dulci

Unele ceaiuri sunt mai dulci decât celelalte. Există multe plante și flori care pot face o ceașcă cu adevărat dulce. Ceaiurile dulci nu trebuie să aibă zahăr pentru a fi dulci. De fapt, unele ceaiuri adevărate pot avea și o aromă foarte dulce. Dulceața apare din mai multe motive. Poate proveni dintr-un zahăr natural din frunze, din diferiți compuși, cum ar fi glicirizina din rădăcina de lemn dulce sau glicozidele de steviol din stevia, sau chiar ca un gust de contrast cu amărăciune puternică. Iată primele 12 ceaiuri dulci natural, perfecte pentru o vină plăcere gratuită.

Rooibos

Bush roșu african sau Rooibos este unul dintre cele mai versatile ceaiuri de plante din lume. Poate fi băut fierbinte sau rece, folosit pentru prepararea de latte și chiar pudră ca ingredient în multe rețete. Rooibos are o aromă naturală dulce, fără amărăciune și fără cofeină. Aroma dulce se amestecă bine cu mirodenii și miere, așa că rooibos este un ingredient de bază al multor amestecuri distractive și aromate. Există dovezi științifice că Rooibos ar putea ajuta la încetinirea îmbătrânirii. Are proprietăți antimutagenice și antioxidante și este bun ca ajutor digestiv. [1] Gustul dulce și cofeina zero fac din rooibos o alegere bună și pentru copii.

Cel mai bun pentru: Oricine caută o dulceață ușoară și o aromă de plante

Rădăcină de lemn dulce

Vă puteți imagina să infuzați cea mai dulce bomboană delicioasă într-o ceașcă de apă fierbinte și să beți infuzia complet fără vină? Așa se simte consumul de ceai din rădăcină de lemn dulce. Cea mai dulce plantă de pe planetă poate fi savurată singură sau amestecată cu alte plante. Lemnul dulce este folosit pentru a face o bomboană populară de lemn dulce. Lemnul dulce are proprietăți antivirale și antimicrobiene și poate fi utilizat pentru tratarea inflamației, a disconfortului stomacului, a durerii în gât și a hepatitei C [2]. În doze foarte mari poate provoca tensiune arterială crescută. Fiți avertizați, totuși, ceaiul din rădăcină de lemn dulce este într-adevăr foarte dulce.

Cel mai bun pentru: Un adevărat dinte dulce care are nevoie de un plus de dulceață

Muşeţel

Nu toate ceaiurile de mușețel sunt la fel. Mușețelul este cultivat în multe țări, din Egipt și India, până în Germania și Croația. Cel mai bun ceai de mușețel va avea o culoare galben intens și o aromă subtilă dulce în mod natural. A fost folosit ca remediu natural pentru tratarea insomniei și reducerea inflamației de sute de ani.

Cel mai bun pentru: Aproape oricine

Polen de albina

Un alt ingredient excelent pentru prepararea ceaiurilor dulci în mod natural este polenul de albine. Este adesea folosit ca un mod natural de a trata alergiile sezoniere. În combinație cu alte ingrediente, polenul de albine poate fi o modalitate bună de a atenua simptomele febrei fânului. Polenul de albine poate fi folosit pentru a face un ceai singur sau pentru a adăuga beneficii și aromă diferitelor amestecuri. Ar trebui evitat de persoanele alergice la polenul albinelor.

Cel mai bun pentru: Cei care doresc să adauge un pic de dulceață naturală

Anason stelat

Anasonul stelat este un condiment frumos folosit în ceaiuri indian chai. Are proprietăți antimicrobiene, anti insecticide, antifungice și antioxidante [3]. Anasonul stelat are o aromă naturală dulce și pe bază de plante. Poate fi folosit singur pentru a prepara o ceașcă de ceai aromat delicios.

Cel mai bun pentru: Băuturi de ceai cărora le place chai și alte ceaiuri condimentate și dulceață orientală

Candileaf

Sub un nume tentant se ascunde o persoană conștientă de sănătatea plantelor deja o știe foarte bine - Stevia. Cu zero calorii și aromă naturală intens dulce, această plantă este adesea folosită ca înlocuitor al zahărului. Frunzele uscate de stevia pot fi folosite pentru prepararea unui ceai pur de stevia, despre care se crede că are beneficii asupra tensiunii arteriale, greutății și chiar alergiilor. Astăzi, importanța principală a steviei constă în capacitatea de a acționa ca un îndulcitor natural sigur, cu zero calorii, combătând astfel obezitatea [4]. Am ales frunze de candilă ca un plus perfect pentru Garden of Mariposa, un ceai de plante dedicat fluturilor - de fapt, o întreagă grădină a lor.

