Testarea și analiza suplimentelor alimentare: controlul calității

Testarea și analiza suplimentelor alimentare: controlul calității

alimentare

Suplimentele alimentare sunt supuse cerințelor FDA pentru bune practici de fabricație (cGMP) și controlul calității în Statele Unite. cGMP necesită specificații pentru fiecare ingredient și supliment alimentar finit. Specificațiile listează parametrii pentru identitate, puritate, potență și alte cerințe pentru conformitatea cu reglementările. Fiecare parametru din specificație trebuie testat cu o metodă validă științific.

NaturPro Scientific, în calitate de UnLab, colaborează cu laboratoare analitice experți pentru a efectua teste specifice suplimentelor alimentare. Testarea include de obicei:

  • Caracteristici fizice (vizual, culoare, miros, gust, densitate, dimensiunea ochiurilor)
  • Identitate (potrivirea unui ingredient într-un mod de trecere/eșec cu o anumită specie de plante botanice sau plante medicinale sau un test de puritate chimică)
  • Potența (concentrația de compuși activi sau markeri)
  • Puritate (absența impurităților, cum ar fi umiditatea, microbiologia, agenții patogeni, metalele grele, solvenții reziduali, pesticidele, micotoxinele)

Următoarele sunt principii analitice sau instrumente care pot fi utilizate pentru testarea suplimentelor alimentare:

  • Karl Fischer
  • Ro-tap și analiza dimensiunii particulelor
  • Titrare
  • Gravimetrie
  • Cromatografie pe strat subțire (TLC sau HP-TLC)
  • Cromatografie lichidă de înaltă performanță (HPLC)
  • Cromatografie cu gaze cu detectare prin ionizare cu flacără (GC-FID)
  • Cromatografie cu gaze cu spectrometrie de masă (GC-MS a GC-MS-MS)
  • Spectrometrie de masă plasmatică cuplată inductiv (ICP-MS)
  • Număr total de plăci aerobe
  • Agenți patogeni (Salmonella, E. Coli, Staph)

Următoarea este o listă de documentație și reglementări care necesită testare în cGMP:

Există o serie de surse de informații pentru dezvoltarea specificațiilor și a metodelor de testare pentru analiza suplimentelor alimentare. Mai jos este o listă parțială de referințe și resurse: