Începând de astăzi, vegetarienii au o altă opțiune de mic dejun fast-food odată cu lansarea Sandwich-ului Beyond Sausage Sandwich la Dunkin ’.

începând

Lanțul a lansat prima dată elementul de meniu pe piețele de testare în iulie. După ce „a devenit rapid unul dintre sandvișurile cele mai bine vândute”, Dunkin a decis să accelereze lansarea națională planificată la 9.000 de magazine în toată S.U.A.

La fel ca Pittsburgh City PaperDe facto, este un critic vegetarian de fast-food (vezi recenzia mea despre Impossible Whopper de la Burger King), m-am îndreptat către locația Grant Street Dunkin pentru a vedea despre ce era vorba.

Sandwich-ul este alcătuit din patru componente de bază - un pastel sărat fără carne, marcat dincolo de acesta, promovat ca fiind „derivat exclusiv din plante”, ou, brânză americană și o brioșă engleză. Pateul este compus dintr-o combinație de mazăre, fasole mung, orez și floarea-soarelui, precum și ulei de nucă de cocos pentru, după cum se spune într-un comunicat de presă, „să asigure suculență”. (Dacă doriți experiența completă Beyond, Dunkin’s susține că gustul sandvișului pe bază de plante „se potrivește perfect cu Dunkin’ Cold Brew ”. Fiind o dimineață rece de noiembrie, am decis să omit această recomandare.)

În ceea ce privește informațiile nutriționale, sandvișul conține 470 de calorii, 24 de grame de proteine ​​(10 grame doar din pastă) și 24 de grame de grăsime totală. Dunkin ’susține, de asemenea, că are cu 29% mai puține grăsimi totale, cu 33% mai puține grăsimi saturate și mai puține calorii, colesterol și sodiu decât un sandviș tradițional Dunkin’ Sausage.

Dar cum are gust Beyond Sausage Sandwich? La prima mușcătură, m-am întrebat dacă am primit o greșeală de carne reală din greșeală - este atât de convingător. De unul singur, pateul cald Beyond era condimentat plăcut, cu acele indicii de salvie și piper care caracterizează adesea cârnații de mic dejun. Uleiul de nucă de cocos a fost o atingere strălucitoare, deoarece, spre deosebire de dezamăgitorul uscat Impossible Whopper, acest bebeluș era umed.

De asemenea, a fost impresionantă compoziția strâns legată a „cărnii”. Din fericire, evoluția produselor din carne pe bază de proteine ​​vegetale din ultimul deceniu a luat ceva ce a fost uscat, sfărâmicios și nesatisfăcător și l-a făcut mestecat, ferm și îmbibat în acele sucuri grase.

Dacă ar fi să scobesc, mi-aș fi dorit ca tortul să se potrivească cu dimensiunea brioșei englezești, întrucât raportul dintre carne și pâine a devenit mai dezechilibrat cu fiecare mușcătură. Există, de asemenea, întrebarea dacă veganii pot participa sau nu la această nouă revoluție a cărnii la micul dejun. În timp ce Dunkin susține că scoaterea brânzei și a oului face sandwich-ul vegan, nu am văzut nicio mențiune despre dacă pateurile Beyond au fost sau nu preparate pe același echipament ca pateurile de carne obișnuite ale lanțului. Așa cum am subliniat în recenzia mea Impossible Whopper, acest detaliu nu contează pentru a arunca vegetarieni ca mine, dar ar putea fi un rupt de afaceri pentru vegani și vegetarieni mai stricți.

Acest mic sandwich simplu marchează un parteneriat major pentru Beyond Meat, compania care produce opțiuni alimentare proteice pe bază de plante de când a fost fondată în 2009. La fel ca carnea imposibilă care ia lumea burgerilor prin asalt, Beyond a lucrat pentru a crea produse care reproduceți gustul, textura și alte atribute senzoriale (de exemplu, sunetul sfâșietor și mirosul de pe grătar) al omologilor lor pe bază de carne. Dincolo de pretențiile că produsele sale, inclusiv cârnați fără carne și pateuri „hamburger”, sunt vândute la peste 30.000 de puncte de vânzare cu amănuntul și servicii alimentare din întreaga lume.

Sandwich-ul Beyond Sausage este un supliment delicios, înșelător, asemănător cărnii, cu o listă în creștere de articole în locuri precum Burger King și Qdoba, ceea ce face ca mâncarea rapidă să fie mai accesibilă tuturor. Dacă cele mai recente știri sunt vreo indicație, puteți aștepta cu nerăbdare recenziile mele viitoare cu privire la sandvișul fals de chiftelă Subway și orice ar face McDonald’s pentru a ține pasul cu dușmanii săi de burger.