Ne-am mutat într-o casă mică pentru a optimiza, nu pentru a minimiza.

Casele minuscule oferă posibilitatea de a simplifica modul în care trăiești. Puteți elimina acumulările nedorite din stilul dvs. de viață și (sperăm) să reduceți costurile de locuință sau să le transformați pe cele mai multe în investiții. Făcut bine, îți vei îmbunătăți finanțele și vei crește bucuria ta de zi cu zi.

thisxlife

Dar trăirea într-o casă mică creează o provocare: fie că trăiești bine, fie că trăiești îngrozitor. Și o parte din a trăi bine presupune să aruncăm o privire sinceră la ceea ce funcționează pentru dvs. și unde lucrurile pot fi îmbunătățite.

Am ținut întotdeauna o dietă destul de bună - în special alimente integrale, multe legume, cantități limitate de zahăr și așa mai departe. A funcționat bine pentru noi în anii douăzeci, înainte de a avea copii, dar acum începem să îmbătrânim. Putem simți traiectoria descendentă în locul ignoranței fericite a îmbunătățirilor constante.

Nu vreau ca mintea sau corpul meu să scadă mai repede decât trebuie, aș prefera să îmbunătățesc în continuare la nesfârșit. În ultimele luni, am testat noi strategii dietetice care se încadrează într-un spațiu de locuit mic și se axează pe optimizarea cognitivă, fizică și a longevității. Suntem încântați să împărtășim o parte din ceea ce am învățat!

Deci, acesta este un post de dietă și hrană, dar mai presus de toate este un post de stil de viață. Aceasta este dieta pe care am aterizat din același motiv pentru care am aterizat într-o casă mică: ne-a permis să ne trăim viața la maximum. Trăiam bine înainte să ne mutăm într-o casă mică, mâncam bine înainte de a începe să postim, dar aceste două lucruri au schimbat jocul despre cât de bine trăim, iar acest blog este despre împărtășirea acelor lucruri.

O mică avertisment: știu că există o mulțime de sfaturi dietetice acolo. Am lucrat ca bucătar timp de aproape un deceniu și am rezistat întotdeauna să scriu despre mâncare, deoarece există deja o mulțime de alimente care scriu acolo. De asemenea, sunt mai mult sau mai puțin de acord cu Michael Pollan - „Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante. ” Nu m-am gândit prea mult la existența unei „cele mai bune diete”.

Nu mă interesează să vă conving că dieta noastră este cea mai bună în același mod în care nu cred că a trăi într-o casă mică este cea mai bună formă de locuință - totul se reduce la obiectivele dvs. Dacă obiectivele dvs. (când vine vorba de locuințe) sunt libertatea financiară, libertatea de proiectare, minimizarea amprentei și o oportunitate creativă sau provocatoare, atunci o casă mică ar putea fi cea mai bună casă pentru dvs. Și dacă sunteți în căutarea unei diete care să fie cu adevărat simplă și care să încorporeze tone de legume, să economisiți bani, să vă ofere energie, să eliminați zahărul și porcarea, dar este cumva delicios și vă poate ajuta să vă extindeți sănătatea și durata de viață, atunci este posibil a dat peste cea mai bună.

Iată o zi în viață de a ne hrăni în casa noastră mică. Dieta noastră urmează mai mult sau mai puțin o dietă ketogenică ciclică combinată cu postul intermitent. Cu alte cuvinte, consumăm mai ales grăsimi (80% din caloriile noastre), carbohidrați foarte scăzuti (> 50g) și mâncăm mai ales o dată pe zi (într-o fereastră de 3-4 ore). Facem acest lucru 6-7 zile din săptămână, uneori crescând carbohidrații la 150g o dată pe săptămână pentru a restabili depozitele de glicogen.

Non-mic dejun/non-prânz:

1-2 căni de Cold-Brew Cafea antiglonț: unt hrănit cu iarbă + acid caprilic (trigliceridă C8) + cafea (rețeta noastră în curând!)

