Totul se adaugă

peste

Ușor și proaspăt - la 1740 de calorii.

Am văzut viitorul meniurilor restaurantelor din județul Albany.

Și este cam deprimant.

Am fost la Cheesecake Factory * pentru linner (da, linner) în weekendul trecut. Și, după cum prevede legea județului Albany, care intră în vigoare în această lună, meniurile aveau un număr de calorii enumerate lângă toate articolele. Totalurile au fost mari. Foarte mare.

În timp ce scanam în sus și în jos meniul absurd și lung, dintr-o dată totul părea o idee proastă. A fost un downer.

Asa de? Treci peste.

Există o mulțime de motive întemeiate pentru a susține numărul de calorii din meniu.

+ Aproximativ jumătate dintre adulți sunt acum supraponderali sau obezi.

+ Dimensiunile porțiilor la multe restaurante sunt complet ridicole.

+ Oamenii pot fi ușor împiedicați când ghiciți câte calorii există într-o farfurie cu alimente.

+ Și oferind oamenilor mai multe informații, de obicei, un lucru bun. Poate că acum vor face alegeri mai bune. (Da, acea salată are peste o mie de calorii. Evitați.)

OK dar.

Totuși, ne este greu să îmbrățișăm în totalitate această idee - oricât de bună ar fi.

Când ieșim să mâncăm, căutăm să ne distrăm - și, sperăm, să mâncăm niște alimente care să aibă un gust bun. Dacă este sănătos, grozav. Dar de multe ori nu este. Asta e ok. Este o îngăduință. (Ar fi o poveste diferită dacă ar fi un lucru de zi cu zi.) Este unul dintre motivele pentru care ținem cu ochii pe ce mâncăm restul săptămânii - astfel încât să putem ieși să mâncăm și să nu ne îngrijorăm prea mult despre asta.

Nu operam niciodată sub presupunerea că un loc numit „Fabrica de Cheesecake” este o clinică de sănătate. Dar faptul că acest fapt a fost reiterat articol după articol din meniu este o dificultate. Da, o înțelegem. Nesanatos. Nu trebuie să se subziste doar cu somon miso și cu cheesecake. Este ca și cum ai face ca mama ta să te certeze pentru că nu-ți mănânci legumele.

Și toate acestea pentru ceva care poate nu îi determină pe oameni să mănânce mai puține calorii (cu excepția cazului în care o face - trebuie să existe mai multe cercetări).

Când furculița lovește placa

Multe dintre acestea sunt probabil doar șocul de a vedea numărătoarele pentru prima dată. (Punem pariu că impresia dispare puțin.) Și consolidează unele lucruri pe care le făceam deja - cum ar fi combinarea prânzului și a cinei atunci când mâncăm într-un loc precum Cheesecake Factory sau împărțirea intrărilor (serios, porțiile sunt complet nebunești - există destul de ușor pentru două persoane).

Acestea fiind spuse, ne dorim un pic pentru opțiunea de a solicita un meniu fără numărare.

Apropo: Noua lege nu afectează restaurantele fără lanț, dar știi că multe dintre felurile de mâncare din acele locuri sunt, de asemenea, pline de calorii - chiar și restaurante de lux. După cum a aflat NY Mag, o ieșire la Per Se este echivalentul caloric al mâncării la. Fabrica de Cheesecake.

Actualizați: Se pare că Kristi a avut o experiență similară.


* Da într-adevăr. Nu este rău. Chiar și mâncărurile serioase, precum Michael Ruhlman, recunosc cu râvnă că există mâncare bună acolo.

Comentarii

Ei bine, managerul de marketing din mine spune că aceasta este o oportunitate pentru restaurantele locale de a valorifica faptul că nu trebuie să afișeze numărul de calorii pentru cei care nu doresc să arate.:)

Poate chiar oferi două meniuri, unul cu și unul fără. Doar reciclați vechile secțiuni de fumat/nefumători pentru a fi cu și fără!

. a spus komradebob pe 3 mar 2010 la 17:42 | legătură

Îl susțin. un restaurant informat, ce-i cu asta?