Cel mai bun pentru: Oricine îi place ceaiurile dulci în plus

Floare de Osmanthus

Floarea de Osmanthus este o frumoasă floare galbenă minunată din arborele de Osmanthus cel mai frecvent cultivat în țările asiatice. Are o aromă unică de piersică dulce, spre deosebire de orice altă floare sau plantă. Florile pot fi folosite singure sau pentru parfumarea ceaiurilor verzi, oolong și negre. Le-am folosit pentru a crea Ebony Osmanthus, un ceai negru subtil, dulce și curat, cu note de piersici.

Cel mai bun pentru: Iubitorii de ceai cărora nu le deranjează cei necunoscuți

Frunza Pandan

Frunzele de pandan sunt în mare parte renumite în rețetele asiatice pentru a da aromă și culoare multor feluri de mâncare. Este adesea amestecat cu ceai verde pentru a adăuga dulceață și culoare. Frunzele pot fi folosite și pentru prepararea ceaiului pur.

Cel mai bun pentru: Oricine îi place ceaiul său să aibă o culoare verde și o aromă dulce

Scorţişoară

Scortisoara este unul dintre cele mai iubite condimente delicioase din lume. Deși mai puțin intensă în pulbere, scoarța are o dulceață puternică și o notă picantă. În mod tradițional, a fost utilizat pentru proprietățile sale antioxidante, antimicrobiene, antiinflamatorii, anticancerigene și antidiabetice [5]. Scorțișoara poate fi utilizată pentru prepararea ceaiului pur de scorțișoară sau amestecată cu multe alte ingrediente sau ceaiuri pure pentru o scânteie extra picantă.

Cel mai bun pentru: Iubitorii de scorțișoară

Ceai verde Sencha

Nu mulți oameni leagă dulceața de ceaiurile reale, dar frunzele conțin zahăr natural și alți compuși care contribuie la dulceață. Dulceața foarte ușoară poate fi găsită în multe ceaiuri verzi, dar unele ceaiuri o vor avea aproape întotdeauna. Ceaiurile verzi japoneze precum sencha dintr-o primă recoltă de primăvară sunt renumite pentru o combinație de note astringente și dulci. Uneori, dulceața din sencha este legată de gustul dulce care urmează amărăciunii ușoare. Alte ceaiuri, cum ar fi gyokuro și matcha, au și dulceață, care este de obicei mai greu de exclus din umami, o aromă sărată tipică pentru ceaiul umbrit.

Cel mai bun pentru: Iubitorii de ceai verde care preferă note vegetale ierboase

Ceai Oolong mușcat de buguri

Ceaiurile Oolong sunt cea mai versatilă categorie de ceai, cu arome variind de la ușor și floral, până la grele, prăjite și amare. Unele dintre ele sunt mai dulci decât altele. Un tip special de ceai taiwanez, Gui Fei, are o aromă și o aromă dulce și puternic condimentată, asemănătoare mierii. Frumusețea orientală este un alt ceai celebru, puțin mai delicat, dar cu o aromă unică și dulce. Amândoi au ceva în comun - frunze mușcate de bug-uri.

Cel mai bun pentru: Băuturi de ceai care doresc ceaiuri ușoare, cu o aromă pronunțată

Ceai negru

În China, dulceața este adesea considerată ca un factor important în evaluarea calității ceaiului. Dacă sunteți în căutarea dulceaței în ceaiurile negre, mergeți la ceaiurile chinezești cu muguri galbeni, cum ar fi Golden Monkey sau Royal Golden Yunnan. Ceaiurile chinezești au note dulci și ciocolate pronunțate, spre deosebire de majoritatea ceaiurilor negre indiene care sunt malțioase și robuste.

Cel mai bun pentru: Băuturi de ceai care preferă mai puțină robustețe și mai multă delicatețe

Declinare de responsabilitate: Consultați întotdeauna furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a include ierburi în dieta dvs., mai ales dacă aveți deja probleme grave de sănătate. Deși ingredientele din ceaiurile disponibile în comerț sunt sigure de consumat, nu depășiți recomandările zilnice de dozare. Citiți cu atenție ingredientele pentru a evita reacțiile alergice. Femeile gravide și care alăptează ar trebui să acorde o atenție suplimentară ingredientelor.