Multe apă îmbunătățită cu electroliți (este important să suplimentați electroliții pe o dietă ketogenică, mai ales la început, când veți metaboliza glicogenul, care eliberează multă apă pentru a vă face pipi! Folosim aceștia și, de asemenea, zinc și iod și magneziu)

Masa de seara:

Unul sau două ajutoare cu adevărat mari de legume prăjite, slab inflamatoare, cu amidon scăzut (sparanghel, conopidă, varză de Bruxelles, dovlecei delicata etc.)

O grămadă uriașă de salată (verdeață amestecată, coriandru, dovlecei tocate, avocado, oțet de mere crud, ulei C8)

O porție de proteine (pește cu conținut scăzut de mercur, carne de vită hrănită cu iarbă etc.)

** adăugați ocazional mai mulți carbohidrați sub formă de cartof dulce sau altele asemenea **

"Desert":

Unt de cocos (uimitor - îl cumpărăm în vrac, dar s-ar putea să preferați un borcan normal.)

Unt de urs (nuci crude + unt de cacao + plute de cacao - rețeta noastră aici! Puteți folosi și unt de nuc sau pecan cumpărat din magazin)

Băutură de seară:

Lapte de tigru (curcuma, adaptogeni, cremă de cocos, ulei C8, unt alimentat cu iarbă, mai multe lucruri distractive dacă se dorește)

S-ar putea să credeți că acest tip de mâncare regimentată ar fi dificil, dar este de fapt foarte ușor. În loc să avem mai puțină energie, avem mai mult. În loc să ne simțim mai rău, ne simțim mai bine. În loc să ne simțim mai slabi, ne simțim mai puternici. Pielea noastră este mai strălucitoare și mai strânsă, amândoi am tonifiat mai mult decât am avut vreodată cu exercițiile fizice și nu mai simțim cu adevărat foamea. Este o nebunie, dar există o explicație foarte reală a motivului pentru care totul funcționează atât de bine și cu o ușurință atât de mică.

Să presupunem că pentru o clipă ai încetat să mănânci timp de 5 zile. Fără a vă planifica postul, șansele de a reuși nu sunt mari, dar nu vă va ucide - dar de ce nu? Și ce legătură are asta cu dieta ta?

Într-o dietă tipică moderată până la mare de carbohidrați, prima etapă a unui post este metabolizarea glicogenului. Acesta este un proces lent și oarecum inconfortabil, deoarece nivelurile hormonilor foamei nu s-au adaptat la starea ta de post. Corpul tău îți va spune în continuare să mănânci, să mănânci, să mănânci. Dar după aproximativ 3 zile, depozitele de glicogen încep să se epuizeze și corpul începe să metabolizeze o altă sursă de energie - grăsimea corporală (și/sau grăsimea alimentară). Începe să oxideze acea grăsime și să producă corpuri cetonice pentru a hrăni (în primul rând) inima și creierul. Odată ce se întâmplă acest lucru, nivelul hormonilor foamei scade și de fapt te simți calm și normal, poate chiar mai clar decât înainte.

Interesant este că puteți simula această stare de post printr-o dietă ketogenică (foarte bogată în grăsimi). Când reduceți carbohidrații dietetici, după aproximativ trei zile, corpul dvs. va reglementa în sus producția de corpuri cetonice. În același timp, hormonii foamei scad și începeți să vă simțiți bine.

Respectarea unei diete ketogenice face foarte ușor să postim în mod regulat - de obicei preferăm să facem post zilnic de aproximativ 18 ore în loc să postim zile întregi - mai ales dacă suplimentați cu grăsimi pure, care nu vă vor perturba metabolismul intestinal și va contribui la producerea cetonelor.

Deci, cum ne face să ne simțim toate acestea? Slab, puternic și concentrat - și balonarea este un lucru din trecut.

Fotografie de Ryan Tuttle

A face trei mese pe zi este o durere gigantică. Aproape inevitabil, ne-am întoarce frecvent la mâncare sau doar mâncăm porcării. Dar când trebuie să planificăm doar o masă pe zi, este o briză, este o bucurie. Există atât de multe stimulente pentru a scoate acea singură masă din parc - sărbătorim în fiecare seară! Și nici o cantitate de mâncare sau de porc nu se poate apropia de calitatea mâncării pe care o putem face acasă.

