CERCETARE ORIGINALĂ - Volumul 14 - 6 iulie 2017

consumului

June M. Tester, MD, MPH 1; Cindy W. Leung, ScD, MPH 2; Tashara M. Leak, doctorat 3; Barbara A. Laraia, PhD, MPH, RD 3 (Vezi afilieri autor)

Citare sugerată pentru acest articol: Tester JM, Leung CW, Leak TM, Laraia BA. Tendința ascendentă recentă a consumului de cereale integrale este absentă pentru adolescenții cu venituri reduse, sondaj național de examinare a sănătății și nutriției, 2005-2012. Prev Chronic Dis 2017; 14: 160540. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd14.160540 pictogramă externă .

  • Abstract
  • Introducere
  • Metode
  • Rezultate
  • Discuţie
  • Mulțumiri
  • Informatia autorului
  • Referințe
  • Mese

Abstract

Introducere

Consumul de cereale integrale reduce riscul bolilor cronice, dar adolescenții consumă cantități suboptime. Nu este clar dacă tendințele consumului de cereale integrale au fost pozitive în rândul adolescenților, iar cercetările care evaluează disparitățile în funcție de statutul socio-economic sunt limitate. Obiectivul studiului nostru a fost de a evalua tendințele recente în consumul de cereale integrale de către adolescenții din SUA.

Am examinat datele privind 3.265 de adolescenți cu vârste cuprinse între 13 și 18 ani din Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) 2005–2012. Aportul de boabe întregi și rafinate a fost analizat folosind modele liniare generalizate, iar probabilitățile de absență a boabelor integrale au fost examinate cu regresie logistică, ajustându-se pentru factorii socioeconomici și demografici. Am evaluat tendințele și am examinat eterogenitatea tendințelor în ceea ce privește venitul anual al gospodăriei.

Consumul zilnic de cereale integrale în rândul adolescenților a crescut în general cu aproximativ un sfert de uncie - echivalent pe zi (oz-echiv/zi) (P testele tendinței 2 pentru variabilele categorice (de exemplu, sexul) și prin utilizarea regresiei liniare pentru variabilele continue (de exemplu, vârsta).

Am comparat grupurile cu venituri mici cu grupurile cu venituri mari din ciclurile inițiale (2005-2006) și finale (2011-2012). Am efectuat o comparație de bază a mediilor de grup (cereale integrale, cereale rafinate, procent cu cereale integrale, procent fără cereale integrale) între grupurile de venituri; regresia liniară neajustată a fost efectuată pentru fiecare rezultat din cereale integrale cu o variabilă dihotomică (venituri mari versus venituri mici). Efectuarea unei regresii simple neajustate în acest mod este echivalentă cu efectuarea unui t testarea mijloacelor în timpul utilizării datelor ponderate ale sondajului.

Pentru analiza tendințelor, cerealele integrale, cerealele rafinate și procentul de cereale integrale au fost înclinate spre dreapta (înclinare pozitivă) și au fost analizate utilizând un model liniar generalizat presupunând o distribuție γ cu o legătură log. Anul anchetei a fost inclus ca termen ordinal, iar semnificația unei tendințe liniare a fost testată cu post-estimare prin utilizarea coeficienților de contrast pentru anul anchetei ca predictor pe 4 niveluri (−β2 + β3 + 3β4 = 0) (16). Regresia logistică a fost efectuată pentru a analiza șansele de a consuma cereale integrale în cele 2 zile studiate, iar semnificația unei tendințe liniare a fost testată în mod similar cu post-estimare utilizând aceiași coeficienți de contrast pentru anul de anchetă. Toate modelele au fost ajustate pentru următoarele covariabile: vârstă, rasă/etnie, sex, stare de greutate (normal [indicele de masă corporală (IMC) .05). Aportul de cereale rafinate a fost mai mare pentru grupul cu venituri mari (P = .01).

În 2011-2012, nu am constatat nicio diferență semnificativă la nivelul veniturilor din aportul de cereale rafinate (P > .05). Cu toate acestea, în ciclul 2011-2012, grupul cu venituri mari comparativ cu grupul cu venituri mici a avut un aport mai mare de cereale integrale (P = .002), a consumat un procent mai mare de cereale care erau cereale integrale (P = .008) și avea o proporție mai mică, fără aport de cereale integrale (P = .03).

