Sosul cremos și răcoritor de Avocado-Castravete aruncat cu tăiței spiralizați de dovlecei face o masă vegană ușoară și sănătoasă, crudă!

taițe

Mâncărurile crude cu paste vegane sunt întotdeauna cele care mă lasă să mă simt înviorat și în cel mai bun caz. Și sunt perfecte pentru lunile mai calde de primăvară și vară din viitor!

S-ar putea să fiți deja familiarizați cu acest pesto de dovlecei cremos cu „tăiței”, pesto picant cu varză de dovlecei și paste „crude”. Și acum avem această rețetă simplă de paste de dovlecei vegani cu un sos cremos de avocado-castravete. Cred că vă veți bucura mereu de mâncăruri proaspete!

Rețeta este adaptată din sărbătoarea acasă. Am adăugat câteva extrase în felul de mâncare, cum ar fi roșiile și jalapenos. Și piureul este puțin diferit, deoarece am adăugat castravete împreună cu avocado. Castravetele adaugă o minunată răsucire răcoritoare pe care cred că o vei iubi și este inspirată de rețeta mea de supă de avocado și castraveți.

Cuprins

Pastele de dovlecei sunt sănătoase?

Da! Tăiței de dovlecei sunt fire de dovlecei care sunt tăiate pentru a semăna cu forma tăiței și sunt un plus sănătos pentru aproape orice dietă. Sunt extrem de săraci în calorii, săraci în carbohidrați, fără gluten, rapid de făcut și foarte ușor de utilizat în rețete, înlocuind tăiței obișnuiți. Beneficiile sănătoase ale pastei de dovlecei includ furnizarea de vitamina A, vitamina C, fibre, potasiu și antioxidanți.

Mănânci tăiței de dovlecei crude?

Absolut! Consumul de tăiței de dovlecei crude este cea mai rapidă și mai ușoară modalitate de a le consuma, dar și tăiței de dovlecei gătite ușor sunt delicioase. Pastele de dovlecei pot fi consumate reci sau calde. Când încălziți pastele de dovlecei, nu gătiți prea mult tăiței. Pentru a le împiedica să devină umede, este important să le gătiți al dente. Asocierea pastelor de dovlecei cu sos pesto sau avocado este delicioasă, dacă tăiței sunt crude sau gătite ușor!

Cum faceți tăiței de dovlecei?

Puteți julienne dovleceii folosind un instrument julienne sau puteți spiraliza folosind un spiralizator (

Cum se face sos cremos de avocado-castravete

  • Curățați castravetele și tăiați-l în bucăți de 1 inch.
  • Feliați avocado în două, scoateți semințele și tăiați-le felii.
  • Adăugați avocado, castravete, usturoi, busuioc, lămâie, sare și piper într-un blender sau robot de bucătărie (prezentat mai sus) și amestecați până când este cremos (prezentat mai jos), oprindu-se din când în când pentru a zgâria părțile, după cum este necesar.

Gata, acest sos cremos de avocado-castravete este atât de ușor de făcut!

Sosul de castraveți avocado este ultra ușor, răcoritor și merge perfect cu tăiței de dovlecei!

Puteți pune, de asemenea, acest sos pe orice paste la alegere. Dar modul meu preferat din toate timpurile de a mânca acest lucru este cu pastele de dovlecei. Este cel mai bun!

Dacă încercați această rețetă de avocado-castraveți, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu și notează-l mai jos. Îmi place să aud ce crezi sau orice schimbări pe care le faci.

TĂIEDĂ DE ZUCCHINI + SOS DE AVOCADO-CUCUMBER

5 din 1 recenzii

Când lunile mai calde sunt în sezon, acesta este un fel de mâncare perfect pentru a vă menține răcorit și a vă simți în mod natural plin de viață. Simplu, versatil și bineînțeles ... delicios!

  • Autor:Julie | Veganistul simplu
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timpul total: 15 minute
  • Randament: Serveste 2 - 3 1 x
  • Categorie: Intrare
  • Bucătărie: Vegetarian

Ingrediente

  • 2 mari dovlecel (1 de persoană)
  • struguri, cireșe sau mini moștenire roșii, înjumătățit
  • jalapeno, felii subțiri și semințe îndepărtate (opțional)
  • voinicică (opțional)
  • lăstari de mazăre sau micro germeni (opțional)
  • poftă de unul lămâie (meyer sau obișnuit)

  • 1 mediu avocado
  • 1 mic castravete, decojite și tăiate felii groase
  • câteva frunze mari de busuioc (opțional)
  • 1 lămâie (meyer sau obișnuit), suc de
  • 2 usturoi cuișoare
  • ¼ linguriță albă piper sau piper negru după gust
  • sare după gust

Instrucțiuni

Pregătiți tăiței de dovlecei în stil julienne sau spiralat. Sau alternativ, gătiți pastele la alegere, aproximativ 8 uncii.

Pentru piure, așezați toate ingredientele într-un robot de bucătărie/blender și prelucrați până devin cremoase, oprindu-se din când în când pentru a zgâria părțile, după cum este necesar.

Aruncați paste de dovlecei cu piure de avocado-castraveți și o mână de rucola sau muguri. Se servește cu roșii, lăstari de mazăre, jalapenos, coajă de lămâie, pene de lămâie și piper proaspăt crăpat.

NOTE:

ECHIPAMENT RECOMANDAT: Pentru a face tăiței de dovlecei, vă recomand să utilizați un instrument julienne pentru a face tăiței drepți sau puteți spiraliza folosind un spiralizator (linkuri de afiliere). Pentru mai multe instrumente de gătit preferate, cumpărați-vă elementele esențiale din bucătărie .