Newswise - WASHINGTON—Femelele obeze care au consumat zilnic o cantitate mică de ulei de cocos, chiar și ca parte a unei diete bogate în grăsimi, au caracteristici reduse ale sindromului metabolic, un grup de factori de risc care cresc șansele de a dezvolta diabet, boli de inimă și accident vascular cerebral, un studiu efectuat pe animale găsește. Rezultatele studiului au fost acceptate pentru prezentare la ENDO 2020, întâlnirea anuală a Endocrine Society și vor fi publicate într-o secțiune suplimentară specială a Journal of the Endocrine Society.

nucă

„Studiul nostru experimental controlat sugerează că uleiul de cocos ar putea să nu fie rău pentru sănătatea cardiometabolică, spre deosebire de ceea ce au concluzionat studiile anterioare”, a declarat cercetătorul principal al studiului, Annie Newell-Fugate, DVM, Ph.D., profesor asistent la Texas A&M Universitatea din College Station, Texas.

Aproape 40% din S.U.A. adulții îndeplinesc criteriile pentru obezitate, rapoartele Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Unul din cinci americani are sindrom metabolic, care este legat parțial de obezitate, potrivit Rețelei de sănătate a hormonilor a Societății endocrine. Adăugând această problemă, Newell-Fugate a spus, este că dieta tipică occidentală poate conține 40% sau mai multe grăsimi.

Cercetătorii au dorit să afle dacă consumul unei cantități mici de ulei de nucă de cocos ar putea îmbunătăți metabolismul, în ciuda consumului unei diete în stil occidental în care 49% din caloriile zilnice provin din grăsimi. Studiul lor a folosit un model animal de femei în vârstă de reproducere, cu obezitate și sindrom metabolic: mini-porci de sex feminin, maturi, hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, bogată în fructoză, asemănătoare unei diete occidentale. Timp de opt luni, două grupuri de porci au consumat această dietă bogată în grăsimi, constând din 4.500 de calorii pe zi, dar grupurile s-au diferențiat prin tipul de grăsimi saturate. Mâncarea unui grup a inclus 5% untură de porc, despre care Newell-Fugate a spus că unele S.U.A. regiunile și culturile etnice utilizate în mod obișnuit pentru gătit. Celălalt grup cu diete bogate în grăsimi a primit 5% ulei neorganic de nucă de cocos în loc de untură în mâncare. Un al treilea grup de porci a consumat o dietă slabă în calorii și slabă ca control.

Deși ambele grupuri care au alimentat o dietă bogată în grăsimi au devenit obezi, porcii care au primit ulei de nucă de cocos au avut niveluri mai mici de colesterol și glicemie (zahăr) în comparație cu porcii care au consumat dieta suplimentată cu untură, a raportat Newell-Fugate. De asemenea, grupul cu ulei de nucă de cocos a avut mai puține dovezi ale bolii hepatice grase și mai puține grăsimi adânci din burtă decât grupul cu untură.

Cercetările noastre sugerează că uleiul de cocos poate fi utilizat cu modificări ale stilului de viață și medicamente antidiabetice pentru a trata sindromul metabolic, cel puțin la femeile cu obezitate, a spus Newell-Fugate. Ea a adăugat că nu știu dacă constatările lor se aplică și bărbaților.

Uleiul de cocos este disponibil în multe magazine alimentare și ar putea înlocui alte grăsimi saturate în cantități mici, a sugerat ea. „Înlocuirea unei linguri de calorii grăsimi saturate pe zi cu ulei de cocos ar putea duce la o îmbunătățire a sănătății cardiometabolice”, a spus Newell-Fugate.

Un premiu pentru Institutul Național de Cercetare în Sănătate pentru Newell-Fugate a finanțat această cercetare, care nu a primit niciun sprijin industrial.

Societatea endocrină și-a anulat întâlnirea anuală, ENDO 2020, pe fondul îngrijorărilor legate de COVID-19. Accesați redacția noastră online pentru mai multe informații despre rezumatele acceptate, care vor fi publicate într-o secțiune suplimentară specială a Journal of the Endocrine Society.

Endocrinologii se află în centrul rezolvării celor mai presante probleme de sănătate din timpul nostru, de la diabet și obezitate la infertilitate, sănătatea oaselor și cancerele legate de hormoni. Societatea endocrină este cea mai veche și cea mai mare organizație din lume de oameni de știință dedicați cercetării hormonilor și a medicilor care îngrijesc persoanele cu afecțiuni hormonale.