Imparte asta:

Imparte asta:

Toamna înseamnă că este sezonul de vârf al morcovilor și, indiferent dacă vă place să le aruncați în supe sau preferați să le fierbeți sau să le prăjiți singure, acum este momentul perfect pentru a vă bucura de toate beneficiile lor pentru sănătate. Morcovii sunt notorii de buni pentru ochii tăi și pot chiar îmbunătăți sănătatea pielii, creierului și inimii. Mai mult, există o modalitate și mai bună de a obține toate bunătățile nutrienților din morcovi - consumul de suc de morcovi.

morcovi

Sucul de morcovi este pur și simplu sucul extras din morcovi, dar procesul de extracție îi conferă un profil nutritiv foarte concentrat. Pentru a face o singură porție de suc de morcovi, ați folosi până la patru sau cinci morcovi și, astfel, veți obține majoritatea acestor substanțe nutritive (minus fibra care a fost îndepărtată în timpul stoarcerii). Pentru majoritatea dintre noi, este mult mai ușor decât să mâncăm toți morcovii aceia!

Nutrienții din sucul de morcovi au o serie de beneficii impresionante pentru sănătate. De exemplu, probabil ați auzit despre beneficiile pe care le au morcovii pentru sănătatea ochilor și vederea. Sucul de morcovi este extrem de bogat în beta caroten, un fel de vitamina A. Vitamina A este un antioxidant și este necesară pentru o viziune puternică, deoarece protejează suprafața ochiului. O analiză a studiilor a constatat că consumul de beta-caroten din morcovi a fost asociat cu un risc mai mic de degenerescență maculară (sau de pierdere a vederii în funcție de vârstă), cataractă și glaucom. Sucul de morcovi este, de asemenea, bogat în luteină, un alt antioxidant care protejează ochiul de lumina strălucitoare și dăunătoare. Un alt studiu a arătat că luteina este legată de un risc redus de pierdere a vederii legată de vârstă!

Sucul de morcovi este, de asemenea, bun pentru pielea ta, mai ales dacă te lupți cu afecțiuni sau tulburări ale pielii. Beta-carotenul este un antiinflamator puternic și poate reduce inflamația asociată cu afecțiuni ale pielii, cum ar fi psoriazisul. Sucul de morcovi este, de asemenea, bogat în vitamina C, un alt antioxidant pe care probabil l-ați observat într-o mulțime de produse anti-îmbătrânire a pielii. Acest lucru se datorează faptului că vitamina C are proprietăți curative pentru îmbătrânirea pielii, crescând rotația celulară pentru a combate apariția liniilor fine și a ridurilor.

Dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, sucul de morcovi poate beneficia de alte câteva sisteme corporale importante în mai multe moduri. În primul rând, este minunat pentru creierul dvs. și ar putea preveni chiar afecțiuni ale creierului legate de vârstă, cum ar fi demența. Stresul oxidativ provoacă leziuni celulelor creierului care pot duce la afectarea cognitivă și pierderea memoriei. Cu toate acestea, betacarotenul din sucul de morcovi combate stresul oxidativ și ar putea întări funcția creierului și memoria. Un studiu a constatat că administrarea de beta-caroten a redus semnificativ nivelurile de stres oxidativ. Aceasta înseamnă că sucul de morcovi ar putea ajuta la conservarea acelor celule prețioase ale creierului și vă va ajuta să vă păstrați memoria!

Unele dintre celelalte beneficii notabile ale sucului de morcovi includ îmbunătățirea sănătății inimii și a imunității. Vitamina C este, de asemenea, un amplificator al sistemului imunitar cunoscut, astfel încât sucul de morcovi vă poate ajuta să preveniți bolile și bolile. Un studiu efectuat pe pacienți cu leucemie a arătat că tratamentul cu suc de morcovi a indus moartea celulelor canceroase, oprind boala să progreseze. Sucul de morcovi este, de asemenea, puternic în potasiu, un nutrient necesar pentru o bună sănătate a inimii. Potasiul vă ajută să vă declanșați inima pentru a pompa sângele în tot corpul și joacă, de asemenea, un rol în filtrarea sângelui lipidelor (sau al compușilor asemănători grăsimilor) din rinichi. Acest lucru vă poate ajuta să țineți sub control nivelul colesterolului și al trigliceridelor! Stresul oxidativ te pune, de asemenea, într-un risc mai mare de boli de inimă și accident vascular cerebral, astfel încât calitățile antioxidante ale sucului de morcovi ajută la combaterea acestor afecțiuni.

Cum se face suc de morcovi

A face suc de morcovi este simplu, indiferent dacă îl faceți într-un storcător sau într-un blender. Dacă aveți un storcător propriu, tăiați mai întâi capetele de la cinci morcovi, apoi treceți-le prin el. Pentru un plus de intestin și creștere a imunității, adăugați un centimetru de ghimbir proaspăt și o picătură de turmeric (aproximativ ⅛ linguriță). Dacă vă preparați sucul într-un blender, tăiați capetele morcovilor și aruncați-le în blender cu aproximativ o ceașcă de apă și amestecați până când sucul este neted.

Rețineți că este posibil să consumați prea mulți morcovi, așa că nu treceți peste bord. Dacă observați că pielea dvs. ia un ton ușor galben sau portocaliu, tăiați din nou sucul de morcovi. În caz contrar, savurați această băutură sănătoasă cât doriți!

Această poveste a apărut inițial pe site-ul nostru sora, First for Women.