. a spus Barold pe 3 martie 2010 la 18:26 | | legătură

Sau oferiți două dimensiuni.

. a spus KM pe 3 mar 2010 la 19:49 | | legătură

Piesa grozavă, bine spus.

. a spus MattW pe 3 martie 2010 la 20:30 | legătură

Se pare că există o lume în care majoritatea oamenilor nu gătesc deloc, chiar nu. Ghiciți că aceste numere de calorii din meniu sunt pentru ei. Pot cumpăra becuri de putere, mașini de MPG, camere de megapixeli. Nici o surpriză că o fabrică pune numere stupide pe mâncarea sa. Oamenilor le place. Poate fi cel mai interesant lucru pe care îl discută la cină.

. a spus Lou Quillio pe 3 mar 2010 la 21:31 | legătură

Trebuie să-ți placă. Unii oameni mănâncă același număr de calorii pentru cină, ca alții într-o zi întreagă!

. a spus Jon (a fost) în Michigan pe 3 martie 2010 la 21:48 | legătură

Oh, citirea asta mă face să mă simt atât de deprimată! Îmi place mâncarea la CF, dar se pare că o masă este mai mult decât cantitatea zilnică medie de persoane.

În același timp, simt că este mai bine să fii conștient de ceea ce pui în corpul tău decât să nu. Nu mi-aș fi imaginat niciodată că mâncărurile la restaurante aveau atât de mult.

. a spus Ashley Rieflin pe 3 martie 2010 la 22:13 | legătură

La început, trebuie să recunosc că am luat o dublă luare la aceste numere. Dar apoi mi-am dat seama, cât de des mănânc acolo? Nu în fiecare noapte. Și când mănânc mai mult de jumătate din mâncare? Nu. Când reduceți aceste numere în jumătate, nu sunt chiar atât de rele.

. a spus M pe 3 mar 2010 la 23:13 | legătură

Iată speranța mea.

1) Oamenii văd aceste cantități de calorii la restaurante precum The Cheesecake Factory.
2) Din ce în ce mai mulți oameni decid să împartă un platou mai degrabă decât să comande individual.
3) Restaurantele văd că totalurile lor pe verificare-medie scad.
4) Restaurantele își compensează și reorganizează meniurile cu porțiuni mai mici de ingrediente de calitate superioară, pentru a-și recâștiga veniturile pierdute.

Dar mă bucur să văd că suntem pe cale.

. a spus Daniel B. pe 4 martie 2010 la 12:26 AM | legătură

„Este unul dintre motivele pentru care ținem cu ochii pe ceea ce mâncăm în restul săptămânii - astfel încât să putem ieși să mâncăm și să nu ne îngrijorăm prea mult despre asta”.

Cred însă că faci greșeala aici, presupunând că obiceiurile tale alimentare sunt norma. Este minunat că voi, băieții, tratați mâncarea în afară ca un bine, dar pentru o mulțime de oameni este mai puțin un tratament și mai mult o parte zilnică a vieții. Și această lege afectează locuri precum fast-food-ul pe care mulți îl consumă pentru mai multe mese pe zi.

Un raport american privind obiceiurile culinare din 2006 a arătat că americanii au mâncat una din patru mese din casă (în 2000, una din cinci mese a fost mâncată din casă). Nu te uiți la ceea ce mănânci în restul săptămânii, astfel încât să poți ieși și să te bucuri, aceasta este încorporarea mesei în afara casei în planul tău tipic de masă - și efectul pe care îl are, mai ales că oamenii calculează greșit caloriile și fac presupuneri despre sănătatea a ceea ce mănâncă - se arată.

Aceasta este o lege bună. Da, va șoca o mulțime de oameni - dar pe termen lung, asta îi va ajuta pe oameni să facă alegeri mai bune cu privire la sănătatea lor. Și pentru cei care mănâncă afară doar o dată sau de două ori pe săptămână și mănâncă „bine” restul săptămânii pentru a justifica risipirea. Ei bine, acum presupun că știi cât de bine trebuie să te comporti în restul săptămânii.:-)

. a spus Kelly pe 4 martie 2010 la 4:06 AM | legătură

Ce ocazie uimitoare pentru restaurante de a veni cu selecții pe care oamenii nu trebuie să se simtă vinovați de mâncare. Restaurantele au avut-o ușor pentru prea mult timp - la aceste numere de calorii este destul de ușor să faci mâncarea să aibă un gust bun, mi-ar plăcea să văd și cantitățile de sodiu. Grăsime + sare = yum.

