Keto Cheese BunsKeto Cheese Buns

uimitoare

Băieți, dacă sunteți în căutarea celei mai BUNE rețete de pâine keto și/sau keto bun ... cred că am găsit-o.

Acest aluat cu conținut scăzut de carbohidrați crește frumos, este ușor de lucrat și de făcut în primul rând.

Bilele de aluat se coc uniform și se termină cu o coajă crustă perfectă, dar cu un centru moale.

Aceste chifle de brânză keto sunt, de asemenea, mai ușoare în calorii, apoi alte rețete de pâine keto din cauza lipsei de făină de migdale și nucă de cocos.

Declinare de responsabilitate: această postare conține câteva linkuri afiliate

Această pâine keto folosește o combinație de ingrediente fibroase pentru a-i oferi un gust dur, ca cel al pâinii cu cereale integrale.

Această rețetă Keto Cheese Bun folosește și gluten de grâu vital, care, dacă nu sunteți familiarizați cu proteina din grâu.

Este foarte scăzut în carbohidrați, dar bogat în proteine ​​și conferă pâinii elasticitate.

Am scris un întreg articol dacă doriți să aflați mai multe despre aceasta și să decideți dacă doriți sau nu să îl includeți în dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ca rezumat rapid, aș spune că da Gluten de grâu vital, este uimitor în atât de multe rețete și nu vă va afecta starea de cetoză DAR nu o utilizați absolut dacă aveți alergie la gluten sau sunteți celiac. Dacă nu sunteți intoleranți la gluten, sunteți bine să mergeți!

Dacă sunteți, aș recomanda să căutați mai multe rețete de pâine folosind gumă xantan și coji de psyllium.

Acum că am scăpat de asta ... Sper că voi adorați asta Keto Cheese Bun rețetă la fel de mult ca mine!

Rețeta de mai jos face 6 chifle mari cu brânză keto, care sunt foarte umplute cu 26g de proteine ​​fiecare!

Dar puteți împărți și aluatul în 12 bucăți pentru a face chifle mai mici.

Instrumente pe care le-am folosit pentru a face aceste chifle cu brânză Keto

- Ghid de înlocuire cu carbohidrați reduși - Acest lucru este total opțional, dar dacă îți plac rețetele mele, am acum un ghid de 5 USD disponibil cu toate substituțiile pe care le folosesc pentru a crea fiecare rețetă de pe site-ul meu. Puteți utiliza acest lucru pentru a converti rețete tradiționale vechi și a crea noi rețete keto! O puteți achiziționa aici și/sau citiți mai multe dacă sunteți interesat. 🙂 Apreciez foarte mult sprijinul dvs. băieți!

- Scală alimentară nutrițională - AKA cel mai bun prieten al meu. Acest mic prieten este cu mine de peste 4 ani și nu dă greș niciodată. Măsurători perfecte și necesită înlocuirea bateriilor doar o dată pe an!

Ingrediente în această rețetă Keto Cheese Bun

- După cum am menționat mai sus, Gluten de grâu vital este necesar pentru această rețetă și nu poate fi înlocuit. Consultați acest articol dacă doriți să aflați mai multe despre acesta.

- Masă de in și Fibra de ovăz. Aceste două ingrediente oferă pâine o inimă, deoarece sunt bogate în fibre. Acestea oferă pâinii cu conținut scăzut de carbohidrați mai mult de o calitate tradițională „multigrain” fără a adăuga mulți carbohidrați.

- Gumă xantan, o modalitate excelentă de a îmbunătăți elasticitatea produselor de panificație fără gluten. Este utilizat alături de glutenul vital din grâu pentru a oferi cea mai bună textură „asemănătoare pâinii”. Dacă nu aveți acest ingredient, puteți continua cu această rețetă, dar aș recomanda-l dacă puteți pune mâna pe el.

-Drojdie activă uscată, esențial pentru ca pâinea noastră să crească și să creeze acea textură asemănătoare pâinii.

- ZAHĂR. Da, există un pic de zahăr în această rețetă DAR E NECESAR ca această pâine să funcționeze. Nu o lăsați afară. Drojdia o va consuma și nu va afecta nutriția produsului final.

Sfaturi pentru prepararea chiflelor cu brânză Keto

-Asigurați-vă întotdeauna că utilizați drojdie proaspătă. Pentru a verifica dacă drojdia este proaspătă, puteți presăra într-un castron cu apă caldă și zahăr . ar trebui să înceapă să se baloneze/să spumeze după 2-3 minute.

