cocktail

Este un exemplu al acestui tip de produs. Este o băutură vitaminică cu acizi grași (omega-3 și omega-6) și fibre. Satisfăcă foamea timp de câteva ore și completează forța atât în ​​timpul stresului fizic, cât și al celui mental.

Cum se face un cocktail

Înainte de lansarea seriei, diferite combinații de ingrediente au fost testate în laborator. Echipa Foyt achiziționează majoritatea de la producători străini. Ingredientele primesc propria lor specificație, care conține informații despre cantitatea de macro- și micronutrienți. Procesul de producție este complet automatizat, cu excepția ambalajelor. Designul ambalajului nu este încă finalizat, iar compania îl finalizează și experimentează în mod regulat. De exemplu, în februarie, noua serie Foyt a venit în pachete porționate.

Care sunt analogii

Companii mari precum Soylent (SUA), Ambronite (Finlanda), Huel (Marea Britanie) lucrează pe piața alimentară funcțională. Cu toate acestea, acestea nu sunt reprezentate oficial în Rusia. Există și alte companii - Prana Food, Energy Diet și Herbalife - dar toate diferă de compoziția Foyt. În cocktailul Foyt, echilibrul BJU (proteine, grăsimi, carbohidrați) este atins printr-o combinație de proteine ​​vegetale și animale. Drept urmare, consumatorul primește zilnic omega-3 și omega-6. Fără materii prime pe bază de plante, acest lucru este dificil de realizat.

Ceea ce Foyt mai pierde în fața concurenților este în gamă. Acum puteți cumpăra doar un cocktail cremos cu vanilie. Cu toate acestea, acest gust este destul de neutru, astfel încât clienții pot experimenta: adăugați fructe de padure, fructe și chiar cafea la băutură. Compania dezvoltă deja o întreagă linie de arome. În viitor, vor apărea băuturi cu banane și ciocolată.

Potențial în Rusia

Piața rusă de nutriție funcțională este estimată la 60 de miliarde de ruble. Experții prezic că această cifră va crește. Cu toate acestea, rata de creștere depinde de mai mulți actori: întreprinderile mari de produse alimentare și consumatorii înșiși.

Acestea ar trebui să contribuie la rezolvarea a două probleme importante. Primul este reducerea costurilor pentru industriile mici. Dacă companiile mari intră pe piață și stabilesc producția de masă, costul ingredientelor va scădea din cauza cererii crescute și a achizițiilor cu ridicata. Acest lucru îi va ajuta pe alți participanți la piață.

A doua sarcină este necesitatea de a „educa” publicul și de a le spune potențialilor consumatori despre posibilitățile de nutriție funcțională. Mulți oameni nu știu despre astfel de produse sau nu văd oportunități adecvate pentru utilizarea lor.

Materiale pentru lectură suplimentară pe blogul nostru:

  • Un stetoscop inteligent este un proiect de pornire de la un accelerator de la Universitatea ITMO. Bolile respiratorii sunt unul dintre cele mai frecvente motive pentru a merge la clinică. Echipa de start-uri Laeneco a dezvoltat un stetoscop inteligent care utilizează algoritmi MO pentru a determina bolile pulmonare din înregistrările audio. Deja, precizia sa este de 83%. Articolul vorbește despre capacitățile gadgetului și perspectivele acestuia pentru medici și pacienți.

  • Universitatea Fablab ITMO: DIY-coworking pentru oameni creativi - arată ce este înăuntru. Fablab este un mic atelier în care elevii creează diverse părți și dispozitive pentru proiecte științifice. Arătăm echipamentul pe care îl folosesc: imprimante 3D, ferăstraie și mașini CNC. Vom vorbi și despre proiectele implementate în Fablab, de exemplu, despre robotul SMARR bazat pe VR și AR.

  • Cum funcționează Universitatea ITMO: un tur al laboratorului nostru de sisteme cibernetice. Arătăm cum arată laboratorul și ce fac elevii în pereții săi. Atenție: articolul are o mulțime de fotografii.

  • Arme mecanizate și manipulatoare - ceea ce face laboratorul de robotică al Universității ITMO. Un alt tur foto - de data aceasta cu robotica. Arătăm instrumentele: manipulatoare robotizate industriale, dispozitive de prindere robotizate și un model robotizat al unei nave de suprafață.