Produse alimentare sănătoase organice, locale, etice, sezoniere, satisfăcătoare la UM.
Vizitați UM SUSTAINABILITY DINING

Du-te pe bază de plante !

Opțiuni vegetariene și vegane sunt disponibile în campus, aici
 A mânca sănătos, pe bază de plante este ușor, învățați cum să pregătiți rețete locale rapide și vegane.
Alăturați-vă grupului de studenți Bastoane pe bază de plante!

Dieta pe bază de plante, schimbările climatice și Covid
Green U Mic dejun și Învață cu Juan Endara

Un flexitar este cineva care încorporează în mod activ mesele fără carne în dieta sa, dar nu este neapărat vegetarian. Noua noastră inițiativă „Fii un flexitar” face pași către furnizarea de mese sănătoase clienților noștri, construind în același timp comunități durabile, oferind mese fără carne atât pentru iubitorii de carne, cât și pentru vegetarieni. Făcând o ușoară schimbare în dietele noastre și consumând pur și simplu o masă fără carne pe săptămână, putem avea un impact atât asupra sănătății noastre, cât și asupra mediului. Cât de ușor este asta! Căutați semnalizarea flexitară atât în ​​facilitățile de luat masa rezidente, cât și în Curtea Alimentară pentru Hurricane!

food

Toamna asta:

Pentru mai multe informații despre ceea ce este în sezon în SE Florida, vizitați Florida Crops in Season

Fiecare Miercuri de la 9:00 la 14:00 în Pasarela de la UC la Biblioteca Richter
Veniți să vizitați și să cumpărați de la furnizori care vând fructe și legume proaspete, ceai de porumb, brânzeturi și ALTE!
Pentru a aplica pentru a fi vânzător la Farmer’s Market, vă rugăm să contactați The Market Company prin e-mail la [email protected]. ACUM DISPONIBIL pe campusul medical: în fiecare joi în fața Bibliotecii Calder

CAMPUS MEDICAL

Cele 3 spitale din campusul medical servesc mese care respectă câteva principii importante de durabilitate:
- Utilizarea fermierilor locali și a practicilor de comerț echitabil pe cât posibil
- Reduceți utilizarea antibioticelor la pui, curcan și carne de porc
- Angajați-vă pentru oceane mai sănătoase cu politici durabile de cumpărare a fructelor de mare
- Sprijiniți agricultura durabilă și economiile rurale sănătoase
- Promovarea bunăstării animalelor de fermă cu utilizarea ouălor fără coajă, eliminarea rBGH artificială din lapte și produse din iaurt și eliminarea treptată a lăzilor de gestație pentru scroafe.

Dacă doriți să aflați mai multe despre aceste practici, accesați site-ul partenerului nostru

„Căutăm în mod constant modalități de a face operațiunea noastră mai ecologică, iar acest lucru este ceea ce căutăm să facem de ceva timp. După o mulțime de muncă grea și cercetări din spatele scenei, suntem încântați să trecem la produse de unică folosință fără copaci în această toamnă ”, spune directorul UM Dining Michael Ross.

Există câteva inițiative noi eficiente în această toamnă în ceea ce privește produsele de unică folosință în mese. În primul rând, paie de plastic au fost eliminate din sălile de mese rezidențiale, Hecht-Stanford și Mahoney-Pearson. Această mișcare vine alături de mai multe corporații, cel mai faimos Starbucks, angajându-se public să elimine paie de plastic din operațiunile lor. Paie disponibile în zonele de luat masa și la cerere în sălile de mese sunt paie PLA Emerald Brand. Aceste paie compostabile sunt realizate cu tehnologie bioplastică pe bază de plante și fabricate din resurse 100% regenerabile. Sunt 100% compostabile, biodegradabile și fără copaci. Aceleași paie sunt utilizate în locațiile de vânzare cu amănuntul din campus.

Green U și UM Dining lucrează îndeaproape în fiecare semestru la numeroase inițiative, cel mai recent crescând reciclarea în campus. Prin implementarea campaniilor de conștientizare și mărirea coșurilor de reciclare existente pentru a face reciclarea mai ușoară și mai intuitivă, organizațiile lucrează în mod constant împreună pentru a-i educa pe studenți cu privire la sustenabilitate. Green U a lucrat, de asemenea, cu InStyle Catering pentru a reduce risipa de alimente din evenimente și pentru a crea meniuri durabile. Vă rugăm să luați în considerare ecologizarea evenimentului dvs., urmând recomandările listei lor de verificare a evenimentului verde și primiți noi beneficii .

Pentru a vedea o prezentare generală a inițiativelor de sustenabilitate UM Dining, accesați site-ul web .