J.M.T. a conceptualizat și proiectat studiul, C.W.L. calculat scorurile 2010-Index al alimentației sănătoase și J.M.T. și C.W.L. a efectuat analize statistice. J.M.T. a elaborat manuscrisul, iar C.W.L., T.M.L. și B.A.L. a contribuit la scrierea manuscrisului. T.M.L. și B.A.L. a contribuit la expertiza conținutului în ceea ce privește nutriția sănătății publice și cerealele integrale și a contribuit la interpretarea descoperirilor analitice. J.M.T. avea responsabilitatea principală pentru conținutul final. Toți autorii au citit și au aprobat manuscrisul final așa cum a fost trimis. Finanțarea pentru acest studiu a venit din grantul Institutului Național de Sănătate și Dezvoltare a Copilului nr. 1K23HD075852 (J.M.T.) și nr. 1K99HD84758 (C.W.L.). Autorii nu au relații financiare relevante pentru acest articol de dezvăluit. Autorii nu au conflicte de interese de dezvăluit.

Informatia autorului

Autor corespondent: June M. Tester MD, MPH, UCSF Benioff Children's Hospital, Oakland, 747 52nd St, Oakland, CA 94609. Telefon: 415-516-0833. E-mail: [email protected].

Afilieri de autor: 1 UCSF Benioff Children's Hospital Oakland, Oakland, California. 2 Center for Health & Community, Universitatea din California, San Francisco, San Francisco, California. 3 Școala de sănătate publică, Universitatea din California, Berkeley, Berkeley, California.

Referințe

Mese

Tabelul 1. Caracteristicile demografice ale eșantionului de studiu al adolescenților cu vârsta cuprinsă între 13 și 18 ani (N = 3.265), sondaj național de examinare a sănătății și nutriției 2005-2012
Venituri mici caracteristice, n = 1.740 a Venituri mari, n = 1.525 a P Valoare SexMasculin Femeie Rasă/etnieAlb non-hispanic Hispanic Negru non-hispanic Altele/mixte Educație, respondent gospodărescMai puțin decât diploma de liceu, fără GED Diplomă de liceu sau mai mult Statutul de căsătorie/partener, respondent gospodărescSingur/nepartener Căsătorit/parteneriat Securitatea alimentară a gospodăriei dSiguranță alimentară În mod sigur, alimentar Insecuritate alimentară Greutate dNormal Supraponderal Închide Vârstă, medie (SE), yVenit anual al gospodăriei, medie (SE),% FPLEnergia totală zilnică consumată, medie (SE), kcal
838 (45,6) 799 (51,8) .05 b
902 (54,4) 726 (48,2)
355 (44,2) 636 (75,8) b
717 (28,9) 364 (10,3)
556 (19,9) 379 (9,2)
112 (7,0) 146 (4,7)
754 (34,4) 180 (8,5) b
986 (65,6) 1.345 (91,5)
813 (42,6) 315 (19,6) b
927 (57,4) 1.210 (80,4)
789 (48,8) 1.296 (87,9) b
292 (14,4) 105 (5,6)
659 (36,8) 124 (6,5)
1.024 (62,7) 1.024 (70,0) .004 b
287 (15,0) 239 (15,1)
411 (22,3) 262 (14,9)
15,4 (0,07) 15,4 (0,08) .79 c
104 (2.4) 382 (4,9) c
1.962 (31) 2.157 (34) c

Abreviere: NA, nu se aplică.
a Toate modelele au fost ajustate pentru următoarele covariabile: vârstă, rasă/etnie, sex, stare de greutate (normal [indicele de masă corporală (IMC)) b) Venitul gospodăriei la sau sub 200% din nivelul federal de sărăcie (FPL) a fost clasificat ca fiind scăzut veniturile din venituri peste 200% din FPL au fost clasificate ca venituri mari.
c Semnificația tendinței liniare realizată prin realizarea unui model de regresie liniară generalizată pentru rezultatele respective ale cerealelor integrale; P valoarea din post-estimare utilizând coeficienții de contrast pentru anul anchetei ca termen ordinal.
d Semnificația tendinței liniare calculată prin efectuarea regresiei logistice a cotelor fără cereale integrale; P valoarea din post-estimare calculată utilizând coeficienții de contrast pentru anul anchetei ca termen ordinal.