Se vorbește foarte mult despre detoxifiere, mai ales în această perioadă a anului, fie pentru că rezoluțiile de Anul Nou includ o viață mai sănătoasă, fie pentru că doriți să vă readuceți echilibrul în corp după ce excesele din sezonul de vacanță tocmai au trecut. Poate că ați citit despre cum vă simțiți letargia, lipsa de energie și diferite afecțiuni mici pentru sănătate se datorează, probabil, unei acumulări de toxine în corpul dumneavoastră. Știați că una dintre sursele principale de acumulare a metalelor grele în corpul dumneavoastră (și problemele de sănătate care urmează) provin din amalgamele dentare? Ce zici de tonul respectiv și de alți pești presupuși sănătoși, plini de mercur? S-ar putea să întâmpinați și probleme cu prea mult zahăr în corp - ați avut prea multe dulciuri de Crăciun? - sau poate suferi de dezechilibre metabolice precum rezistența la insulină și diabetul.

partea

Oricare ar fi motivele dvs. pentru detoxifiere, în afară de a mânca o dietă sănătoasă plină de legume verzi, există două superalimente puternice care au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani. Mă refer la Chlorella și Spirulina. Știi ce sunt? De ce sunt clasificate drept unele dintre cele mai puternice superalimente din jur? Și care sunt, dacă există, diferențele dintre ele?

Ce sunt Chlorella și Spirulina?

Chlorella și Spirulina sunt microalge albastre-verzi, similar cu algele marine, diferența principală fiind mărimea lor. Aceste plante sunt mici, sunt măsurate în microni (adică milionimi de metru). Ele sunt, de asemenea, cele mai bogate surse de alimente în clorofilă care se găsesc în natură, și sunt ambalate cu vitamine, minerale și fibre. Pentru a vă face o idee despre cât de mult, se spune că Spirulina în sine se potrivește cu laptele mamei din punct de vedere nutrițional. Nu este rău pentru o microalge!

Este interesant de remarcat faptul că, deși comunitatea alimentară sănătoasă pare să le fi „descoperit” recent, atât Chlorella, cât și Spirulina au existat și au fost consumate de secole. Spirulina, de exemplu, a fost un element de bază al aztecilor în ceea ce este astăzi Mexicul modern. Există texte care vorbesc despre prăjituri făcute cu spirulină datând din secolul al XVI-lea, iar Lacul Texcoco rămâne o sursă abundentă de micro-alge până în prezent.

Chlorella în sine a fost identificată de dr. Beijerinck, microbiolog olandez, în 1890 și a făcut obiectul cercetărilor științifice de zeci de ani. În anii 1940, au început o mulțime de cercetări privind utilizarea chlorella ca o sursă de hrană potențială când s-a descoperit cât de dens din punct de vedere nutrițional era. În acel moment, un număr mare de oameni din întreaga lume sufereau de subnutriție și malnutriție, în parte datorită rezultatelor celui de-al doilea război mondial, în timp ce se prevedea o penurie mondială de alimente pentru populația în creștere. Micro-algele păreau să fie cel mai bun răspuns la aceste preocupări în creștere.

De-a lungul anilor, Organizația Mondială a Sănătății a folosit Chlorella în programele de hrănire a copiilor subnutriți din țările subdezvoltate. Cu toate acestea, suplimentarea și înlocuirea altor alimente cu mico-alge nu a devenit niciodată o tendință mondială pentru majoritatea dintre noi, adică până de curând.

În prezent, atât chlorella, cât și spirulina sunt ingerate ca suplimente alimentare, în cea mai mare parte sub formă de tablete sau sub formă de pulbere. Dar de ce? Ce este atât de special la aceste două micro-alge?

Proprietățile și utilizările Chlorella

Chlorella este o micro-algă cu o singură celulă cultivată natural în apă dulce și originară din Taiwan și Japonia, deși acum este cultivată în cantități mari în multe țări, cum ar fi Germania.

În forma sa uscată este aproximativ 45% proteine, 20% grăsimi, 20% carbohidrați, 5% fibre și 10% minerale. Este bogat în antioxidanți, inclusiv clorofilă, luteină și carotenoizi, precum și vitamine, în special vitamina B12 și beta-caroten și conține 20 de aminoacizi, glicoproteine, cantități mari de acid nucleic și CGF, printre altele. Acest CGF sau factorul de creștere Chlorella, care a fost izolat în anii 1950, este legat de natura specială a acidului nucleic al chlorellei.

