de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 07 octombrie 2020 Revizuită medical de Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Bazat pe dovezi

dafin

Frunzele de dafin sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a proteja organismul împotriva stresului oxidativ și de a ajuta la gestionarea diabetului. De asemenea, pot ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii, la reducerea inflamației, la ameliorarea problemelor respiratorii și la optimizarea digestiei.

Ce sunt frunzele de dafin?

Există multe tipuri de plante care conțin frunze denumite „frunze de dafin”, dar adevărata frunză de dafin este cunoscută științific sub numele de Laurus nobilis. Acesta este soiul bogat în substanțe nutritive, care este discutat în articol. Multe alte frunze au un aspect și o aromă asemănătoare cu frunzele de dafin adevărate, dar nu au același conținut de nutrienți. Această plantă este un copac mic originar din regiunea mediteraneană. Laurii erau prezenți peste tot în regiune, însă schimbările climatice și-au redus prezența. Cu toate acestea, aceste frunze au făcut parte din lumea culinară și medicinală de mii de ani, datând cel puțin din epoca romană.

Cum se utilizează frunzele de dafin?

Utilizările frunzelor de dafin includ măcinarea frunzelor într-un condiment pentru aromatizarea supelor și a tocanelor, dar acestea sunt cel mai frecvent adăugate în întreaga lor formă ca aromă pentru anumite feluri de mâncare italiene. Se scot din vas înainte de a fi consumate sau folosite ca garnitură. Frunzele întregi nu sunt consumate în mod obișnuit. Nu există o gamă largă de aplicații culinare pentru frunzele de dafin, deși extractele din aceste frunze au numeroase utilizări medicale. Aceste frunze sunt, de asemenea, un element popular în aromoterapie și tratamente pe bază de plante pentru diferite afecțiuni ale pielii și ale căilor respiratorii.

Frunze de dafin uscate Credit foto: Shutterstock

Beneficiile pentru sănătate ale frunzelor de dafin

Cu gama largă de beneficii pe care aceste frunze puternice le oferă, este necesar să le includeți în dieta dumneavoastră. Să le explorăm în detaliu.

Îmbunătățiți digestia

Frunzele de dafin au fost utilizate în mod tradițional pentru ameliorarea simptomelor indigestiei și a altor afecțiuni legate de stomac. Potrivit unui raport din 2019 publicat în Medicinal Plants of South Asia Journal, frunzele de dafin nu numai că adaugă o aromă și un gust deosebit mâncării, dar ajută și la calmarea durerilor abdominale, infecțiilor gastro-intestinale, flatulenței, balonării, constipației și diareei. Este, de asemenea, utilizat ca diuretic. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări, concentrându-se pe efectele frunzelor de dafin, pentru a dovedi cu adevărat eficacitatea lor asupra digestiei.

Ameliorează afecțiunile respiratorii

Frunzele de dafin au proprietăți antibacteriene puternice, conform unei cercetări publicate în Buletinul biologic și farmaceutic. Atunci când uleiul esențial de frunze de dafin este extras, acesta poate fi amestecat într-o unguent și aplicat pe piept pentru a ajuta la ameliorarea diferitelor afecțiuni respiratorii. Acest lucru se poate realiza și cu o cataplasmă din frunze. Se întinde pe piept și se lasă să rămână peste noapte. Inhalarea vaporilor are un efect similar cu aromoterapia și poate slăbi flegma și elimina bacteriile periculoase care pot fi prinse în căile respiratorii, datorită calității sale antibacteriene naturale.

Notă: Cu toate acestea, este foarte recomandat să consultați un specialist în sănătate înainte de a încerca acest remediu acasă

Poate îmbunătăți sănătatea părului

Dovezile anecdotice sugerează că frunzele de dafin fac minuni pentru tratarea mătreții și reducerea problemelor de cădere a părului. Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea foliculilor de păr și să eliminați mătreața, o metodă de casă este să înfundați frunzele de dafin în apă și apoi să le frecați pe scalp după șamponare. Substanțele chimice și ingredientele volatile din ele pot ajuta la eliminarea pielii uscate și a mătreții. Acestea fiind spuse, există o lipsă de dovezi științifice care să susțină beneficiile frunzelor de dafin pentru păr și, prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări.

Activitate antiinflamatoare

Unul dintre cele mai importante beneficii ale frunzelor de dafin este capacitatea sa de a reduce inflamația în tot corpul. Acest lucru este confirmat de un studiu publicat în revista de cercetare Fitoterapie.

Frunzele de dafin conțin un fitonutrient unic, denumit partenolidă, care poate reduce rapid inflamația și iritarea atunci când se aplică local pe zonele afectate, cum ar fi durerile articulațiilor sau zonele afectate de artrită. Acest efect poate fi atins și prin consumul normal de condimente de frunze de dafin.

Protejați sănătatea inimii

Acidul cafeic și rutina sunt ambii compuși organici importanți, găsiți în frunzele de dafin, care ne îmbunătățesc sănătatea inimii. Rutina întărește pereții capilari din inimă și extremitățile corpului, în timp ce acidul cafeic poate ajuta la eliminarea LDL sau colesterolului rău din sistemul cardiovascular.

Utilizările frunzelor de dafin includ măcinarea frunzelor într-un condiment pentru a aromă supele și tocanele.

Reduceți anxietatea și stresul

Linaloolul este adesea asociat cu cimbru și busuioc, dar este prezent și în frunzele de dafin. Acest compus poate ajuta la scăderea nivelului hormonilor de stres din organism, mai ales atunci când este utilizat în aromoterapie. Excesul de hormoni de stres poate fi periculos pentru sănătatea pe termen lung, astfel încât frunzele de dafin vă pot ajuta să vă liniștiți și să rămâneți relaxați chiar și în momentele de anxietate ridicată.

Gestionați diabetul

Cercetările sugerează că frunzele de dafin au fost legate de funcția îmbunătățită a receptorului de insulină și de nivelurile de zahăr din sânge reglate. Pentru pacienții cu risc de a dezvolta diabet sau pentru cei care au dezvoltat deja afecțiunea, consumul regulat de frunze de dafin poate reduce semnificativ șansele de episoade de diabet. În timp ce aceste descoperiri sunt promițătoare, ar trebui efectuate mai multe studii cu dimensiuni mai mari ale eșantionului pentru a consolida cercetările actuale.

Cuvânt de avertizare: După cum sa menționat mai devreme, „frunza de dafin” este un termen utilizat în mod obișnuit care se aplică multor plante diferite din întreaga lume; totuși, pentru a obține toate beneficiile pentru sănătate enumerate mai sus, este esențial să găsiți o adevărată frunză de dafin, derivată din dafin. Alte soiuri pot fi de fapt toxice atunci când sunt consumate, deci asigurați-vă că obțineți adevăratul lucru. În ceea ce privește alergiile, frunzele de dafin nu sunt cunoscute pe scară largă ca substanță alergenică, dar au fost raportate sporadic dermatite de contact și eczeme. Dacă sunteți alergic la ceilalți membri ai familiei Lauraceae, probabil veți fi alergic și la frunzele de dafin.