Ce este mai greu este să faci ca mâncarea sănătoasă să aibă un gust bun, după cum știe orice bucătar de casă. Orice restaurant care își merită sarea va face acest lucru oferind o gamă largă de opțiuni, de la cele foarte slabe, la cele moderat indulgente, până la grosolanul porc-tastic, și grupând opțiunile de masă ca atare în meniu, astfel încât oamenii să poată alege din interiorul lor interval acceptabil.

Iubiți, iubiți, iubiți această idee și orice idee care creează un consum mai informat.

. a spus Elizabeth pe 4 martie 2010 la 8:43 AM | legătură

De fapt, m-am dus acolo aseară cu un prieten la cină și mi-a plăcut să citesc prin meniu și să mă uit la toate cantitățile de calorii (macaroane prăjite și aperitiv cu brânză, 1600 calorii? Ai!) Dar sunt de acord, când ieșim la cină, este un indulgenţă. nu poți merge la CF așteptând să mănânci sănătos, totuși este plăcut să fii informat.

Chelnerița noastră ne-a întrebat dacă vrem cheescake și am spus "nu, bine! Ne-am uitat la toate caloriile" Ea a spus ceva în sensul "ugh, este atât de enervant, nimeni nu mai primește cheesecake!" Apoi am întrebat-o cum se desfășoară tranziția către noile meniuri. a spus că unii oameni au întrebat-o dacă acestea sunt noile prețuri! "da, acea bucată de brânză de catifea roșie vă va costa 2.500 de dolari."

De asemenea, a avut câteva mese să se ridice și să plece înainte de a comanda după ce a văzut caloriile. Majoritatea oamenilor vor împărți acum o bucată de cheesecake. Hmmm. poate îi va forța pe oameni să facă alegeri alimentare mai inteligente.

. a spus Natalie pe 4 martie 2010 la 8:54 AM | legătură

Ca cineva care încearcă să slăbească, salut aceste informații din meniuri, chiar dacă știu că numerele nu îmi vor spune ce vreau să văd.

Cred că n-ar fi surprins de nimeni că o felie de tort de brânză are multe grăsimi și calorii, dar o mulțime de alegeri pe care le-ați crede că ar fi alegerea „sigură” sau „sănătoasă” dintr-un meniu altfel suprasolicitat, cu grăsime, sunt nu mai bine, cum ar fi sandvișurile de pui la grătar (de multe ori au maioneză, marinate, chifle cu unt, etc. care măresc numărul) sau salate udate în dressing și acoperite cu brânză.

Vreau să pot mânca afară din când în când și să nu mă simt neliniștit în legătură cu alegerile pe care le fac sau rău în legătură cu cât am mâncat după aceea. Așa cum a menționat Daniel B., sper că acest lucru ajută restaurantele să își regândească și dimensiunile de servire, întrucât nu vreau întotdeauna să aduc resturile acasă și nici nu vreau să mănânc același lucru pe care îl mănâncă și tovarășii mei de masă.

. a spus beck pe 4 martie 2010 la 9:28 AM | legătură

Pentru numele lui Dumnezeu, numele restaurantului este „Fabrica de Cheescake”. Dacă mergeți acolo așteptând o masă sănătoasă, nu puteți citi.

(Desigur, aceeași logică te-ar putea păcăli dacă mergi la „Grădina Măslinelor” așteptând o grădină și/sau măsline efective.)

. a spus Jeff pe 4 martie 2010 la 9:29 AM | legătură

Sunt de acord cu Kelly. Cred că această lege nu este destinată oamenilor ca tine, care se iritează din când în când. Este pentru persoanele care mănâncă în afara casei lor pentru majoritatea meselor. Și, desigur, pentru oameni ca mine, care au o istorie de supraalimentare și trebuie să se țină sub control, chiar și atunci când ies afară.

