Tocmai am primit un cupon pentru Krusteaz și m-a pus pe gânduri ... clătite. Delicioase, ușoare și pufoase de casă (și prin asta vreau să spun, mufe de clapă făcute la domiciliu). Primul meu gând a fost: „Cum pot folosi acest articol ca o oportunitate de a-mi mânca de două ori greutatea corporală în clătite?” Ooooooh, ce zici de un test de gust orb al amestecurilor de clătite cumpărate în magazin?!

Următorul gând imediat: Acum trebuie să 1) le fac pe toate și 2) să curăț. Nixed. Așadar, după o căutare rapidă, am descoperit acest articol Real Simple în care un grup de „degustători” au încercat câteva dintre cele mai populare mărci de magazine. Vedeți comentariile lor de mai jos și spuneți-ne dacă sunteți de acord!

De asemenea, am inclus gândurile mele despre mixul Stonewall Kitchen și am postat o rețetă „adevărată” de amestec de clătite pentru cei dintre voi care au timp și înclinație (și cotletele de gătit) pentru a merge pe traseul „de la zero”.

(Acest test gustativ a fost efectuat de Good Housekeeping, și nu de mine, din păcate.)

test

Alegere câștigătoare: Mix Flămând Jack Buttermilk
Tasterii au numit acest mix drept preferatul lor din categoria noastră de zară. Aceste clătite au câștigat voluntari cu gustul lor notabil „untos”, consistența „pufoasă” și calitatea dulce, dar „nu prea dulce”. După cum a menționat un buton, acest amestec „are toate componentele unei clătite grozave”. Când a fost presat într-un fier de călcat, a dat napolitane care erau clare la exterior și „tort-y” la interior. (2,39 USD pentru 32 oz.)

Alegerea: Mix Pioneer Original Buttermilk
Deși nu a fost câștigătorul categoriei noastre de zară, degustătorii au fost uimiți de „exteriorul extra crocant” al acestui amestec. Degustătorii nu au fost la fel de impresionați de centrul clătitei, pe care au găsit-o „făinoasă”, „ușor udă” și „asemănătoare pâinii pita”. Dacă sunteți mai interesat de vafe, totuși, consistența mai subțire a acestui aluat a făcut ca vafe perfecte pentru imagine. (3 USD pentru 40 oz.)

Krusteaz Mix de zeama
Mulți degustători au remarcat consistența fină a acestui amestec ca o prăjitură - dulce și pufos, cu un „indiciu de vanilie”. Cu toate acestea, a pierdut puncte pentru că a lăsat un postgust sărat și pentru că a fost „puțin prea pufos” pentru o clătită. (2,50 USD pentru 32 oz.)

Mix de cămară de piață
Acest amestec s-a remarcat prin textura sa spongioasă. Deși nu sunt încântați de densitatea amestecului, voluntarii s-au bucurat de aroma sa de vanilie. Unii voluntari s-au bucurat de „retrogustul de nuci”, în timp ce alții au găsit că nucile sunt descurajante și nu sunt ideale pentru clătite. (1,80 USD pentru 32 oz.)

Mătușa Jemima Original Mix
Tasters a remarcat dulceața izbitoare a acestui amestec. Unora le-au plăcut clătitele lor „foarte dulci”, în timp ce altora le-a părut un pic împătimitoare. Mai mulți voluntari au scris că gustul și textura moale a acestor clătite le-au amintit de tortul galben. (2,38 USD pentru 32 oz.)

Bisquick Mix complet
Voluntarii au considerat acest amestec drept „sărat” și „ouă”. Deși degustătorii nu au fost încântați de acest amestec ca o clătită, Bisquick lucrează pentru alte produse de mic dejun, cum ar fi biscuiți, brioșe și biscuiți. (3,66 dolari pentru 40 oz.)

Mix de zeama de mare valoare (marca Walmart)
Mulți degustători au comentat „blandness” -ul acestui mix. Deși au găsit aroma lipsită, voluntarilor le-a plăcut pufositatea clătitelor. O cheie remarcată: „fad, dar grozav cu sirop”. (1,62 dolari pentru 32 oz.)

