Această combinație plină de viață de arome și texturi funcționează extrem de bine ca o salată puțin ieșită din comun. Vinaigreta cu fistic are o culoare verde strălucitoare, care funcționează la aproape orice salată. Mazărea dulce proaspătă este cea mai bună, dar mazărea înghețată și cea decongelată funcționează și ele.

Imparte asta

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

verde

Ingrediente

  • 1 lingură. șalotă tocată, tocată
  • 2 linguri. otet de vin alb
  • 2 lingurițe. mustar Dijon
  • 1/4 cană de fistic decojit
  • 1/2 cană ulei de măsline sau ulei de fistic
  • 2 salate frisee capete mici, rupte în bucăți mici
  • 1 cană mazăre crudă sau mazăre congelată decongelată
  • 1 buchet mic de ridichi roșii, tăiate și tăiate subțire
  • 1/2 cană de salată de ricotta, feta sau altă brânză albă tare, sfărâmicioasă
  • 2 4.5 oz. conserve ton alb solid
  • 1/2 cană fistic pentru garnitură

Pregătirea

  1. În blenderul de mare putere, robotul de bucătărie sau Vita-Mix, combinați șalotă, oțet, muștar, fistic și ulei. Pureu până la omogenizare. Se condimentează după gust cu sare și piper și se lasă deoparte.
  2. Într-un castron mare, combinați salată, mazăre, ridichi și brânză. Stropiți cu suficientă vinaigretă pentru a acoperi ușor frunzele și aruncați pentru a amesteca. Scurgeți tonul și adăugați-l la salată; aruncați ușor.
  3. Împărțiți între patru farfurii individuale și presărați cu fistic. Serviți imediat.