Acid nucleic (ARN/ADN) este responsabil pentru reînnoirea, creșterea și repararea la nivel celular. Nivelurile de acid nucleic scad în mod natural odată cu înaintarea în vârstă și pot fi, de asemenea, epuizate prin lipsa exercițiilor fizice, poluarea și o dietă slabă. Insuficiența de acid nucleic din organism determină îmbătrânirea prematură și imunitatea slăbită. Spirulina conține, de asemenea, acid nucleic, dar jumătate din cel conținut în Chlorella. Deci, în diferite grade, atât Chlorella, cât și Spirulina sunt utilizate ca anti-îmbătrânire suplimente.

Mai important, însă, conținutul ridicat de clorofilă (care este de două ori mai abundent în chlorella decât în ​​spirulină) protejează corpul împotriva tratamentelor cu radiații ultraviolete, precum și îndepărtarea particulelor radioactive din corp. Prin urmare, este utilizat pentru detoxifierea împotriva radiațiilor și chimioterapiei la bolnavii de cancer, pentru a ajuta la atenuarea efectelor secundare ale chimioterapiei. (Pe o notă laterală, conținutul de clorofilă al ceaiului matcha - care se prezintă sub formă de pudră, deoarece frunzele întregi de ceai sunt folosite mai degrabă decât doar părți - este unul dintre motivele pentru care este considerat atât de benefic, deși nu este nici pe departe la fel de mare ca cel al Chlorella).

De fapt, Chlorella absoarbe toxinele din organism, se leagă de metalele grele și ajută la eliminarea acestora, prevenind absorbția lor în timpul aportului de alimente. La rândul său, aceasta reduce balonarea intestinală și gazele (de obicei cauzate de o acumulare de toxine), ajută la tratarea constipației, diareei și halitozei.

Surse de expunere la metale grele

Una dintre principalele surse de expunere la metale grele în organism este rezultatul amalgamelor dentare care au fost utilizate în mod regulat în trecutul nu atât de îndepărtat și au fost alcătuite din 55% mercur.

Alte surse de metale grele (care pot fi găsite în corpul nostru) provin din:

- Alimente: mercur din ton, arsenic în unele tipuri de orez și din ceai verde,

- Aer: gaze de eșapament, particule din aer și chiar ploaie,

- Apă: reziduurile chimice și de droguri pot fi transportate și ingerate prin alimentarea cu apă,

- Produse de curățat pentru uz casnic (citiți aici despre alternative) și cosmetice (citiți mai multe despre acest lucru aici) și contactul și absorbția lor prin piele.

După cum puteți vedea de sus, Chlorella poate fi utilizat din mai multe motive diferite:

1. Pentru detoxifierea metalelor grele (mercur, aluminiu, arsenic, plumb, cadmiu).

2. Pentru detoxifiere din alte toxine, inclusiv erbicide, dioxine, PCB-uri (policlorobifenili - compuși organici ai clorului folosiți în lichide de răcire din aparatele electrice și legați de cancerul intestinal, hepatic și de piele) și EDC (substanțe chimice care afectează endocrinele - în mare parte produse de om și găsite în pesticide, metale, aditivi, contaminanți din alimente și produse de îngrijire personală).

3. Pentru a stimula sistemul imunitar.

4. Pentru a reduce inflamația (care cercetări recente s-au dovedit a fi precursorul bolilor autoimune grave, cum ar fi Alzheimer, SIDA, scleroza multiplă și alte tulburări nervoase).

5. Pentru a ajuta la prevenirea infecțiilor recurente precum ITU și Candida - este alcalinizant în mod natural și, de asemenea, promovează flora microbiană sănătoasă.

6. Este cea mai bogată sursă de clorofilă cunoscut omului. Clorofila (care se găsește în multe legume și chiar și citrice) este un puternic antioxidant care este utilizat pentru tratarea anemiei, reducerea tensiunii arteriale crescute, întărirea intestinelor, ameliorarea nervozității și ca un diuretic ușor.

7. Pentru a stimula energia - în practicile de vindecare asiatice, cum ar fi Ayurveda și medicina tradițională chineză (TCM), se spune că oferă vitalitate și forță de viață persoanelor care sunt afectate.

8. Pentru a ajuta la echilibrarea nivelului de zahăr în sânge și, prin urmare, ajută la rezistența la insulină, diabet și funcția metabolică.

9. Pentru detoxifierea ficatului - Este unul dintre cei mai puternici detoxifianți hepatici pe care natura ni i-a pus la dispoziție.

10. Este plin de acizi grași și este utilizat pentru a reduce în mod natural colesterolul și în prevenirea artrosculorilor.

O lovitură destul de mare pentru o algă atât de mică!

Dar cum se compară cu vărul său Spirulina? (citiți despre asta în partea 2)