Tulburarea nutrițională este tulburarea cauzată de un aport insuficient de alimente sau de anumiți nutrienți, de o incapacitate a organismului de a absorbi și utiliza nutrienți sau de consumul excesiv al anumitor alimente. Cu alte cuvinte, Tulburarea nutrițională este un dezechilibru nutrițional care se datorează fie supraalimentării, fie subnutriției. Poate fi cauzată de prezența unei toxine în dietă. Deficitul de substanțe nutritive specifice este asociat în mod obișnuit cu o tulburare a sistemului digestiv, cum ar fi boala celiacă, boala Crohn sau anemia pernicioasă (vezi anemia, megaloblastică). Toxinele care apar în mod natural pot interfera cu digestia, absorbția și/sau utilizarea nutrienților, sau poate provoca tulburări specifice datorită efectelor lor toxice. Malnutriția proteinelor la copii determină afectarea dezvoltării mielinei. Exemple de tulburări nutriționale includ obezitatea cauzată de aportul excesiv de energie, anemia cauzată de aportul insuficient de fier și afectarea vederii din cauza aportului inadecvat de vitamina A. Tulburările sistemului nervos nutrițional includ deficitul de vitamine, în special grupul cu vitamina B. Tulburările nutriționale pot afecta în special copiii, deoarece acestea interferează cu creșterea și dezvoltarea și pot provoca probleme grave de sănătate, cum ar fi infecțiile și bolile cronice.

lista