Sam Kass, bucătar-șef și NBC News Senior Food Analyst, împărtășește sfaturile sale despre cum să vă aranjați bucătăria, astfel încât să vă puteți pregăti pentru succes, să faceți alegeri alimentare mai bune și să evitați gunoiul.

organizați

O viață mai bună începe în bucătărie: Sam Kass arată cum

Mănâncăm ceea ce vedem, așa că începeți prin a ne uita cu atenție la blatul, dulapurile și frigiderul dvs. Apoi, este timpul să îndepărtați gunoiul - asta înseamnă băuturi cu zahăr și alimente care conțin zahăr listat ca unul dintre primele două ingrediente sau cuvinte necunoscute. Este în regulă să păstrezi câteva preferate între cereale, prăjituri, chipsuri, bomboane și pâine albă pe care le ai în casă. Păstrează două favorite și scapă de restul. Atunci este timpul să te organizezi.

Pe tejghea

Mutați cookie-urile, chipsurile și cerealele de pe linia dvs. de vedere. Așezați un castron cu fructe proaspete, nuci, fructe uscate și pâine integrală.

Iată de ce: Laboratorul Cornell Food and Brand a descoperit că femeile care țineau băuturi răcoritoare pe ghișeu cântăreau mai mult de 24-26 de lire sterline. Femeile care țineau o cutie de cereale pe tejghea, cântăreau în medie cu 20 de kilograme în plus. Biscuiți, încă 8 lire sterline. Și femeile care aveau un fructier vizibil cântăreau cu aproximativ 13 kilograme mai puțin decât vecinele care nu aveau.

Raftul superior al cămarii

Mutați cookie-urile, chipsurile, cerealele în aceste zone, astfel încât va trebui să depuneți eforturi pentru a le consuma.

Raftul de jos al cămării

Acestea sunt câteva capse pe care ar trebui să le păstrați în cămară:

  • Usturoi (stimulează sistemul imunitar, cu un conținut scăzut de calorii și bogat în vitamina C, vitamina B6 și mangan)
  • Uleiul de măsline extravirgin (acizii grași și antioxidanții din acesta au unele beneficii puternice pentru sănătate, cum ar fi un risc redus de boli de inimă)
  • Bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu (adaugă aromă la gătit fără grăsimi)
  • Fasole (sursa cea mai puțin costisitoare de proteine. Cu un conținut ridicat de fier, potasiu și zinc)
  • Oțet pentru prepararea salatelor (adaugă aromă fără grăsime)

In frigider

Asigurați-vă că produsele dvs. sunt la nivelul ochilor.

Tăiați niște țelină, castraveți și morcovi, apoi așezați-i în borcane, astfel încât să le vedeți imediat ce le deschideți.

Aveți la dispoziție un ulcior cu apă filtrată.

Iată câteva lucruri de ținut la îndemână:

  • Ouă (bogate în proteine ​​și vitamina D)
  • Avocado (acizi grași sănătoși pentru inimă)
  • Ierburi proaspete (adaugă aromă și uleiuri esențiale)
  • Iaurt grecesc fără grăsimi (bogat în proteine, excelent pentru a se asocia cu nuci sau fructe pentru o gustare)

Încă un lucru de ținut la îndemână este o gustare ușoară, sănătoasă pentru inimă, pe care o puteți mânca împreună cu legumele dvs. Verificați mai jos rețeta ușoară de casă a lui Kass, Hummus.