bhalla

Vada moale de birou înmuiată în iaurt dulce-înțepător și acoperită cu chutney de curmale tamarind și mentă . Chili roșu și pudră de chimen. O perfecțiune gustoasă.
Nu făcusem această delicatesă de ani de zile. dar weekendul trecut a fost ocazia perfectă. A fost un duș pentru copii și ceea ce ea a fost poftă. Dahi Vadas!
I-am făcut sub mama mea îndrumări și sfaturi legale și rezultatul a fost super delicios!

Ingrediente:
Vadas:
2 Cupe birou dal
2 linguri de Moong dal (se pare că acest lucru le face mai puțin grase)
1 lingurita de ghimbir

3-4 ardei iute
sare
Ulei de prăjit

Luca Apă caldă pentru înmuiere

Iaurt:
3 cani de iaurt subțiat cu apă
Adăugați aproximativ 1 lingură de sare și 2-3 lingurițe de zahăr pentru a obține un iaurt „dulce-turtit”. Păstrați răcit la frigider.
1/2 linguriță pudră de chili roșu
1/2pc pulbere de chimen
1 chitney Tamarind-Date
Chutney de mentă de 1 sp
2-3 lingurițe semințe de rodie
2-3 linguri de coriandru tocat