. a spus doamna Misanthrope pe 4 martie 2010 la 9:31 AM | legătură

Când eu și BF ieșim să mâncăm, avem două filozofii culinare. Mă țin de dieta mea și el primește tot ce crede că are cele mai multe calorii pe dolar. Deși este evident că mâncarea prăjită în sos de cremă NU este mâncare sănătoasă, caloriile contate pe meniuri vor elimina ghiciul pentru amândoi. Cu toate acestea, am fost dezamăgit să văd numărul de calorii @ Regal Theatre, deoarece floricelele au fost mâncarea mea „înșelătoare” și am știut fericit că un popcorn mic ambalat în 500 de calorii.

. a spus Natalie pe 4 martie 2010 la 9:35 AM | legătură

Cred că a vedea aceste calorii în meniu ar fi o oprire majoră pentru mine. Ai dreptate, nimeni nu crede că vreunul dintre aceste restaurante este o clinică de sănătate; dar chiar nu trebuie să știu cât de rău sunt pentru mine intrările lor. Apropo, orice persoană normală poate termina oricând întreaga farfurie ? Pâinea de carne a CF este de obicei cina mea și două prânzuri după aceea

. a spus Daria pe 4 martie 2010 la 9:35 AM | legătură

Cel mai mare lucru de reținut este că porțiile pe care le primiți la aceste restaurante sunt uriașe. În unele cazuri, masa dvs. este echivalentul a 2-3 mese. Așadar, dimensiunea caloriilor va fi probabil uriașă. Nu ești obligat să mănânci întreaga masă. Se numește resturi de oameni.

. a spus Ben pe 4 martie 2010 la 10:09 AM | legătură

Locuri precum Cheesecake Factory trebuie să furnizeze aceste informații. Fiecare părinte ar trebui să știe că acest fel de mâncare:
http://eatthis.menshealth.com/slide/worst-sit-down-kids-meal?slideshow=98441#title
conține 1800 de calorii înainte de a le comanda pentru copiii lor de 8 ani.

. a spus Kriegor pe 4 martie 2010 la 10:20 AM | legătură

Cred că voi merge în continuare la localul meu Paesan pentru o felie de pizza la prânz, astfel încât să pot evita vinovăția de a vedea câte calorii voi consuma.

. a spus Brian pe 4 martie 2010 la 10:56 AM | legătură

O mulțime de locuri (inclusiv Cheesecake Factory) oferă porții de dimensiuni pentru prânz, dar numai în anumite momente ale zilei. Cred că o porțiune mai mică ar trebui să fie disponibilă în orice moment, pentru că sunt de acord - dimensiunile porțiilor sunt ridicole. Chiar și argumentul „pur și simplu acasă ceea ce nu terminați” nu funcționează cu adevărat, deoarece suntem programați să încercăm să ne curățăm farfuria și vom mânca excesiv până aproape de incapacitate.

. a spus Summer pe 4 mar 2010 la 12:10 PM | legătură

Trebuie să spun că am întâlnit acest lucru când am mers zilele trecute la TGI Friday. Sunt genul care trebuie să ies din când în când și să mă distrug, dar să aflu că aveam să iau mai multe calorii într-o singură ședință (au o ofertă de 3 feluri de mâncare și de obicei am câteva beri la cină când ies afară), decât ar trebui să iau cu adevărat în decurs de 2 zile, mi-a stricat cu adevărat.

În cele din urmă, cred că a atins obiectivul pe care trebuia să-l atingă. Am comandat mai sănătos (un termen relativ) decât fac de obicei și am comandat doar o bere în loc de două, dar într-adevăr nu mi-am putut bucura de mâncare și nu cred că voi ieși din nou să mănânc destul de mult timp. Cu siguranță mi-a lăsat un gust acru în gură.

