2 - Nu mi-a plăcut

sfeclă

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Într-o oală mică, acoperiți sfecla cu cel puțin 3 centimetri de apă. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți până când sfecla este foarte fragedă, aproximativ 30 de minute. Scurgeți bine sfecla. Pui sfecla într-un robot de bucătărie până se face piure. (Ar trebui să existe aproximativ 1 cană de piure.)

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Periați ușor o tigaie de 9 x 13 inci cu ulei de cocos. Căptușiți tigaia cu pergament, lăsând un lățime de 2 inci pe laturile lungi. Periați pergamentul cu ulei.

Într-o ceașcă de măsurare sau un castron, bateți vanilia și pudra de espresso în apa caldă până se dizolvă.

Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul granulat, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se toarnă amestecul de espresso în amestecul uscat și se adaugă ouăle, uleiul de cocos și piureul de sfeclă.

Se toarnă aluatul în tigaie și se omogenizează blatul. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată, rotind tigaia la jumătate, aproximativ 30 de minute.

Lasă prăjitura să se răcească în tigaie timp de 15 minute, apoi folosește pergamentul de pergament pentru a ridica prăjitura din tigaie și lasă-o să se răcească complet pe o grătar.

Într-un castron mare, bateți untul, zahărul de cofetărie și sarea până la omogenizare și pufos. Împărțiți glazura între 4 boluri. Adăugați 2 1/2 lingurițe suc de sfeclă în primul castron; amestecați pentru a combina. Repetați cu bolurile rămase, adăugând 1 linguriță de suc în al doilea bol, 1/2 linguriță de suc în al treilea bol și 1/4 linguriță de suc în al patrulea bol. Adăugați mai mult sau mai puțin suc de sfeclă pentru a regla culorile, dacă este necesar. Nu utilizați mai mult de 1 lingură de suc de sfeclă per bol.

Aruncați pergamentul și transferați tortul într-un platou. Folosind o spatulă offset, răspândiți linii groase de fiecare culoare de glazură pe tort. Apoi, utilizați o spatulă pentru a uni culorile, lăsând dungi, dacă doriți.