S-ar putea să sune ciudat, dar ne simțim energici și controlăm corpurile noastre ca niciodată. Deoarece nu digerăm nimic de cele mai multe ori, este ușor de observat când mâncăm ceva care nu ne stă bine. Menținerea unei diete curate se poate simți practic imposibilă dacă mâncați tot timpul, ceea ce înseamnă că nu obțineți niciodată un indicator real asupra modului în care vă afectează diferite alimente. Dar dacă începeți să mâncați numai în timpul unei ferestre mici, este foarte ușor să vă dați seama ce a cauzat problema.

Această dietă a făcut, de asemenea, că călătoria este mult mai ușoară! Este perfect pentru nomazi și minimalisti. Nu trebuie să găsești trei mese în fiecare zi și atunci când nu există mâncare bună în jur, este foarte ușor să te duci fără. Și când găsești o masă cu adevărat demnă de mâncare, îți poți trece cu ușurință în inimă.

Celălalt beneficiu neașteptat? Primim încă 1-2 ore în fiecare zi pentru a ne concentra asupra a ceea ce ne dorim (în loc să ne concentrăm pe prepararea sau găsirea următoarei mese). Dimineața, ne putem concentra să ne pregătim pentru ziua respectivă și să ne asigurăm că Escher mănâncă un mic dejun sănătos (mai multe despre mâncarea ei în curând). În loc să mâncăm masa de prânz în timp ce ea doarme, avem o fereastră larg deschisă pentru noi. Și este timpul pentru cină, sunt gata să mă apuc de mâncare și să fac o masă uimitoare pentru că nu m-am epuizat gândindu-mă la toate mesele care au venit înainte.

Câteva sfaturi, dacă doriți să încercați acest lucru:

Rampare: poate dura de la câteva zile până la o săptămână pentru a obține „adaptarea la grăsime” (adică o absorbție mai eficientă a cetonei la nivel celular) și s-ar putea să nu vă simțiți atât de grozav în timpul respectiv. Corpul dumneavoastră trebuie să curgă depozitele de glicogen (care eliberează apă atunci când este metabolizat - de unde este nevoie de electroliți suplimentari) înainte de a produce cetone. Chiar și după producerea cetonelor, le veți subutiliza până când corpul dvs. va regla receptorii celulari pentru cetone. Rămâneți cu el. Probabil veți începe să vă simțiți mai bine până în a treia zi și veți începe să vedeți îmbunătățiri constante după aceea.

Rampare C8 (acid caprilic) toleranţă: începeți încet cu MCT și/sau acid caprilic - câte 1 linguriță odată pentru prima zi, crescând constant până la 1-2 linguri. Dacă mergeți prea repede, este posibil să obțineți accidental o curățare a colonului.

13:00 - 15:00: Când începeți să mâncați o singură zi de masă, veți începe să observați ritmul circadian din timpul zilei (nu sunteți la fel de distras de metabolismul intestinal sau de variabilitatea glicemică). Pentru mine, 13:00 - 15:00 este o parte unică a zilei. Dacă nu sunt atentă, pot deveni foarte cârcotați și nerăbdători - dar starea de spirit este rea doar atunci când este într-un mediu nepotrivit, ceea ce înseamnă că între orele 13:00 și 15:00 nu este un moment excelent pentru a socializa, deși este un moment minunat să scrii, să meditezi, să faci duș, să te pregătești pentru cină sau să faci mișcare. Vă sugerez să beți multă apă până la după-amiază și, dacă este posibil, să folosiți acea perioadă pentru auto-îngrijire sau gândire profundă sau muncă.

(Această postare conține linkuri de afiliere Amazon, ceea ce înseamnă că câștigăm un procent mic din achizițiile eligibile. Ne conectăm doar la produsele pe care le cumpărăm și le folosim noi înșine - nu vom recomanda NICIODATĂ mizerie aleatorie doar pentru a câștiga un ban!)