-Păstrați drojdia în congelator închisă într-o pungă cu fermoar, cu aerul scos din ea sau în borcanul original, a intrat cu capacul înșurubat. Scoateți cantitatea de care aveți nevoie din congelator înainte de ao utiliza și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei înainte de a o adăuga la rețeta dvs. Acest lucru vă va menține drojdia proaspătă MULT mai mult decât într-un dulap.

- Puteți verifica dacă chiflele sunt aproape terminate dacă le atingeți și sună aproape goale în interior.

-Încercați să adăugați diferite tipuri de brânză pentru a varia această rețetă de pâine keto! Mozzarella și Havarti sunt opțiuni excelente!

Cum se păstrează chifle cu brânză Keto

  • Păstrați chiflele de brânză într-un fermoar la temperatura camerei timp de până la 2 zile sau înghețați și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei când doriți!
  • De asemenea, le puteți reîncălzi din congelate învelite în folie de tablă în cuptor până se încălzesc.
Serveste: 6

Ingrediente:

  • 1 cană Gluten de grâu vital, 154г
  • 1/2 cana fibre de ovăz, 96g
  • 2/3 cană masa de in macinat, 70g
  • 1/4 cană parmezan, 24g
  • 1 pkt. sau 1 lingură drojdie activă uscată
  • 1/2 lingură îndulcitor la alegere
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță gumă xantan
  • 1 linguriță de busuioc
  • 1 linguriță de oregano
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/4 linguriță pulbere de ceapă
  • 1/4 linguriță sare
  • vârf de piper, rozmarin, cimbru
  • 3 linguri de brânză cheddar, temperatura camerei, 45g *
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 ouă, temperatura camerei
  • 1 cană apă caldă

Toppings

  • Gălbenuș de ou
  • Brânză suplimentară
  • Unt sau Unt de usturoi
  • parmezan
  • Ierburi italiene

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la cea mai mică setare, apoi opriți-l odată ce ajunge la temperatură.

2. Între timp, într-un castron mare combinați toate ingredientele uscate, inclusiv drojdia.

3. Bateți bine ouăle într-un vas mic separat, apoi adăugați-le împreună cu brânza, uleiul și apa la ingredientele uscate.

4. Se amestecă bine până începe să se formeze un aluat. În acest moment mi-am pus aluatul în mixerul KitchenAid cu atașamentul pentru cârlig de aluat pe setarea 3 sau 4 și l-am lăsat să ruleze pentru

5. Dacă nu aveți un mixer, va trebui să frământați aluatul pentru

6. Formați aluatul în formă de bilă aspră și așezați-l într-un vas uns, acoperit cu Saran Wrap. Așezați-l în cuptorul încălzit anterior, cu ușa întredeschisă (sau într-un loc cald) pentru a se ridica timp de 1 oră.

7. După o oră aluatul tău ar fi trebuit să se dubleze. Acum poți să-l dai cu pumnul și să-l pui pe o suprafață plană pentru a începe să-l formezi în chifle.

8. Rupeți aluatul în 6 bucăți uniforme pentru chifle mari de hamburger (sau 12 pentru rulouri mai mici) și rulați fiecare bilă folosind mâinile și suprafața pentru a o face cât mai netedă. Prindeți fisurile la loc, rotiți-vă din nou și faceți tot posibilul pentru a le păstra cât mai uniform.

9. Așezați bilele de aluat rulate pe o foaie de copt unsă la aproximativ 1-2 inch. Acoperiți-le cu Saran Wrap și lăsați-le să crească încă 20min.

10. Preîncălziți cuptorul la 375 * F. Între timp, periați chiflele cu gălbenuș de ou și presărați brânză mărunțită suplimentară pe vârfurile fiecărui coc.

11. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit 45-50min pentru chifle mari sau 25-30min pentru chifle mai mici.

12. Când chiflele sunt încă calde, folosiți o spatulă pentru a ridica ușor fundul din tigaie, periați cu unt și presărați parmezan și ierburi italiene SAU alternativ periați cu unt de usturoi. (Puteți sări peste acest pas dacă doriți să le înghețați și să le mâncați la o dată ulterioară sau dacă le utilizați strict pentru sandvișuri/chifle hambuger).

13. Serviți cald sau congelați într-un fermoar din plastic pentru mesele viitoare, odată răcite complet ... bucurați-vă de chiflele de brânză Keto!

Informații nutriționale pe keto hamburger bun (1/6 din rețetă): 309 calorii | 9,6g grăsime | 3.5 carbohidrati NET 26,2g proteine 20g fibre

Informații nutriționale pe rola keto de cină (1/12 din rețetă): 154,5 calorii | 4,8g grăsime | 1,25 carbohidrati NET 13,1g proteine 10g fibre