Acest tort cu brânză de vaci este atât de lăptos, untos și bogat, încât veți dori să îl faceți din nou și din nou. Este unul dintre deserturile mele rusești preferate. Nu l-am făcut niciodată acasă, dar am știut momentele când va fi disponibil în magazin și ne-am dus jos și ne-am așezat la coadă pentru a-l cumpăra. Este perfect cu o ceașcă de cafea sau ceai și funcționează pentru orice ocazie. În mod tradițional, rețeta include stafide, așa că sunt în lista de ingrediente, dar fiului meu nu le plac, așa că le-am lăsat (și le-am lăsat pentru poze). Totuși, îmi place mai mult cu stafidele. De asemenea, îl puteți transforma într-o pâine dulce în loc de tort, coacând-o într-o tigaie. O fac în ambele sensuri. Incearca! Nu vei fi dezamăgit!

brânză vaci

Tort cu brânză de vaci

Acest desert tradițional rusesc este bogat, lăptos, untos și atât de delicios! Îmi amintește de fapt de tortul de lire sterline.

  • Autor: Olga Lang
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 60 de minute
  • Timpul total: 1 oră 20 minute
  • Randament: 6 - 8 1 x
  • Categorie: Desert
  • Metodă: Berbec
  • Bucătărie: Rusă

Ingrediente

  • 2 cani de faina alba
  • 1 cană de brânză de vaci
  • 2 bastoane de unt, înmuiat
  • 1 1/4 cani zahăr
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 5 ouă
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță de oțet alb
  • vârf de cuțit de sare
  • 1/4 cană stafide
  • zahar pudra pentru praf

Instrucțiuni

  • Șanse de furtună.
  • Ungeți vasul de copt și puneți-l deoparte.
  • Înmuiați stafidele în apă fierbinte timp de 5 minute, apoi scurgeți-le.
  • Pentru cele mai bune rezultate, procesați brânza de vaci într-un robot de bucătărie până când textura este fină.
  • Separați gălbenușurile și albușurile.
  • Într-un castron mare cu un mixer care funcționează pe mediu, combinați untul, zahărul, extractul de vanilie, brânza de vaci și gălbenușurile de ou până se amestecă bine.
  • Combinați făina și sarea și adăugați la amestecul de unt puțin câteodată, amestecând cu un mixer manual până când făina este complet încorporată.
  • Combinați bicarbonatul de sodiu și oțetul și adăugați la amestecul de făină, amestecând bine. Pus deoparte.
  • Bateți albușurile până se înțepenesc.
  • Îndoiți ușor albușurile în amestecul de făină până când se încorporează complet.
  • Se toarnă aluatul în vasul de copt uns și nivelează aluatul.
  • Coaceți timp de 35-60 de minute, până când o scobitoare iese curată. Lasa sa se raceasca. Se scoate din vasul de copt și se pudrează cu zahăr pudră.

Note

* Începeți să vă verificați tortul la 35 de minute. A mea a fost făcută pe atunci, dar poate dura până la o oră, depinde de cuptorul dvs.

Cuvinte cheie: Tort cu brânză de vaci, desert, ușor, delicios.