. a spus Bing pe 4 martie 2010 la 16:19 | legătură

Dacă vă simțiți vinovați uitându-vă la toate cantitățile oribile de calorii din meniu, asta este asupra voastră. Sunt informații și cu cât există mai multe informații, cu atât oamenii pot lua decizii mai bune. Nimeni nu te face să mergi la Cheesecake Factory. Dacă vrei să te răsfeți cu niște untură, atunci mănâncă-l. Dacă nu, găsiți un loc mai sănătos pentru a mânca. Ăsta este un lucru bun.

. a spus Ryan pe 4 mar 2010 la 16:54 | legătură

Serverul Nataliei a spus: "Uf, este atât de enervant, că nimeni nu mai primește cheesecake!"

În mod clar, acest lucru funcționează.

. a spus Fred pe 4 mar 2010 la 19:34 | legătură

Este un comentariu trist despre unde suntem cu mâncarea în SUA. Mâncarea noastră ne îngrașă și este nesănătoasă. Sper că acest lucru îi determină pe consumatori să facă alegeri cu buzunarele lor, iar restaurantele acționează în consecință.

. a spus Sara pe 5 mar 2010 la 16:30 | legătură

Mai multe informații sunt întotdeauna bune. Nu-mi vine să cred câte calorii consumăm adesea într-o singură masă.
Dar dacă nu îți place să vezi numărul de calorii pe meniurile tale, există o soluție ușoară: mergi la restaurante independente deținute local. Care sunt afacerile pe care ar trebui să le sprijinim oricum.

. a spus Danielle pe 6 martie 2010 la 11:01 AM | legătură

Am comandat o băutură lager astăzi la Starbucks, deoarece caloriile nu erau atât de mari pe cât îmi presupusesem. Cred că este prima dată când caloriile contează pe meniuri au contribuit la creșterea vânzărilor!

. a spus doamna M pe 9 mar 2010 la 17:18 | legătură

Se pare că Panera este destul de bună. Dacă primești masa „pick-two”, primești două porții mai mici, iar numărul de calorii te ajută să faci alegeri mai informate. Deoarece a trebuit să iau uimitorul lor mac și brânză (serios, uimitor) la 400 de calorii, am decis să iau supa de tăiței de pui (80 de calorii) în loc de bisqueul de roșii pe care intenționam să îl obțin (300 de calorii). Desigur, o salată ar fi fost și mai bună, dar uneori trebuie doar să iei supă.

. a spus Summer pe 10 mar 2010 la 12:59 PM | legătură

Bună. Comentariile au fost închise pentru acest articol. Mai ai ceva de spus? Contactează-ne.

Scopul

Timp de un deceniu, All Over Albany a fost un loc pentru persoanele interesate și interesante din regiunea Capitalei din New York. Era ca și cum ai avea un prieten inteligent, priceput, care te-ar putea ajuta să afli ce se întâmplă. AOA a încetat publicarea la sfârșitul anului 2018.

Recent pe All Over Albany

Mulțumesc!

Când am început AOA acum un deceniu, habar nu aveam ce avea să se întâmple. Și s-a dovedit mai bine decât am fi putut. (Mai mult)

Să rămânem în legătură

Totul se simte ca ultima zi de tabără sau ceva de genul acesta. Și ne va fi dor de voi atât de mult. Dar am vrea să rămânem. (Mai mult)

Câteva lucruri cred despre acest loc

Lucrul la AOA în ultimul deceniu a fost o experiență care mi-a schimbat viața și mi-a modelat modul în care mă gândesc la atâtea lucruri. (Mai mult)

Albany și-a înăsprit regulile pentru lopătirea trotuarelor înzăpezite iarna trecută - așa cum a funcționat asta?

Dacă iarna își face vreodată actul împreună și ne aruncă mai multă zăpadă, vor exista trotuare de lopătat. Și la scurt timp după aceea, Albany o va face. (Mai mult)

Ceai cu Jack McEneny

Săptămâna trecută am avut norocul de a petrece câteva minute cu Jack McEneny - fost membru al Adunării de stat, istoric neoficial al Albanyului și tip cu adevărat drăguț. (Mai mult)

Comentarii recente

Mulțumesc!

. are 27 de comentarii, cel mai recent de la Ashley