Afiliere

  • 1 Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Alberta, Edmonton, AB.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Pediatrie, Universitatea din Alberta, Edmonton, AB.

Abstract

Scop: Ajutoarele pentru măsurarea dimensiunii porțiunilor (PSMA) sunt utilizate pe scară largă de către dieteticieni. În acest studiu transversal, descriptiv, am explorat gradul de consistență și concordanță dintre volumele măsurate și putative ale PSMA selectate pentru uz casnic și legate de sport, care sunt utilizate în mod obișnuit pentru educația nutrițională și evaluarea dietei.

pentru

Metode: O căutare online a resurselor pentru dimensiunea porțiunilor a dat mai multe descrieri guvernamentale și academice ale PMSA-urilor de uz casnic (de exemplu, un disc compact, o baterie de nouă volți) și ale PMSA-urilor legate de sport (de exemplu, o minge de golf) și dimensiunile pretinse ale acestora. Articolele sferice au fost achiziționate local și măsurate folosind etriere digitale electronice; măsurătorile au fost apoi convertite în volume, în mililitri.

Rezultate: În general, am observat un grad ridicat de eterogenitate în modul în care diferite resurse educaționale au legat PSMA legate de sport cu dimensiunile porțiilor de alimente. Procentul mediu de eroare dintre volumele măsurate și putative de PSMA a variat considerabil.

Concluzii: Descoperirile noastre indică faptul că utilizarea inexactă a PSMA poate duce la prejudecăți sistematice în educația nutrițională și raportarea greșită a aportului alimentar în timpul evaluării dietetice. Dieteticienii ar trebui să fie precauți atunci când utilizează PSMA, deoarece acestea pot să nu reflecte dimensiunea reală a porțiunii pe care sunt menite să le reprezinte.