Noroc pentru brânza cu conținut scăzut de grăsimi! Am gustat aproape 50 de tipuri pentru a găsi cinci versiuni slabe care sunt atât de bogate și aromate, încât vei jura că sunt adevărata afacere. De: Dina Cheney

gust

Castigatorii:

Cel mai bun pentru salate: brânză feta tradițională Athenos Reduced Fat (5,72 dolari pentru 12 oz.)
"Nu voi mai cumpăra niciodată o versiune completă!" a promis un tester după ce a prelevat această feta robustă făcută cu lapte parțial degresat. Sărat și cremos cu dependență (cu o treime mai puține calorii decât feta obișnuită), este spectaculos presărat cu salate - de la greci clasici la felii de pepene verde și ceapă roșie.

Cel mai bun pentru sandvișuri: Sargento Deli Style Sliced ​​Red Pepper Fat Pepper Jack Cheese (3,62 dolari pentru 6,67 oz.)
Petele de ardei iute habanero și jalapeño dau foc la aceste felii gustoase făcute cu lapte proaspăt 2% (unele companii folosesc lapte condensat sau uscat). Panelistii au lăudat textura netedă a Sargento și gustul elegant. Adăugați felii la sandvișurile tăiate la rece sau panini la grătar. Bonus: Are un gust și mai bine topit!

Cel mai bun pentru gustare: brânză de dublină cu grăsime redusă Kerrygold (5,49 dolari pentru 7 oz.)
Produsă în Irlanda cu lapte de la vaci cu iarbă, această brânză este învechită timp de un an pentru a-și intensifica aroma de nuci, ascuțită și textura densă, sfărâmicioasă. Delicios singur sau cu felii de mere, nuci prăjite și un pahar de vin, este un sunet mort pentru cheddar în vârstă - dar are mai puține calorii și mai puține grăsimi.

Cel mai bun pentru topire: Karoun Dairies Part-Skim Ball Mozzarella Ball (5,99 USD pentru 1 lb)
Multe mozzarella cu conținut redus de grăsimi vin pre-mărunțite și au o textură uscată și un gust slab. Dar această minge parțial degresată realizată din lapte fără hormoni este bogată, cu aromă completă, ușor acidulată și ideală pentru pizza, paste coapte și lasagna.

Cel mai bun pentru platourile de petrecere: Brânză de capră cu grăsime redusă cu plante medicinale (7,99 dolari pentru 7 oz.)
De multă vreme prezentată în meniurile bucătarilor de top, linia de brânzeturi de capră cu lot mic de la Coach Farm include această versiune delicioasă făcută cu lapte degresat și rulată în busuioc uscat, cimbru și rozmarin. Contrastul dintre ierburile ierboase și brânza cremoasă a uimit paneliștii: „Are gust artizanal, nu cu conținut scăzut de grăsimi”, a subliniat unul.