Pentru a deschide și pregăti o rodie, urmați câțiva pași utili pentru a preveni sucul să vă păteze mâinile și hainele:

  1. Clătiți rodia sub apă curgătoare
  2. Tăiați partea superioară - coroana - și aruncați-o.
  3. Scorați pielea exterioară sau coajați pe lungime.
  4. Așezați rodia într-un castron mare cu apă.
  5. În timp ce fructul este sub apă, începeți să separați pielea exterioară și membrana albă.
  6. Scoateți semințele din membrană. Semințele se vor scufunda în mod natural la fundul vasului, în timp ce celelalte bucăți vor pluti.
  7. Folosiți o strecurătoare pentru a scurge semințele și continuați să trageți orice bucăți albe de membrană.

Un site excelent Fructe și legume More Matters conține informații despre o varietate de produse, inclusiv rodii. Acest site web conține, de asemenea, un scurt videoclip de „Omul tău producător” Michael Marks, care demonstrează cum să deschizi o rodie și o resursă bună Top 10 moduri de a te bucura de rodii pentru a încorpora rodii în mesele și gustările familiei.

Rodiile iau puțin timp să se deschidă și să se pregătească, dar ce fruct nutritiv minunat să adăugați la masă în acest sezon de toamnă.

Acest articol a fost publicat de Extinderea Universității de Stat din Michigan. Pentru mai multe informații, vizitați https://extension.msu.edu. Pentru a obține un rezumat al informațiilor livrate direct în căsuța de e-mail, accesați https://extension.msu.edu/newsletters. Pentru a contacta un expert din zona dvs., vizitați https://extension.msu.edu/experts sau sunați la 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Ați găsit util acest articol?