365 Amestec organic de zeama
Acest amestec i-a părut pe mulți „înmuiați”. Un voluntar a comparat chiar amestecul cu un „biscuit sub-prelucrat”. Cu toate acestea, acest amestec de cereale integrale 100% oferă micilor dejun o opțiune ușor sănătoasă, care este, de asemenea, singura organică din grupul nostru testat. (3,99 USD pentru 32 oz.)

Alegere câștigătoare: Quaker Oatmeal Whole Grain Mix
Dintre toate opțiunile noastre pentru cereale integrale, acest câștig a câștigat cele mai multe rave. Tasterilor le-a plăcut „textura perfectă” a acestor clătite: „umedă”, „pufoasă” și „aerisită”. Au fost, de asemenea, fani ai gustului sănătos, vanilat al amestecului, amintind multor degustători de „un castron de fulgi de ovăz” sau „cereale integrale”. (3,12 USD pentru 32 oz.)

Alegerea: Mixul de grâu integral Hodgson Mill
Făina de porumb a dat acestui amestec o „nucă frumoasă”. Unii au comparat gustul și textura cu cea a unui muffing de porumb, deși unul „ușor uscat”. (4,10 USD pentru 32 oz.)

Arrowhead Mills Multigrain
Textura consistentă a acestui amestec a fost un pic prea crudă pentru mulți degustători. Cu toate acestea, voluntarilor le-a plăcut aroma pământească și de nuci a acestor clătite. După cum a spus o cheie, „un bun echilibru între sărat și dulce”. În plus, ca bonus pentru tine, acest amestec oferă 22 de grame de cereale integrale pe porție. (4,29 dolari pentru 26 oz.)

Bob’s Red Mill Whole Grain Mix
Degustătorii au găsit aceste clătite dulci, dar prea plate și subțiri pentru alegerea lor de clătite. Unii au descoperit că prăjiturile au gust „crud” și „puțin gătit”, comparând amestecul cu aluatul de prăjitură. Ca bonus de sănătate, aceste prăjituri conțin semințe de in și, astfel, o doză de acizi grași omega-3. În plus, partea laterală a pungii conține instrucțiuni pentru prepararea diferitelor tipuri de clătite: măr, brânză, afine, nuci și banane. (3,69 dolari pentru 26 oz.)

Nature's Path Multigrain Mix
Voluntarii nu au fost încântați de textura „gumă”, „subefacută” a acestor clătite. Cu toate acestea, le-a plăcut gustul bogat, care le-a amintit unor testeri de „pâine cu unt”. (6,38 USD pentru 26 oz.)

Kodiak Cakes Buttermilk & Honey Mix
Acest amestec a impresionat voluntarii cu dulceața și subtilitățile sale miere. Tasterii au considerat prăjiturile drept „bune chiar și fără sirop”. Cu toate acestea, acest amestec a pierdut puncte pentru textura sa, pe care mulți au descris-o ca „asemănătoare pâinii” și „aluată”. (4,99 USD pentru 24 oz.)

Nu pe listă, dar recenzia mea personală: Stonewall Kitchen Farmhouse Pancake and Waffle Mix
Acest amestec este cu siguranță mai scump decât celelalte, dar într-un cuvânt, este rău-frickin-bun! Nu este un secret de ce - acest amestec de clătite necesită lapte integral și unt topit. Și, dacă le gătiți pe o tigaie cu unt, adăugați unt și sirop înainte de a mânca ... Cred că puteți vedea unde merg cu asta, mmmmm. Dieta începe mâine.

Alegerea mea personală # 1: Mixul de casă preferat al prietenului meu Jen
Această rețetă a venit de la mama lui Jen. Mulțumesc mamei lui Jen.
1 cană de lapte
1 ou
2 linguri de ulei de canola
1 cană de făină (se poate folosi alb sau grâu)
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
1 lingură zahăr
1 linguriță praf de copt
Bateți totul împreună și turnați-l pe grătarul fierbinte.

Sunteți de acord cu comentariile gustatorului? Care este cutia preferată sau rețeta de casă?